關於青口的時尚百科
1、青口貝能生吃，但不建議生吃。因為現在的海洋環境已經被嚴重污染,最好是不要生吃。2、青口貝味鹹、性温，無毒，入肝、腎經。可補腎益精、調肝養血、消癭瘤、調經血、降血壓之功效。肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、...
1、主料:豆腐(南)200克。輔料:青口貝（幹）50克。調料:大葱10克、姜5克、鹽3克。2、嫩豆腐切成1釐米大小的方丁；3、青口貝加水適量，煮沸後放入豆腐；4、再煮沸後撒入葱、薑末，最後加入鹽調味即可。...
1、材料：青口貝225g，粉絲50g，泰椒1個2g，葱薑蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸魚豉油30g，油適量。2、將泰椒切成較厚的圈待用，將葱切成葱花待用，粉絲用温水泡軟後剪短瀝乾水分待用，青口貝用水沖洗乾淨瀝乾待用。3、將泡軟的粉絲，用半包蒜蓉包...
1、青口貝表面的髒東西、內部的泥沙、內臟和絨毛都是不可以吃的。2、青口用筷子將青口貝與盆底隔開，因為香螺的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的青口貝再吸進來的水又是乾淨的。買青口貝時向老...
1、青口一般煮5分鐘就可以熟。2、青口貝的營養均衡,富含人體生命活動所必需的各種氨基酸、不飽和脂肪酸、無機元素等營養物質,其中牛磺酸、EPA,DHA和硒等生物活性物質對機體更具有抗病、解毒、增強免疫力等重要功能,...
1、青口貝中含有豐富蛋白質和鈣、鎂、磷等微量元素，這些成分可以為肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定的強健筋骨作用，若是用來煮湯食用，更易被人體腸胃消化和吸收，適宜一般人羣食用，利於為身體補充所需的營養素。2、青口貝...
1、將青口貝放入鍋中大火悶煮十分鐘就能熟。2、平時在烹飪青口貝的時候，只需要將它放入鍋中用大火悶煮十五分鐘左右就能將它煮熟了。若我們是先將青口貝的殼撬開再開始熬煮它的話，就可以將熬煮它的時間縮短至十分鐘。3...
1、青口在我國北方地區又叫海虹，港澳地區則稱之為青口。青口學名貽貝，是類似於海蠣子一樣的貝類，主要生活在海濱的巖石上，分佈在我國黃海和渤海，是肉質極其鮮美的貝殼類海鮮。如何挑選新鮮的青口呢，首先我們需要注意的是購...
1、青口貝一般開了口就代表熟了的。2、青口貝可以用來炒，或者是水煮，一定要事先把青口貝洗乾淨，因為裏面可能會有沙子的，一般煮青口貝5分鐘就煮熟了。在煮的過程中，可以放點其他配菜下去，讓青口貝更加的美味。...
1、青口貝是海鮮。2、青口貝一般是分佈在東海的南部，青口貝的營養價值，還有南海的沿岸。它的貝殼比較大，殼內面是瓷白色或者是帶點青藍色，味道十分鮮美，而且青口貝的營養價值是很高的。3、青口就是我們日常生活中常見的貽...
1、外殼的清洗（1）清洗外殼無論是哪種青口貝，外殼都是很髒的，清洗青口貝的第一步就是要將外殼刷乾淨。先將青口貝簡單地衝洗幾下，然後用刷子把表面刷乾淨。（2）青口貝足絲的去除青口貝上有時會粘有一些小毛絲，別擔心，這其實是青...
1、新鮮青口買回來加鹽浸泡3個小時，用刷子刷乾淨外殼，去除內部雜質，撈出瀝乾水分，掰掉另一半沒有青口肉的貝殼，用剪刀剪去帶須的部分，擺入蒸盤中備用。2、鍋內熱油，放入蒜蓉全程小火慢慢煸炒，炒至去掉生蒜的辛辣味，變成金黃色...
