關於雪蛤羹的時尚百科
1、材料:雪蛤5克,銀耳10克,冰糖20克。2、銀耳用温水泡發,除去雜質,撕成瓣;3、雪蛤用温水發透,除去黑子及筋膜;4、冰糖打碎成屑;5、冰糖、雪蛤、銀耳同放沙鍋內,加水300毫升,置武火上燒沸,文火燉煮35分即成。...
1、雪蛤的正確讀法xuěhá,學名“東北林蛙”,隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬,中國分佈在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東北部)。國外分佈在俄羅斯(遠東地區)、蒙古(東部)、朝鮮、日本(對馬島)。2、該蛙是我國著名的經濟蛙種,雌蛙...
1、蛤蜊用冷水淘洗幾次,再放水吐泥沙一般3小時以上。2、雞蛋放入清水打散,一比一的水和雞蛋,打出泡沫狀。3、將已經焯過水的蛤蜊放入雞蛋液中加入鹽、味精調勻。4、點火蒸鍋裏放入水,等水開了將蛋液放入,在蛋液碗上蓋上蓋...
1、主料:銀耳。2、銀耳撕成小朵,越小越好。3、拿一個保温瓶或保温杯。4、把銀耳放入保温杯,倒入沸水。蓋好蓋子。泡發8個小時。5、這樣泡好的銀耳加適量的水,在熬十幾分鍾就能熬出粘稠狀。可以晚上睡前泡,,早上熬煮,營養又快...
1、在購買到或者收到雪蛤之後,如果發現雪蛤是潮濕的,那麼就務必放在冰箱的冷凍層裏面,不要擔心雪蛤會因過冷而變成白色,起碼要比發黴不能食用要強很多。如果產品是乾貨,直接放在保鮮層中就可以了。2、在食用雪蛤的時...
1、雪蛤,學名“東北林蛙”,隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬,中國分佈在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東北部)。國外分佈在俄羅斯(遠東地區)、蒙古(東部)、朝鮮、日本(對馬島)。2、東北林蛙一般生活在從近海濱的丘陵至海拔900m左右...
1、幹雪蛤需要密封起來,以免受潮變質,15天內可吃完的雪蛤可存放在冰箱冷藏內保存。2、雪蛤的存放期間是很長的,只要保存妥當,一般來説,存放一段時間也是沒問題的,但是如果存放不放,雪蛤出現發黴變質的現象,就不能再吃了,不過雪...
1、用料:蛤蜊10只、小塊嫩豆腐4塊、葱適量、姜幾片。2、蛤蜊水洗,下開水焯。剛剛張口,撈起,不要煮時間太長了。3、把蛤蜊肉一個個剔出來,嫩豆腐切丁,備用。4、薑切片,葱切成葱花。入油鍋煸香後直接倒入蛤蜊肉翻炒片刻,倒入豆...
1、雪蛤,學名“東北林蛙”。2、隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬,中國分佈在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東北部)。國外分佈在俄羅斯(遠東地區)、蒙古(東部)、日本(對馬島)。3、該蛙是我國著名的經濟蛙種,雌蛙的輸卵管裏的營養物...
1、雪蛤紅蓮湯的做法:雪蛤膏15克,紅豆50克,蓮子50克。雪蛤膏用清水浸透洗淨,紅豆、蓮了用清水洗淨。煲中倒入適量清水,放人全部材料,以猛火煲滾,再用慢火煲3小時,以少許精鹽調味,即可飲用。2、雪蛤全身是寶,經現代科學分析測定...
1、原料:雞蛋1個,雪蛤適量。2、把雪蛤泡開,隔水蒸熟。3、煮開冰糖,倒入雪蛤裏面,再燉半小時,放進冰箱,備用。4、雞蛋、糖、牛奶拌勻,隔水蒸熟。5、等雞蛋涼了,再放上雪蛤即可。6、提示:雪蛤要提前一天把它泡開,清理裏面的雜質。...
1、雪蛤,學名“東北林蛙”,隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬,中國分佈在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古(東北部)。國外分佈在俄羅斯(遠東地區)、蒙古(東部)、朝鮮、日本(對馬島)。2、該蛙是我國著名的經濟蛙種,雌蛙的輸卵管裏的營養物...
1、雪蛤如何保存:濕的雪蛤需要冷藏保存,並且需要密封起來。也可以把它晾乾。2、乾的雪蛤,放着也是幹。反而含潮的雪蛤放在冰箱裏,經過幾個月以後也會生黴點。3、含潮雪蛤需要密封起來,以免受潮變質,15天內可吃完的雪蛤可存...
