關於蒜油的時尚百科
1、大蒜60g,食用油200毫升。2、首先將準備好的大蒜剝好,並剁成蒜末,可以選擇獨頭蒜個頭不大,但是味道衝,蒜味比較正。3、然後準備一口鍋,鍋中倒入食用油,等鍋內油温熱到大概六七成的時候,將蒜末倒入鍋中。4、接下來用小火慢慢...
1、剝好蒜、洗乾淨,晾乾放入切碎機。2、把蒜切成蒜末,不要切得太碎。3、鍋中燒油,油六七成熱時放入蒜末,開始用中火,幾分鐘後轉小火,不時攪拌,避免糊鍋。4、蒜末炸成金黃色,大概要15-20分鐘。5、部分蒜末浮起,就可關火。6、利...
1、取出適量的米粉沖洗下灰塵備用。2、將鍋裏的水燒開放入米粉,浸泡兩個小時左右。3、兩個小時後,將泡過的粉撈出倒出熱水,換入冷水再將濕粉放入冷水中浸泡半個小時即可。4、在碗中放入豬油、醬油、鹽、雞精和蒜油,然後倒...
1、藕去皮洗淨、切片,小黃瓜切片。2、鍋中放水、醋燒開,放入藕片焯熟。3、將藕片放入清水中拔涼後瀝乾。4、大蒜切碎,鍋中放油燒熱,放入蒜碎,小火煸香。5、將藕片和黃瓜片混和,放入醋、生抽、鹽、蒜油、辣椒油、花椒油、少...
1、首先把大蒜剝去外皮,呈一瓣一瓣的狀態;2、用菜刀輕拍大蒜拌,皮肉就會分離,剝去外皮;3、用刀把大蒜剁成碎丁狀;4、也不要太小,在鍋中炸了以後還會收縮;5、在鍋裏放一些菜籽油,用菜籽油來製作蒜油特別香,菜籽油與大蒜的比例是3...
1、主料:大蒜60克。2、輔料:食用油200毫升。3、蒜剝好,剁成蒜末,我用的獨頭蒜,個頭不大但是味道衝,蒜味正。4、鍋裏下入食用油,油温六七成熱時放入蒜末。5、小火慢慢的炸至蒜末開始微黃的時候關火,讓油的餘温繼續炸到蒜末變得...
1、主料:蒜200g3人份、食鹽適量、花椒適量、菜籽油適量。2、大蒜去除外皮搗成蒜泥備用。3、炒鍋放油,下入花椒一起,小火炸香。4、將燒熱的油倒入蒜泥的碗中。倒油的時候在碗上放一個小漏勺,防止花椒進入。5、熱油可以立即...
1、主料:茄子2根。2、輔料:色拉油適量,醬油適量,大蒜適量,豆豉醬適量。3、將茄子去皮切成條狀。4、大蒜切成蒜蓉。5、將切好的茄條放入鍋內蒸八分鐘。6、將食用油倒入大勺子內,放到火上加熱。7、蒸好的茄條從鍋內取出。8、...
1、用料:蒜頭5個、乾紅椒2個、香菜葉2片、紅腸半根、火腿腸一根、口蘑5只、意麪一份。2、將口蘑,火腿腸,紅腸切片。3、一瓣蒜切成薄片,剩下的四瓣蒜搗成蒜泥,兩個乾紅椒切碎,再入兩根香菜葉。倒滿平底鍋的橄欖油,將蒜、椒、...
1、用料:油菜250g、大蒜5-6瓣、鹽適量、蔬菜精適量、蠔油少許。2、油菜去黃葉,去根兒,掰成一片一片的。3、取五、六瓣蒜切末,鍋中放油燒熱。4、下蒜末熗鍋炒至微黃,下油菜翻炒。5、加入少許蔬菜精調味,加入少許蠔油提鮮,加一...
1、材料:油豆腐250克,青蒜4條,食油適量,食鹽適量,蠔油適量,幹辣椒5個。2、青蒜取杆部分切絲。3、乾紅椒切細備用。4、油豆腐用清水煮軟加食鹽調味。5、煮軟的油豆腐剷起備用。6、熱油鍋,下蒜杆炒香。7、倒入油豆腐和乾紅椒末...
1、準備材料:油麥菜200克,蠔油適量,食鹽適量,生抽適量,葱、姜、蒜適量。2、將準備好的葱薑蒜全部切碎,放入碗中備用。3、起鍋燒油,將葱薑蒜放入鍋中炒香。4、然後加入一勺生抽。5、再加入一勺蠔油。6、最後加入油麥菜。7、翻...
