關於版燒的時尚百科
1、將烤箱加熱到400°F並準備烤盤:將烤箱在中間位置用烤架加熱到400°F。用黃油或橄欖油擦平鍋和羊皮紙的一面;這可以防止雞肉粘住。2、準備雞:如果需要,拍雞肉乾,並用少許黃油或橄欖油揉搓。撒上鹽,胡椒粉和其他喜歡的調...
1、首先把五花肉洗淨用冷水浸泡半小時,洗淨後用廚房紙搽幹水分,再用牙籤扎滿五花肉全身。2、接着把五花肉切成3、4公分的大塊。3、把切好的五花肉裝入密實袋,加入料酒、蠔油、生抽、細砂糖、現磨胡椒粉。4、擠出空氣,封口...
1、五花肉300克、醬油﹑冰糖﹑料酒各適量,葱1段,生薑1塊,大蒜4瓣,香葉1片,桂皮1小塊,八角少許。2、將五花肉用清水反覆清洗,洗淨表面的油脂,這樣吃起來清爽不油膩。3、切成1cm左右的塊狀。4、葱切絲﹑大蒜切片﹑生薑切絲,葱薑蒜切的小...
1、食材:糯米1米碗,臘肉1根,香菇兩朵,胡蘿蔔半根,玉米粒10克,青豆10克,食用油少許,餛飩皮30張左右。2、電飯鍋帶的量大米的塑料米碗一平碗,淘洗乾淨後清水浸泡一晚上,浸泡足夠時間,中途可以換水。3、浸泡一夜的糯米,應該一捏很鬆...
1、原料:豬頸肉、麥芽糖、蜂蜜、老抽、生抽、蠔油、五香粉、鹽。2、選豬頸肉,去掉肥膘,只要瘦肉。3、在肉里加麥芽糖和蜂蜜。4、老抽,生抽,蠔油,五香粉鹽全部加入。5、拌均勻,用手揉抓。6、揉抓到料汁完全被吸收。7、保鮮膜...
1、原料:低粉、泡打粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶、砂糖、色拉油。2、先用手動攪拌器把雞蛋打散,加入已攪拌均勻的(糖,奶,油,蜂蜜)攪拌均勻。3、泡打粉,低粉混合過篩加入。4、攪拌均勻至顆粒,靜止20分鐘。5、小火加熱,鍋底刷層薄油。6、...
1、原料:五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、醬油、老抽、八角、花椒、桂皮、香葉、白芷、白果。2、熱鍋內放入少量油。3、放入五花肉煸炒。4、五花肉變色後倒入料酒,不斷翻炒五花肉。5、最初的油不要放多,翻炒後...
1、紅椒和蒜切碎。2、茄子切厚片,用水浸泡備用。3、炒鍋放適量油,燒至温熱,下紅椒和蒜炒香。4、再將茄子撈起,放入鍋中,炒勻。用水泡茄子不但可以預防茄子變黑,還可以大大減少茄子的耗油量。5、待茄子將油都吸進去了,並且開...
1、主要食材:鰱魚200g。配料:適量油、適量鹽、適量姜、適量芹菜、適量料酒、適量芹菜。2、將魚洗淨備用。3、熱鍋冷油,將生薑米爆香,然後加入豆瓣醬熬香。4、接着加入足量的水。5、待湯開後,放入魚和料酒及少許鹽。6、小火...
1、提前將黑木耳泡發摘洗乾淨。2、將肉洗淨切塊,放入冷水鍋中加熱煮沸撈出。3、鍋中加水約1000毫升煮沸,放入淖好的肉、花椒、大料、料酒大火煮沸,小火煮大約1小時至肉七成熟。4、加入生抽、老抽、冰糖、黑木耳繼續煮20...
1、食材:五花肉1斤,八角2顆,香葉2大片,掛皮小半片,大葱小白段,姜3片,醬油兩勺,老抽一勺,冰糖100克,葱花適量。2、豬皮的剩毛拔乾淨,五花肉清洗乾淨,切成適中的方塊。大葱切段,薑片,八角,掛皮,香葉等材料備用。3、炒鍋熱油,放入八角、掛...
1、和好麪糰放一旁備用。2、蒸好的糯米飯備用。3、起鍋燒油下入葱花炒香,放肉餡。4、翻炒制肉餡變白。5、加入提前切好的香菇,木耳,胡蘿蔔。6、翻炒均勻。7、加生抽,耗油,鹽,雞精,十三香炒勻。8、放入米飯。9、翻炒均勻。10...
