關於種青筍的時尚百科
1、種植時間:青筍的適應力較強,耐半寒,喜冷涼環境,怕高温,所以可以在春秋季節種植,它的種植時間還要根據當地的氣候温度環境來選擇。春青筍種植時間是4-5月露地栽培,秋青筍在9-10種植,在長江流域可安全越冬。2、整地施肥:青筍...
1、準備用料。臘肉、青筍、醬油、食用油、鹽、小米椒、大蒜、姜、蠔油、豆瓣醬、白酒。2、剝好的青筍用熱水焯一遍,然後用冷水洗淨備用。3、焯好洗乾淨的青筍切段,筍頭最高用刀拍扁。4、臘肉用熱水煮十分鐘,然後用温水洗...
1、密封儲藏法。適合數量不太多,十天半月就能吃完。可把竹筍放到大桶、壇、罐或缸等容器裏,灑點水,然後用蓋子等密封口部,放置在避光陰涼處即可。這種保存方法時間不能超過一個月,時間過長會變質。口部密封不漏氣可以保存3...
1、材料:青筍300克、雞蛋2個、葱、色拉油、鹽、雞精、白糖、料酒。2、青筍削去皮,切成薄片,葱切成小粒,雞蛋打散,備用。3、平底鍋內倒入色拉油,油温一高就倒進蛋液,用筷子將雞蛋滑散,成形。4、放入青筍片,調點鹽、雞精、白糖、...
1、青筍能生吃。青筍是一種比較常見的蔬菜,青筍外面有一層比較厚的皮,將皮去掉以後青筍心是非常脆而且多汁的,可以直接生吃,口感也比較好,也可以加醋蒜等調味料進行醃製,熱炒也是一種比較好吃的菜品。2、青筍能夠增強胃液消...
1、食材:青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油2、將青筍洗淨去皮後將青筍切絲處理備用,橘子剝皮之後將橘皮洗淨切絲,後在碗中加水。3、將之前切成絲的青筍絲和橘皮絲一起放在水中浸泡,等浸泡一段時間之後,橘皮和青...
1、青椒120克,豬肉200克,洋葱半個,萵筍1根,植物油1湯匙,鹽2茶匙,澱粉1勺,生抽5毫升,香油5毫升,雞精0.5茶匙,花椒10粒,姜1片,醋8毫升。2、豬肉洗淨,切成肉片,用適量鹽、澱粉、生抽、香油抓勻,醃製片刻。3、青椒去蒂去籽,洗淨,切塊備用。...
1、做法一:準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。首先將山藥、青筍去皮、洗淨,切成條。雞肝用清水洗淨,切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最後,在鍋內放入一些食用油,加適量的高湯,調味後下入...
1、青筍是萵苣的一種,兩者並沒有區別。青筍又名萵苣、萵筍,常見的萵筍大多是青筍,也有掛紫色的紫皮萵筍,北方地區多白色萵筍。白萵筍色淺味淡,青筍的味道清香。2、炒萵筍做法:萵筍葉和皮去掉,切去根部洗淨,斜切成薄片,放入盆中...
1、原材料:濕發平菇約50克,毛筍90克,川芎約10克,油麪筋約320克,素上湯7杯。2、川芎切片狀;毛筍去殼去首尾,氽水後切片;油麪筋氽水低温河,切3mm厚片;平菇去蒂切半。3、平菇、麪條、三分之一的川芎、毛筍片放進燒開素上湯內,煮30分...
1、用料:青筍一個、鹽適量、生抽50克、白糖50克、香葉一片、花椒一小勺、陳皮一小塊。2、準備一個青筍。3、去皮後洗淨,切成小長條。4、青筍裝入盆中,撒入少許的鹽醃漬一會,鹽不用太多,否則太鹹。5、翻拌一下,看到醃出水分...
1、材料:青筍、鹽、花椒、幹辣椒、香油、葱花各適量。2、將青筍切成大粗條,用鹽拌勻醃十分鐘。3、炒鍋置中火上,放油燒至五成熱,放入辣椒、花椒炸致棕紅色,放入青筍條炒至剛斷生,加鹽調味,撒葱花,淋香油即可起鍋。...
