關於白肉的時尚百科
1、食物調料：帶皮生豬肉1000克，醬油、生抽、米酒、葱薑蒜、八角茴香、良姜、小辣椒幹、老冰糖各適量；2、生豬肉清洗切割成大格子。葱、蒜剁碎、小辣椒剖半、老生薑切成片。3、取一深鍋，將肉粒豬肉皮朝下置放，用低火煸到豬...
1、煮白肉是需要放鹽的，煮白肉的方法就是把五花肉的毛去除清洗乾淨，然後鍋裏面燒開水，把五花肉放下去焯一下撈出來瀝乾水分，然後再放到另外一個鍋裏面，一次性加入適量的温水蓋過豬肉，根據自己的喜歡加入適量的鹽，蓋上鍋蓋，用...
1、工具：大鍋一口、豬肉適量、食鹽適量。2、買新鮮的豬肉，買肉豬時，一定要看顏色，很多豬肉注過水，顏色偏白。最好能買到那種紅紅、乾乾的豬肉。2、切成塊，不需要太小，最好大一些，做出來的白肉才好吃！3、洗淨豬肉，鍋中加入足夠的...
1、主料：瘦肉6兩，粉皮5張，葱1條，芫荽1棵，紅辣椒1只，蒜茸2茶匙。2、調味料：鹽、糖、麻油各少許。3、拌料：生抽、老抽各1湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，滾水3湯匙，胡椒粉、麻油、辣椒油各少許。4、將瘦肉放滾水內，煮約二十分鐘至熟，過冷河，切...
1、食材：二刀肉250克、黃瓜150克、雞精4克、醬油15克、蒜泥20克、白糖2克、熟油辣椒100克、葱花10克、香油2克、老薑10克、大葱10克、料酒5克、八角2個、鮮湯100克。2、二刀肉洗淨，冷水下鍋加入料酒、葱結、拍打姜、八...
1、白肉包括雞、鴨、鵝、火雞等魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）。2、白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管...
酸菜燉白肉是一道美味可口的傳統中華菜餚。它以酸菜作為主料，搭配白肉一起燉煮，味道酸中帶甜，口感鮮嫩，回味無窮。下面我將詳細介紹酸菜燉白肉的製作步驟。所需材料：1.豬肉：約500克2.酸菜：約300克3.葱薑蒜：適量4.料酒：適量5.鹽...
1、主料：豬肉1塊。2、輔料：黃瓜1根。3、調料:姜1小塊、八角1枚、花椒2克、料酒1大勺、葱白1棵、丁香3粒、香葉2片。4、豬腿肉洗乾淨，冷水下鍋，大火燒開後轉中小火燜煮大概20分鐘或者直到肉塊熟透即可，中間需要用大湯勺撇去...
1、區分紅肉和白肉最簡單方式是以幾隻腳來判別，例如，4只腳的牛、豬、羊，就屬於紅肉，至於2隻腳的雞、鴨，以及沒有腳的魚，就屬於白肉。2、如果從營養學來區分，則是以肉類中含有的肌紅蛋白含量來區分，牛、豬、羊等肉類的肌紅蛋白...
1、材料用量：五花肉半斤，蒜泥少量，油少量，醬油少量，花椒少量，姜2片。2、將清水加入薑片、花椒煮開。放入五花肉，煮軟，放涼備用。3、搗好蒜泥，熱鍋炒後，放入碗中，加入醬油少量。4、五花肉放涼後，切成薄片，擺盤。再放入鍋中蒸熱，即可...
1、白肉是營養學上的詞，廣義指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。2、白肉可包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、...
1、白肉雙絲卷材料：準備一斤五花肉、黃瓜、胡蘿蔔半根、葱段、薑片8克、海天特級金標生抽25毫升、辣椒油40毫升白糖、香油少許、清水適量。2、做法：先把五花肉切片，黃瓜和胡蘿蔔分別洗淨切絲。鍋中放入適量清水，加薑片，將...