1、幹葱去皮洗淨切碎;蒜剁成末;幹辣椒和新鮮辣椒擦乾淨,剪成小段,一分為二左右;蝦米泡水洗淨,稍微剁成末,也不用太細了。熱油,油温熱到辣椒放下去就開始冒小泡就可以關小火,隨即放入全部的:幹辣椒、新鮮辣椒、花椒、麻椒、八角...
1、材料:紫色油菜。2、調料:稻米油、蒜瓣、鹽、味精。3、油菜洗淨後,放入開水中焯燙一下,中間加入鹽和幾滴油。4、焯至稍微變軟撈出。5、放到冷水中過一下水再控幹水分。6、蒜切成末,油菜切段。7、鍋中倒適量油,放入蒜末中...
1、油菜洗淨切段,葱切絲,蒜切片,待用。2、開火,熱鍋,倒油,油熱後,放入花椒烹炒,烹出香味後,關火,取出花椒。3、重新開火,放入葱花烹炒,倒入油菜,開大火,翻炒,放鹽。4、翻炒2-3分鐘,油菜快熟時,放入蒜片,翻炒至蒜片熟即可。...
1、香油與蒜不相剋;2、蒜香油是一種調味品,用大蒜作主料製作而成,油汁濃稠,蒜香味濃。蒜香油這道調味品因其製作簡便所有深受歡迎,一般被用來吃餃子或者別的調味。大蒜350克、青椒50克、洋葱50克、香油50克、色拉油1200克;...
1、食材:大蒜60g,食用油200毫升。2、首先將準備好的大蒜剝好,並剁成蒜末,可以選擇獨頭蒜個頭不大,但是味道衝,蒜味比較正。3、然後我們準備一口鍋,鍋中倒入食用油,等鍋內油温熱到大概六七成的時候,將蒜末倒入鍋中。4、接下來用...
1、食材:蒜苗1把、酒1湯匙、豬肉半磅、蠔油1湯匙、油4湯匙、糖1茶匙、薑1塊、生抽1湯匙、鹽1茶匙。2、蒜苗切成小段備用。3、豬肉切成片後加入鹽,生抽和料酒。醃15分鐘。4、燒熱油鍋爆香薑絲。5、加入肉翻炒。6、加入...
1、食材:油菜500克2人份、植物油適量、大蒜3瓣、蒸魚豉油30克。2、食材洗淨,大蒜切末。3、切成瓣。4、鍋加清水燒開,加少許鹽,下入油菜,炒至斷生撈出放冷水中投涼,瀝水。5、碼在盤內,倒入蒸魚豉油。6、鍋加油燒熱,下入蒜蓉小...
1、用料:油菜一把,大蒜一個,食用油適量,食鹽適量。2、用大蒜爆鍋,不用葱。食用油可多放,放少了菜太清淡。3、油菜洗淨整棵或簡單分棵扔進鍋,翻炒。4、大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放進鍋裏一起翻炒。放鹽,出鍋。翻炒時間...
1、主料:蒜頭適量。2、輔料:玉米油適量。3、蒜頭拍扁剝去皮衣。4、將拍扁的蒜頭剁碎。5、鍋中放入玉米油。6、放入蒜頭。7、全程小火慢炸。8、炸至蒜頭少許金黃後就要關火,等到完全金黃再關蒜頭酥就會苦了。...
1、抗菌消炎作用:大蒜油具有抑制病原微生物的作用,尤其對於大腸桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌等有顯著抑制作用,可用於治療腸胃炎等疾病。2、預防心腦血管疾病的作用:大蒜油不僅可以降低膽固醇含量,從而降低...
1、主料:油麥菜300克,調料:色拉油20克,鹽3克,味精2克,大蒜(白皮)20克。2、油麥菜擇洗乾淨,切成七八釐米長的段。3、將蒜剁成蒜末備用。4、鍋內放油爆香花椒撈出,放入一些蒜末炸香。5、下油麥菜,快速翻炒幾下。6、炒到油麥菜碧綠...
1、主料:大蒜40頭、醬油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。2、輔料:花椒2克、八角6克。3、新鮮的大蒜剝去外邊的那層皮,根部用刀削一下。4、處理好的大蒜,一定要留有兩層外皮。5、把蒜放到盆裏,用水泡一下,這樣是去除蒜...
1、材料:生菜4棵、蒜頭幾粒、蠔油若干。2、生菜洗乾淨後,用鹽水泡着;3、蒜頭剁成蒜蓉待用;4、把一鍋水燒開,放油,放生菜進去,水要浸過菜面;5、生菜很容易熟的,不用煮太長時間,打開鍋蓋煮5、6分鐘,中間用筷子幫它們翻翻身,讓菜受熱...
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