關於蒸小的時尚百科
1、南瓜帶皮蒸15-20分鐘。南瓜肉質不是很緊實,將南瓜剖開、削皮、切成小塊蒸,熱量非常容易滲透,上汽之後蒸15-20分鐘即可蒸熟。2、如果蒸的時間過短,南瓜肉不熟就會入口生澀難嚥,如果時間過長,南瓜肉的營養就會流失,...
1、主料:瘦肉400克、油適量、鹽適量、蠔油適量、白砂糖適量、生粉適量、雞精適量。2、把瘦肉剁成肉沫。3、剁好肉沫後用生粉、鹽、雞精、蠔油、白糖醃一下瘦肉。4、再把醃好的肉沫搓成小肉丸。5、把它放在鍋裏面。6、...
1、30分鐘左右。南瓜澱粉多,充分加熱有利於消化。2、蒸南瓜採用的南瓜通常是澱粉多的老南瓜,老南瓜糖分也更足,蒸出來口感更甜,市面上常見南瓜品種有綠皮、黃皮、紅皮三種,紅皮和黃皮南瓜的生長週期最長,澱粉含量最多,適合蒸...
1、蒸小芋頭需要15分鐘左右。2、蒸芋頭根據每個人的口味,想吃軟綿一點,可以蒸久一點;想吃口感的,時間可以少一點。蒸小芋頭用筷子戳一下,如果軟了就代表熟了,取出冷卻會即可食用。3、但是,生芋頭有小毒,食用時必須熟透;生芋汁...
1、基本上是15-20分鐘就行,螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸,一定要殼朝下,肚子朝上,這樣做是為了不讓裏面的湯汁流失,保持鮮度,蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裏,而不是營養流失。2、然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上,不要放味精,蓋上蓋...
1、蒸小番茄一般3-4分鐘左右能熟。2、平時在選購番茄的時候,要注意觀察它的顏色,一般越紅的越熟,味道越香甜。還可以用手指去按壓西紅柿的表面,表面比較有彈力的,有光澤的番茄越新鮮,汁水也比較多。還可以觀察番茄的果蒂,底...
1、早上去海鮮市場挑選新鮮的活螃蟹,螃蟹要首選活力強、爬得快,吐沫多且有聲音的活蟹,用手觸碰一下螃蟹的腿,能迅速輕鬆翻身的螃蟹就是新鮮的螃蟹。死螃蟹雖然價錢便宜很多,蒸出來的味道也會有一種發酵的味道,口感不好,再者...
1、十分鐘。鮑魚蒸10分鐘就全熟了。而煮鮑魚基本上煮8分鐘左右就可以了。將新鮮鮑魚處理乾淨,然後在蒸鍋上汽後放入蒸熟,一般10分鐘就可以將鮑魚蒸熟了,如果是個頭比較大的鮑魚,可以適當的多蒸1-2分鐘。2、鮑魚味鮮,不宜久...
蒸小酥肉是一道傳統的家常菜,下面是一種常見的做法:材料:1.瘦豬肉碎300克2.豆腐乾100克3.葱薑蒜適量4.食用油適量5.鹽適量6.料酒適量7.醬油適量8.白胡椒粉適量9.澱粉適量步驟:1.將豆腐乾切成小塊,放入熱水中焯水,去除豆腥味...
1、食材:裏脊肉500g,鹽1勺,大料1顆,醬油3勺,花椒少量,澱粉3勺,麪粉1勺,雞蛋1個,葱1根,姜1塊,糖1勺。2、裏脊肉切成手指寬的條形狀。3、澱粉、麪粉、雞蛋加適量水調成麪糊,將裏脊肉放入裹上面糊。4、放在油鍋中炸成金黃色,大概8成...
1、小地瓜蒸25分鐘到30分鐘能蒸熟。2、蒸地瓜首先要看地瓜有多大塊,如果個頭太大,可以切開再蒸,效果是一樣的。不過要注意一點,就是切開的地方不要放水裏蒸,不然吃出來就會很濕,也沒什麼味道。開鍋煮大概10至20分鐘之間就可...
1、主料:鹹魚6條3人份、葱適量、姜適量、花椒粒10粒、青椒一個、料酒適量、油適量;2、鹹魚用清水洗淨(鹹魚如果很鹹可以用水泡10分鐘)葱切絲,姜切絲備用;3、辣椒切小段,在鹹魚身上切幾刀,不要把鹹魚切斷。在每條鹹魚肚中放幾...
