關於蒜子的時尚百科
1、材料：鱔魚300克、青瓜200克、青紅辣椒各10克、蒜頭(去衣)15克、薑片15克，鹽、胡椒粉、生粉、紹酒、花生油各適量。2、鱔魚宰好，用鹽拌勻後洗淨，再放入少許白醋。3、然後用温水燙泡片刻，把黏液去除，洗淨切片，加少許生粉、...
1、低温低濕貯藏充分晾乾的大蒜在低温和乾燥的條件下保持其休眠狀態，貯藏適温-2.5℃，相對濕度70％～75％，注意通風換氣。2、氣體調節降低貯藏室中空氣的氧氣含量，提高二氧化碳含量，抑制大蒜呼吸作用和病害發生。3、噴青鮮素（抑芽...
1、主料：肋排500克、大蒜1頭。2、輔料：料酒5湯匙、生抽4湯匙、老抽1湯匙、可樂1碗、八角1粒、花椒10粒、冰糖6粒、葱、姜適量、鹽適量。3、肋排剁小塊，浸泡涼水半小時左右，中間換幾次水，把血水泡乾淨。大蒜輕拍一下，去皮。4...
1、冰箱裏拿出來的牛仔骨自然解凍，然後用刀按照一塊肉中間有一塊骨頭的格式切好，用冷水泡半個小時，再用清水衝乾淨。2、將牛仔骨放在冷水鍋裏，加熱燒開後撈出再次沖洗乾淨，去掉焯水後的浮沫等髒東西，再放入冷水鍋裏，加一小塊...
1、將鰩魚切件。2、起油鍋，將姜、蒜、辣椒爆香。3、下鰩魚稍煎一下。4、盞入料酒，下鹽、生抽、胡椒粉調味，然後加水燒煮，起鍋前加入葱、雞精調味。5、成了，上菜咯。6、蒜子燉鰩魚是一道由鰩魚、姜等食材製成的美食。...
1、蒜剝去皮，香菜擇洗乾淨，葱、姜要拍破。2、將羊肉剔去骨，用温水浸泡並刮洗乾淨，下入冷水鍋煮過撈出，用清水洗淨血沫兒，放入墊有底屜砂缽內，加入白酒、桂皮、乾紅辣椒、葱、姜和適量的水，蓋上蓋兒，在旺火上燒開後，移用小火煨到...
1、首先，把大蒜準備好，然後找出一個保鮮袋或者塑料袋，把這個大蒜丟入裏面。2、接着拿出小蘇打、紙巾，我們將適量小蘇打倒在紙巾上面，然後將它包裹一下。3、緊接着拿出生薑，取一片生薑，把它放到這個紙巾上面，再拿出一根橡皮筋...
1、食材：秋葵200g，蒜，生抽，食用油10g。2、秋葵洗淨切蒂。3、鍋中放入適量水，幾滴食用油，再放入少量鹽，水燒開後放入秋葵，煮三分鐘後撈出，過涼水瀝乾擺盤。4、鍋燒熱放油，加入大蒜爆香，將炒香的大蒜油澆在秋葵上，再淋上生抽即可食...
1、懸掛保存：首先把買回來的大蒜放在太陽下曬1-2個小時，把表面的水汽都曬乾了，尤其是新蒜，需要是曬的時間要更長一些。曬過的大蒜也比較容易剝皮，因為水汽減少了，也不容易腐爛。栓成一串的大蒜，懸掛在背陽、通風的地方，我一般...
蒜子種植容易發芽的關鍵在於選取合適的蒜種和提供良好的生長條件。以下是幾個方法：1.選擇新鮮的蒜種：選取儘可能新鮮的蒜頭，蒜頭的外皮應該完整而有光澤，沒有受損或潮濕的跡象。2.確保蒜種曝曬：將蒜頭放在陰涼通風的地方晾...