1、原料:五花肉、葱、香葉、桂皮、幹辣椒、蒜、姜、冰糖。2、五花肉切成方塊。3、五花肉冷水下鍋,開火燒。4、水開後,把肉撈出來,再用水清洗一遍放盤子裏備用。5、葱薑蒜還有其他材料全都準備好。6、鍋裏放油,把五花肉放進...
1、主料:豬肉餡600g。2、輔料:葱適量、桂皮適量、雞蛋適量、八角適量、姜適量。3、調料:黃酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、蠔油適量、鹽適量、雞粉適量。4、玉米澱粉適量。5、豬肉餡中加入葱薑末,雞蛋,蠔油,生抽,黃酒,胡椒粉,...
1、五花肉350克、姜6片、八角1個、桂皮1段、香葉2片、生抽2勺、老抽1/2勺、耗油3勺、白糖1勺、水適量,準備好配料。2、五花肉切成合適的大小,熱鍋,不放油,取幾塊較肥的五花肉與姜、八角、桂皮、香葉一起小火翻炒。3、炒到...
1、五花肉半斤,叉燒醬幾勺。2、把買回來的五花肉去皮,然後切2段,洗乾淨,放進一個碗裏。3、接着倒入叉燒醬,根據叉燒醬的用量放入即可。叉燒醬,要選擇好的,有些叉燒醬會偏鹹點,有些會偏甜點。4、然後把倒有叉燒醬的五花肉抓均...
1、準備用料。五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、醬油、老抽、八角、花椒、桂皮、香葉、白芷、白果。2、熱鍋內放入少量油,放入五花肉煸炒。3、五花肉變色後倒入料酒,不斷翻炒五花肉。4、翻炒幾分鐘後肉中的油已...
1、發好的海蔘5個、葱段、薑片、糖、醬油、料酒、濃湯寶半盒、水、鹽、水澱粉適量。2、葱切斷兒,泡好的海蔘洗乾淨,準備好水澱粉和碗汁。3、鍋中燒適量開水,加入料酒,放入海蔘飛水。4、平底鍋放油,油熱時,放入葱段和薑片,中...
1、五花肉230克、洋葱、紅椒、生抽、鹽、姜、辣椒粉、料酒、橄欖油、白糖、耗油、香菜、生菜。2、把五花肉洗淨,切小塊,放一旁備用。3、然後把其他配料切好,放一旁備用。4、將五花肉,洋葱,料酒,紅椒,辣椒粉,生抽,耗油,鹽,辣椒粉,...
1、糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅葱頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。醃漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻,在室温下醃40分。3、醃好...
1、胚芽米泡15分鐘,用電飯鍋煮熟,我用的是長粒米需要水多加點,煮出來的會比較軟。2、五花肉去皮,瘦肉切1釐米的小丁,肥肉做成肉絨,香菇切丁,玉米粒備用。3、熱鍋涼油,下肥肉炸出豬肉,油渣撈出不要。4、下香菇玉米粒炒熟。5、下...
1、用料:梅肉2斤(1千克)、叉燒醬6勺、料酒1勺、蜂蜜(可不要)1勺、蠔油1勺、薑末1勺、蒜蓉(可不要)2勺。2、買梅肉2斤,清洗乾淨,瀝乾水分。稍微帶一點肉筋和肥的,成品會更好吃。3、把肉裝進一個合適的容器裏,把所有調料準備好,用勺...
1、把發好的海蔘解凍好以後切段,葱燒海蔘選擇遼參最佳,鹽幹海蔘放在無油的容器里加冷水小火煮開,一早一晚煮兩次,夏天大概兩天就可以豁開腸子去掉泥沙,摸一下手感軟硬合適就可以裝袋凍上了,如果還是硬就再燒一次。發海蔘每...
1、烤箱版火燒需要230~250度,烤十分鐘左右~温度低就會烤乾發硬!2、烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器,分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麪食。工業烤箱,為工業上用來烘乾產品的一種設備,有電的...
1、主料:茄子2個;輔料:生薑5克、香葱3根、大蒜4瓣、蠔油2勺、生抽1勺、剁辣椒2勺、雞精小半勺、老抽小半勺。2、做法:茄子洗淨去皮,切成長條狀;蒸鍋上汽後,放入茄子,大火繼續蒸5分鐘;蒸茄子期間,將生薑、大蒜、香葱切碎備用;取一...
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