1、原料:青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。2、輔料:花椒一小把,色拉油兩大勺,米醋一大匙,鹽,味精,香油各適量。3、筍去葉子,削去外皮,清洗乾淨瀝乾水分,切成細絲;胡蘿蔔去皮洗淨,切成細絲;豆芽洗淨。4、鍋中燒開水,加入一勺鹽和...
1、主料:萵筍1根。2、輔料:彩椒1個、小葱1根、香油1勺、鹽3克。3、萵筍去皮洗淨後,切絲,彩椒洗淨後切絲。4、將切好的萵筍絲和彩椒絲裝碗中,用滾開水泡1分鐘左右。5、泡好的萵筍絲和彩椒絲瀝乾水份,加入香油和鹽拌均勻,裝盤,...
1、準備用料。青筍、木耳、紅椒、蒜、食用油、鹽、糖、蠔油、生粉。2、青筍切片,木耳泡發洗淨,紅椒和蒜子切片。3、鍋熱放油,爆香蒜片。4、下青筍片炒至斷生。5、放入紅椒。6、以及木耳一起翻炒。7、炒至8成熟時,調入適量...
1、主料:萵筍1根。2、輔料:橄欖油適量、食鹽適量、蒜適量。3、青萵筍頭去皮切薄片。4、蒜切末。5、熱鍋裏倒入適量橄欖油。6、放入蒜末煸香。7、放入萵筍片大火煸炒。8、加入適量鹽翻炒至萵筍片變軟即可。...
1、材料:萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個、紅朝天椒1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。2、萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青...
1、準備用料。小青筍、蝦仁、料酒、葱、枸杞、澱粉。2、青蝦若干只,洗淨,開背去掉蝦線備用。3、用澱粉、料酒和黑胡椒粉醃製大蝦。4、把小青筍切成2-3cm的方塊。5、燒開水,然後做竹筍,在水裏放一點鹽和油。6、把蝦炒一下,...
1、準備食材:萵苣葉200g。輔料:油適量、芝麻醬適量、芝麻油適量、黃豆醬適量。2、萵苣葉洗淨,瀝乾水分後切成段,取中間的葉,頭和尾另作它用(一般把切剩下的清炒來吃)。3、取幾片葉段,另取一長條萵苣葉,對摺後把葉段捲起來。4、...
1、用料:青筍適量,肥肉50g,生抽1勺,蠔油1勺,鹽2克,蒜3瓣,幹辣椒3個。2、肥肉去皮切條備用。3、幹辣椒切兩半,蒜切粒。4、青筍分開切段,切絲。5、熱鍋下一點點油放入肥肉煸炒出油,放油的目的讓肥肉更快的出油,油多可以後面倒出來...
1、原料:牛肋條肉800克,青筍400克。配料:葱5克,姜6克,味精5克,番茄醬。2、牛肉洗淨,切成3釐米見方的塊。葱切段、薑切片。將青筍去皮洗淨,用小圓勺模具挖成圓球形,用開水燙一下。3、將牛肉放來沸水中煮透撈出,洗淨血水。4、將...
1、食材:魚青100克、膠筍二條。2、配料:生粉小許、細鹽小許。3、魚青拌好。4、膠筍刨去老皮.橫切成薄片用手指拈上小許鹽抹在膠筍片上(另其有味)再拈上小許薄生粉(讓魚青不昜脱落)用小刀把魚青釀在膠筍上抹平。5、平底鑊下...
1、材料:豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、葱、蒜。2、豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃,萵筍切片,木耳用水發開,泡薑切片,炮紅椒切段。3、炒鍋下油燒至七成熱,下肉片炒開撈出。4、炒鍋下油燒至七成熱,下泡姜、炮紅椒、蒜末...
1、材料:瘦豬肉250克,青筍40克,辣椒20克,精鹽、味精各少許,生薑、醬油各10克,葱白20克,濕澱粉25克,熟豬油25克。2、將瘦肉切成適當薄片,加入醬油5克,濕澱粉20克,鹽少許拌勻待用。辣椒、生薑切成小片。葱切成段。青筍去皮,洗淨切成...
1、胃不好的人:竹筍性寒味甘,而且含有很多纖維素,對於消化系統不好的人要注意慎重食用,特別是有較為嚴重的胃病以及慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適,因此不宜多吃。2、皮膚病:竹筍中含有很多...
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