關於切擺盤的時尚百科
1、將火龍果洗淨,縱向對半剖開,切厚片。2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口,切透表皮。3、將火龍果上部的皮、肉分離。4、沿火龍果中部切開。5、將火龍果切開並分離。6、火龍果(學名:HylocereusundatusFoo-Lon)是仙人掌科...
1、用小圓形餐盤疊加在大圓形餐盤的邊沿之上,撒上調味粉後,內部的留白形狀可與圓盤相呼應。如果360度全部撒粉,可形成閉合的圓形。佈局留白,則可形成不對稱的通透美感。2、如果用白紙或直線邊緣的遮蓋物,可創作出直線留白...
1、每一次擺盤時,腦子裏大概有個主題和概念,比如你想要什麼樣的風格,凌亂美、簡潔流暢或者精緻細膩,還有就是色彩的搭配,首先腦子有要有個初步的主題再開始擺盤。2、烤好的小羊架,幫它提升一下檔次,做法是舀一勺在盤子邊緣,再...
1、用於菜餚裝飾點綴的材料極其豐富,一般以選用新鮮、色澤豔麗、可塑性強的原料為宜。2、在日常點綴用料中常用的有象牙白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、香吞菜葉、冬瓜、黃瓜、芹菜、萵筍、辣椒、茄子等以及蛋製品,如蘿蔔蛋、蛋...
1、首先把火龍果對半切開(千萬不要去皮哦),然後用刀在火龍果的果肉中間橫豎交叉的劃成小方塊,劃的時候不要劃破了哦;接着用手握住兩端,然後用手指把火龍果中間向上頂,這樣就可以把劃好的火龍果果肉完全打開,打開以後的果肉...
1、我們將柚子去頭,表面改花刀,剝去外衣。2、將柚子一分為四,去掉中間的柚子籽。3、再切成合適的厚片,即可擺盤開吃啦。4、還可以把柚子撕成一小顆,然後一圈一圈的去擺,最後就是一朵超美的大麗花。用一支薄荷當枝幹。...
1、食材:菜板、菜刀、盤子1個、黃瓜適量。2、準備一根黃瓜,儘量選擇比較直的,從黃瓜的右側帶籽部位切斷。3、黃瓜左側切2段1.5釐米的小段,其中一段豎起來從三分之二部分切開,黃瓜切平口,第一刀不切斷,第二刀切斷,小心的展開,就...
1、首先按下鍵盤上的win+r鍵,就會出現運行輸入窗口,輸入cmd回車進入。2、然後再cmd運行窗口中輸入d:就是進入D盤根目錄了。這時候只會提示你進入d盤了,而不會告訴你d盤都有哪些文件。3、在cmd中輸入dir,就可以看到d盤下的...
1、準備材料:橙子、黃瓜、牙籤、水果刀。2、將橙子頂面和底面的皮切掉,用水果刀在橙子果肉上劃一個十字,這樣是為了等下去皮的時候更方便。用水果刀在橙子和橙子皮之間劃一個圈,這樣就可以取出完整果肉。3、這一步的關鍵...
1、混合擺盤將不同顏色,不同食材的菜品直接混合,在盤的邊緣加以裝飾,這種擺盤簡單有效。2、分隔擺盤將不同大小、顏色和味道的菜品放在在盤中分隔放置,既能給人一種錯落有致的感覺、避免串味影響口感還能讓客人自由選擇菜...
1、家裏可以擺放算盤擺件,比如如意算盤、銅算盤等,注意擺放位置。2、桃木材質製作的如意算盤,旺財是一把好手,都知道如意是個吉祥物,先要富貴又吉祥、想要財運跟着走,那如意算盤是少不了的。如意算盤是作為旺財之用,算盤表示...
1、原汁原味的切法。番石榴洗淨去皮,切半,再切半,一分為四,即可擺盤食用。2、沙拉切法。番石榴洗淨去皮,切半,再切半,再切成丁,入盤,加上沙拉醬,或者其他水果丁,用刀叉或者牙籤,即可食用。3、果汁切法。番石榴洗淨去皮,切半,再切半,...
1、先斬掉雞脖子部分,然後再把雞脖子均勻斬件,並取一半的雞脖子在盤中墊底。2、從雞屁股處下刀,對半斬開雞身,其中一半用來斬切擺盤,另一半留着做另外一盤。3、從雞翅根處下刀,斬下雞的翅膀。4、橫刀批割,從雞腿的大腿根部關...