1、主料：青口500g。2、調料：食鹽適量、調和油適量、酸甜辣椒醬適量、朝天椒2個。3、青口洗淨待用。4、葱切段，姜蒜切末，朝天椒切小，還要準備一包辣椒醬。5、鍋內下油，加熱後下薑末蒜末朝天椒煸炒出味。6、下青口大火爆炒，不...
1、青口貝這些做法都很好吃。清蒸青口貝、白灼青口貝、蒜蓉青口貝、炭烤青口貝，等等還有很多做法就不一一介紹。2、青口貝功效與作用：青口貝味鹹、性温，無毒，入肝，腎經。可補腎益精、調肝養血、調經血、降血壓之功效。(注：...
1、先將青口開殼取肉，留殼待用。2、將青口洗乾淨，用剪刀把黑色的髒物剪掉，用料酒、食鹽和黑胡椒粉醃製五分鐘。3、將肉放進殼裏，先進烤箱烤5分鐘，220度上下火，至水份減少。4、將烤到半熟的青口取出，加入馬蘇裏拉芝士。。5、...
1、如果是購買回來的青貝是冷凍的，不建議大家全部的化開，建議能吃多少化開多少，沒有食用的青貝需要繼續冷凍。2、新鮮的青貝，可以清洗乾淨，吐乾淨泥沙以後，用保鮮袋裝起來以後，放入到冰箱冷凍內冷凍，食用的時候取出化開食用就...
1、首先用刷子清洗乾淨青口貝表面的藻類和泥沙。在水面上滴幾滴食用油或芝麻油，這樣能促使青口貝吐沙，中間需要多換幾次清水。2、過幾個小時或者一兩天，等泥沙吐得差不多了，水裏沒有什麼雜質了就將青口貝撈出來，去除內臟，衝...
1、法式青口：青口洗乾淨，去須。蒜頭拍碎切末。洋葱切小粒。歐芹切碎。冷鍋放入黃油融化，再放入蒜末，洋葱粒中火煸炒出香味，並且出汁。放入百里香和葡萄酒，攪拌一下；倒入貽貝，蓋上蓋子，大概5分鐘左右，貽貝開口即可。最後放入歐芹...
1、冷凍青口貝的內臟就是貝殼中間的黑色部分，可以直接用手摘除，並不需要藉助任何工具，摘除之後再食用，有着更好的食用口感。2、青口貝其實就是海虹，這種貝類的個體較大，外殼比較薄而且比較光滑，個體的長度在13到14釐米左右。...
1、熟凍半殼青口貝5只、葱薑絲適量、白酒適量、鹽適量、魚露2勺、青檸汁2勺、冷藏切好的葱適量。2、將礦泉水加入到鍋的2/3處，放入備好的葱薑絲。3、把5只青口貝放入鍋中，加入適量白酒、鹽，調小火煮一分鐘。4、把煮好的...
1、先把買來的青口用清水簡單沖洗下，用刷子講表面刷洗乾淨。2、其次，弄些海鹽溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻筷子支撐，不讓小筐沉底，最後將裝滿青口貝的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有...
1、青口貝若干只、白葡萄酒半杯、西紅柿1個、蘑菇4個、黃油2片、鹽1勺、糖半勺、檸檬1片。2、青口貝洗乾淨，用水焯一下，口張開即可。然後拔去須。3、西紅柿切丁，蘑菇切片。切兩片黃油，一片檸檬。準備完畢。黃油小火化開，可...
1、用刷子或紗布，用力刷青口的外表，將外表局部的海藻刷去，再用刀颳去在青口貝外表着身的貝類和雜質，用水沖洗乾淨。2、然後將青口貝肉下面的青苔拔去。3、將青口貝倒入一個盆中，參入過量的清水和少許鹽，靜置1小時左右，讓其充...
1、注意事項：青口貝本性寒涼，好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。2、...
1、新鮮青口，洗乾淨表面（用舊牙刷或者鋼絲球），並拉出青口須。2、用剪刀剪去青口須。3、倒入鐵鍋。4、半個檸檬，擠出汁液。加兩勺清酒（沒有就用這個水），小火煮。不用加很多水，煮着煮着，就會出水。5、青口開口撈起。6、取肉。吃不...
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