1、食材:裏脊肉500g、鹽1勺、大料1顆、醬油3勺、花椒少量、澱粉3勺、麪粉1勺、雞蛋1個、葱1根、姜1塊、糖1勺。2、裏脊肉切成手指寬的條形狀3、澱粉、麪粉、雞蛋加適量水調成麪糊,將裏脊肉放入裹上面糊。4、放在油鍋中...
1、材料:300g南瓜、60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜。2、做法:南瓜洗淨去皮,切成塊。紅棗洗淨,浸泡一會,去核。百合泡發(新鮮的百合最好)。南瓜放在盤中,放上紅棗,中間放上百合。放入鍋內,大火蒸熟。將南瓜盤內的水倒出,加入一大勺蜂...
1、首先準備食材,麪粉500克,裏脊肉500克(後腿肉也可以,儘量選擇瘦肉)食用油適量,雞蛋1個,五香粉適量,小葱香菜適量,香葉2片,八角適量,陳醋適量,姜適量。2、將裏脊肉切成細條,也可以買肉的時候直接讓賣肉的打成肉片,打一個雞蛋,倒入適...
1、蒸小紅薯需要30分鐘左右。2、蒸紅薯最好用蒸鍋隔水蒸,口感更好。蒸紅薯最好不要去皮,蒸出來的紅薯更香甜和軟糯,紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中的糖分和水分的流失。3、清洗乾淨以後的紅薯,不要直接上鍋蒸,要把紅薯的頭尾兩...
1、微波爐蒸紅薯通常六分鐘就可以熟了。2、紅薯一般指番薯,其含有的纖維素能阻止腸內過多的吸收食物中的脂肪和膽固醇,還能促進體內的膽固醇分解,有助於脂質的新陳代謝,預防高脂血症。紅薯中碳水化合物、鈣、磷、鋅等物質...
1、材料:金瓜一個,糯米飯150g,臘腸1根,潤腸1根,臘肉1截。2、做法:小金瓜在1/3處切開,將剩餘2/3金瓜中的金瓜籽和金瓜瓤掏淨,邊緣切出鋸齒形狀。3、臘腸、潤腸和臘肉用清水浸泡十幾分鍾、洗淨。4、臘味分別切片待用。5、金瓜煲...
1、食材:排骨250克、香葱少許、南瓜250克、生薑少許、蒜少許、花生油少許、蠔油少許、醬油少許、料酒少許、鹽少許、生粉少許。2、將排骨洗乾淨後,用水泡十分鐘。3、再把姜切成絲,蒜切成粒,放入小碗中備用。4、排骨撈出,依...
1、把炸好小酥肉放小碗裏上面放些葱姜,之後把所有調料全部放進去,然後加入水蓋住肉。2、水不能加太多,因為水蒸氣會增加碗裏的水。3、涼水時把碗放入蒸鍋,大火,水開後五分鐘,大火轉中小火蒸四十分鐘到一個小時。4、就可以出...
1、主要材料:黃花魚,其他配料:薑絲,葱絲,紅辣椒絲,醬料:醬油,糖,料酒。2、將黃花魚洗淨抹乾。搽一層薄鹽在魚身、魚肚,醃一個小時。3、鍋內燒滾熱水,將黃花魚放上2片生薑,一大匙料酒,大火猛蒸8-10分鐘。4、拿出蒸熟的魚,倒掉魚盤中...
1、準備材料:300g南瓜、60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜。2、南瓜洗淨去皮,切成塊。3、紅棗洗淨,浸泡一會,去核。4、百合泡發(新鮮的百合最好)。5、南瓜放在盤中,放上紅棗,中間放上百合。6、放入鍋內,大火蒸熟。7、將南瓜盤內的水倒...
1、小紅豆洗乾淨後,用温水浸泡一小時左右。2、倒入小鍋內煮開,5分鐘後熄火。3、小紅豆自然冷卻,紅豆已經變脹,沒有到軟爛的程度。4、取適量大米和紅豆放入電飯煲內,加入煮紅豆的湯和適量清水,按下煮飯鍵。5、用飯鏟翻鬆米飯...
1、饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了。2、蒸饅頭時,鍋內須用冷水加熱,逐漸升温,使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭,因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發好之後,冷水開始蒸15分鐘,蒸好後不要着急打開鍋...
1、清蒸小黃魚一般中大火蒸10-15分鐘即可,如果魚稍微大一些,可以適當延長蒸的時間。2、清蒸小黃魚的原料包括小黃魚、大蒜、葱、姜、料酒、食鹽、麻油、生抽、糖等。3、清蒸小黃魚是我國江蘇省傳統的特色名菜,屬於蘇菜系...
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