1、備料,三種食材加工方法是一樣的,這裏用胡蘿蔔舉例,胡蘿蔔順着一切兩半,然後逆着切成小於一毫米的薄片但底部不能切斷。所以切時底下墊上一根筷子,儘量切均勻。2、因為小蘿蔔和胡蘿蔔比較脆容易折斷,所以加工前撒上適量的...
1、突出主料配製多種主輔原料的菜餚時,應使主料在數量上佔主體地位。例如“蒜苗炒肉絲”、“韭菜炒肉絲”等應時當令的菜餚,主要是吃蒜苗和韭菜的鮮味,因此配製時,就應使蒜苗和韭菜占主導地位;如果時令已過,此菜就應以肉絲...
1、第一刀先斬掉雞脖子部分,然後再把雞脖子均勻斬件,並取一半的雞脖子在盤中墊底。2、第二刀是從雞屁股處下刀,對半斬開雞身,其中一半用來斬切擺盤,另一半留着做另外一盤。3、第三刀是從雞翅根處下刀,斬下雞的翅膀。4、第四...
1、擺盤技巧對於廚師來説是個必不可少的技能,西式“點、線、面”擺盤技巧。2、點在構成中具有集中、吸引視線的功能。在幾何學上,點只有位置,沒有面積。但在實際構成中點要見之於形,並有不同大小的面積。相對於有有錯落感...
1、準備好蝦。2、大蝦用水洗淨,切掉腳和鬍鬚。3、找一根牙籤,從蝦頭下面的第二段中挑出蝦線。4、生薑切片,用小刀切開大蒜,捲起葱,15花椒和一個八角茴香。5、找一個你喜歡的盤子和杯子。我的盤子直徑是25釐米,杯子直徑是6.5...
水果拼盤上的蘋果切出漂亮的蘋果花能夠增加果盤的美觀度,現在就教你其中較為簡單的一種切法。1、先把蘋果洗乾淨然後切開成等份的八片。2、然後用刀尖把蘋果皮削出來,要儘量薄且根部不能切斷、。3、然後用刀尖劃出下圖...
1、西瓜的切法:將西瓜切成適當大小的塊狀,用平刀沿着瓜瓤邊緣切去3/4。再將瓜皮的白色部分去除,越薄越好(為了更好的做出造型,果皮切得越薄越好,也可以放入鹽水中浸泡數分鐘,使瓜皮更柔軟)。將瓜皮的兩邊分別劃出等距離的印痕...
1、盤子的選擇:在擺盤的技術中,盤子是最基本也是最關鍵的架構,但是很多人也容易忽視這個,你的盤子決定了你這道菜的擺盤方式和藝術方向。白色並且大的餐盤是主流,因為空間寬廣才容易塑造出各種視覺上的藝術感。2、裝盤的技...
1、物理降温法,對於保存期短,容易變質的,我們可以採用物理降温的方法來延長保存時間,可以採用冷庫或者冰櫃來降低温度從而達到保鮮的效果。像荔枝,楊梅等。2、袋保鮮法,對於一些怕“冷”、怕空氣的水果,如香蕉等,不能低温保存...
1、第一刀先斬掉雞脖子部分,然後再把雞脖子均勻斬件,並取一半的雞脖子在盤中墊底。2、第二刀是從雞屁股處下刀,對半斬開雞身,其中一半用來斬切擺盤,另一半留着做另外一盤。3、第三刀是從雞翅根處下刀,斬下雞的翅膀。4、第四...
1、首先選擇比較結實的獼猴桃,把獼猴桃洗乾淨並且擦乾,然後用水果刀將獼猴桃頭尾切掉。當然,去頭去尾時需注意,不要切掉太多,造成浪費,就得不償失了。2、將水果刀沿獼猴桃的邊緣部分插入,並沿着表皮旋轉一圈。注意要緊貼表皮...
1、筆記本電腦鍵盤切換方法一:在我們的電腦上找到Insert鍵,有的筆記本電腦是InsertNumLK鍵,找到筆記本電腦的fn鍵,同時按住fn和Insert鍵,這樣就開啟了數字鍵盤,再同時按住就關閉了數字鍵盤就可以了。2、方法二:使用虛擬鍵盤...
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