1、原料：五花肉、酸菜、粉條、生薑、蒜、小米椒、鹽、白胡椒粉、雞精。2、做法：五花肉先焯水後加入適量的生薑，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，撈出放涼，切薄片；粉條提前泡軟，酸菜清洗乾淨；鍋中放油，放入蒜片生薑和小米椒，再放入一個...
1、白肉是營養學上的詞，廣義指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。2、雖然三文魚、...
1、主料：五花肉250克、大蒜50克、醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、白糖10克、肉湯1小勺。2、五花肉刮洗乾淨，放入湯鍋。3、加老薑，大葱、八角，煮至皮軟，直到用筷子可以輕易的插入。4、在原汁中浸泡20分鐘。5、撈...
1、主料：帶皮五花肉。2、調味料：葱3段、姜3片、白芷2片、肉蔻1個、香葉2片、黃姜一小段、八角一個、鹽一勺。3、調味汁：野山椒6個左右、野山椒汁適量、大蒜2瓣、姜2片、青紅尖椒各1個、花椒油一勺、辣椒油一勺、白糖一小...
1、五花肉一塊，清水中浸泡半小時以上，去除血水，冷水入鍋放葱、姜、料酒煮20分鐘。（其間撇去浮沫，用筷子扎一下，無血水浸出就可以撈了了，湯去掉裏面的葱姜留用）2、煮熟的五花肉晾涼後切成薄片。3、酸菜洗淨後切細絲，越細越好吃...
1、用料：青椒4個，滷白肉500克，柿子1個，葱花5克，油10克，鹽5克，五香粉5克，蒜5克。2、首先將白肉撕好備用，所有材料洗淨切好備用。3、鍋放油預熱二分鐘後放入葱花，五香粉爆香。4、再放入白肉，圓辣椒，柿子，鹽，繼續攪拌翻拌三分鐘就可以...
1、主料；東北酸白菜300克，五花肉200克，粉絲1把。2、輔料；葱姜適量，八角2粒，鹽4克，胡椒粉3克，雞精2克。3、準備好酸白菜五花肉和粉絲。4、把五花肉焯水。5、放入湯鍋燒開撇去血末，加入葱姜八角。6、轉小火煮至30分鐘。7、酸菜從...
燉白肉通常需要大約1到2個小時的時間，具體的燉煮時間會根據肉塊的大小和燉肉的方法而有所差異。一般建議在低温下慢燉，以確保白肉的口感鮮嫩。最好使用燉鍋或者慢燉鍋來進行燉煮，這樣可以更好地保持肉質的鮮嫩和口感。...
1、做法一材料：五花肉一塊、辣椒油適量、花椒油適量、鹽少許、雞精少許、蒜泥少許、醬油幾滴、香菜少許、葱絲少許、白糖一撮。五花肉放入加了葱段花椒薑片的水裏，煮至熟。水開後，打點泡沫，轉中火，煮到肉戳進去沒有血水即...
1、紅肉：指的是烹飪前呈現出紅色的肉，具體來説有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉。2、白肉：白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚...
1、把五花肉切大塊。2、鍋中加冷水，放入五花肉。燒開後，煮2分鐘。撈出，沖洗乾淨備用。3、把葱姜切塊，陳皮洗淨。4、鍋中重新加冷水，放入葱姜、陳皮。放入備用的五花肉。5、旺火燒開，加鹽調淡口。小火煮制30分鐘左右。6、煮...
1、首先準備食材：鹽、雞精、胡椒粉各10g，葱、姜、花椒各20g，五花肉200g。2、葱薑切片，薑切片，五花肉洗淨，鍋中加水。3、放入五花肉、葱、姜、花椒、鹽、雞精、胡椒粉，煮至五花肉軟爛即可了的。...
1、原料：五花肉、香椿芽、胡椒粒（或花椒粒）、蒜末、生薑片、生抽、香醋、糖、料酒、鹽。2、鍋裏水燒開；放入整塊五花肉、薑片、胡椒粒、料酒、鹽一起煮15分鐘左右。3、將煮好的五花肉切成薄片，香椿芽用開水燙一下。4、將蒜...
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