1、用料:雪蛤2-3克,木瓜1個,冰糖適量,薑片適量,紅棗2顆。2、雪蛤用清水浸泡一夜。3、將泡發好的雪蛤放燉盅裏,加適量的清水,把薑片平鋪在上面。4、隔水燉15分鐘,把薑片夾出不要。5、加入適量的冰糖和紅棗絲,繼續燉煮至糖融化。...
1、雪蛤生長於中國東北長白山林區山脈地勢高而寒的溝澤地帶,雪蛤膏是雌性蛤蟆的輸卵管附近的脂肪。素有“軟黃金之稱。雪蛤膏含多種蛋白質、氨基酸、微量元素是歷史悠久的名貴藥材。2、雪蛤壽命只有五至七年,每年仲夏後...
1、雪蛤的烘乾需要技巧,初期温度不能太高,達到50°C就可以了,不然雪蛤的皮進行收縮,水份就排不出來,第二段開始升温到55°C,進行大量排濕,第三段温度調高5C進行排濕,尾端將温度提到60℃即可。2、雪蛤,學名“東北林蛙”...
1、雪蛤燉木瓜:雪蛤10克左右,木瓜500克為佳。還有冰糖,30-50克為準。先將雪蛤取出來放在一個容器中,(碗就可以)。然後用清水泡2個小時。反覆2次。然後講裏面的雜質等清除乾淨。將木瓜去皮後,切除頂部3/1為蓋,講木瓜製成盅的形...
1、材料:木瓜1個、雪蛤10g。2、輔料:鮮奶、清水、冰糖。3、將雪蛤浸泡在水中4個小時或過夜,洗淨表面灰塵,將其放入沸水中一會兒,然後瀝乾水分。4、木瓜清洗乾淨後,在木瓜頂部切出2/5的頂蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖去木瓜果肉,將木...
1、雪蛤,學名東北林蛙,簡稱林蛙。是生長於中國東北林區的一種珍貴蛙種,由於其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故稱雪蛤。2、其實雪蛤在不同的地方有不同的叫法,廣東人叫雪蛤,東北地區的人叫它蛤蟆油,雪蛤是東北著名的...
1、準備食材如下:木瓜半個,雪蛤2克,水500毫升,薑片2克,冰糖5克,枸杞1克。具體做法如下:半個木瓜去籽,雪蛤泡發至兩倍大小,鍋中加水,加雪蛤,姜,小火20分鐘,木瓜加冰糖,雪蛤,水,隔水大火15分鐘,加枸杞,出鍋即可食用。2、準備食材如下:雪蛤1...
1、把雪蛤弄碎些,放碗裏,放上水泡一晚,第二天,泡發充分,真正的雪蛤會泡發特別大取雪蛤一塊,約10克,洗淨,放在湯碗中用温泡發,約十小時,中途換一次水。2、好的雪蛤可以膨脹40倍以上,泡發後,將黑膜挑去,入滾水,水中加幾片姜,可去...
1、用料:雞蛋2個,蛤蜊12~15個,鹽,料酒,薑片適量,葱花,六月鮮,麻油少許。2、菜市場買吐淨沙養的很乾淨的蛤蜊。如果沒有就在淡鹽水裏滴幾滴麻油把蛤蜊倒入泡2~3小時左右,使它吐淨泥沙。3、鍋中燒水至開,入薑片,料酒、葱結、蛤蜊。焯...
1、主料:雪蛤3克、木瓜半個。2、輔料:冰糖3克。3、準備好材料。4、燉盅中放水,把材料放入切好的木瓜中。5、把木瓜放入燉盅。6、把燉盅放入鍋中加熱,水開後轉小火。7、蓋上鍋蓋,隔水燉一般要一個小時以上。8、拿出燉盅,開蓋...
1、用料:蛤蜊150克、雞蛋2個、生薑少許、生抽適量、香油適量、温開水130毫升。2、做法步驟:蛤蜊浸泡吐沙後洗淨;鍋裏放水燒開,倒入蛤蜊加幾片生薑,煮至蛤蜊開口撈出;雞蛋打散,加入130ml温開水攪拌均勻;過篩備用;撈出的蛤蜊用紙...
雪蛤就是東北林蛙,被稱為雪蛤是因其在東北冰天雪地環境下冬眠時間長達5個月之久,它是一種特殊的蛙種,能維持這麼長時間的冬眠主要依靠體內輸卵管中的營養物質,這種物質提煉出來就是大家熟知的雪蛤膏或者雪蛤油,而很多女性...
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