1、食材：牛蛙2只、紅泡椒6個、野山椒泡椒6個、芹菜100克、紅辣椒2個、姜1塊2、、郫縣豆瓣醬10克、胡椒粉適量、白砂糖適量、陳醋適量、大蒜子4粒、小葱4根、雞粉適量、青蒜1根。3、準備好牛蛙兩隻，清理乾淨。市場去買牛...
蒜子不能與某些特定食物一起食用，具體包括：1.牛奶：蒜子中的硫化物與乳製品中的一種酶相結合，會導致消化不良和胃腸不適。2.檸檬：蒜子和檸檬一起食用會損害胃黏膜，可能會引發胃痛和胃部不適。3.甘蔗：蒜子和甘蔗一起食用可能導...
1、配菜切好備用。醬油，料酒，薑汁，醋、糖加少許清湯兑成一碗料汁備用。2、鮎魚去內臟及鰓，斬去魚頭，把魚切小段放水中汆水以便清除粘液。3、鍋中放油將汆過水的鮎魚煎至兩面微黃撈出備用。4、放入花椒炸香撈出，放入蒜瓣爆香...
1、初冬管理。大蒜苗期要整好苗期，部分未破膜的大蒜苗期要及時摘除，以免長時間成膜內死苗。初冬要經常颳大風，不要讓地膜被風吹走。要是被飛了，就得及時彌補。地膜兩面要用土加固，用玉米樹幹均勻，以免再次飛走。2、及時破膜...
1、草魚殺洗乾淨。2、切成1.5釐米左右厚的片。3、香菜切小段，紅椒切段，葱切斜段，薑切片，蒜剝去外皮洗淨。4、魚塊裹一層薄薄的澱粉。5、熱鍋倒油，放入魚塊中火煎至表面呈微黃色。6、撈出備用。7、鍋留底油，放入蒜瓣、葱、姜...
1、取刮洗好的娃娃魚350克（活體約1斤），然後用刀切成長方形小塊。2、上海青150克、熟豬油50克、料酒25克、白糖10克、水澱粉30克、葱段20克、蒜瓣50克、薑片10克、食鹽10克、醬油50克、雞粉10克、植物油1000克（約耗50克）、...
1、材料：黃鱔400克、鹹五花腩50克、蒜子（去衣）40克、葱花10克、花雕酒和檸檬葉絲各少許，鹽、胡椒粉、老抽、蠔油、菜油各適量。2、水燒開關火，鱔魚下水燙一下，粘液好清洗。3、燙好的鱔魚放涼水裏清洗。4、備好需要的東西，可...
1、田雞處理乾淨，切段，青紅椒切片，薑片兩片；油熱下蒜頭和薑片爆香2、下田雞，快速翻炒，下醬油和李錦記的豆豉雞汁，加少許開水（高湯）煮一會。下青紅椒，收汁起鍋。3、虎紋蛙，俗稱水雞、田雞、青雞、泥蛙、蝦蟆等，隸屬於脊索動物門脊...
1、主料:鮎魚，大蒜，黃豆醬香辣醬，料酒，葱姜，胡蘿蔔，洋葱，醬油，白糖，白胡椒。2、鮎魚切成方塊，胡蘿蔔用刀切成塊，洋葱切成片備用，湯鍋中加入水燒開後，加入料酒，葱段兒。然後放入鮎魚，用勺輕輕劃上，看到鮎魚的肉變色之後，把鮎魚撈出，用清...
蒜子和乳製品可以一起食用。沒有科學證據表明蒜子和乳製品一起食用會有不良影響。然而，有些人可能對乳製品過敏或對蒜子不耐受，因此個體間的反應可能會有所不同。如果你有任何特殊的飲食限制或者對某些食物過敏，請諮詢醫...
1、食材：黃鱔600克、蒜子200克、玉米油20克、葱2克、姜3克、幹辣椒10克、料酒10克、青椒10克。2、熱油鍋，放入葱姜，幹辣椒用小火炒出香味。3、加入處理好的黃鱔翻炒。4、加入5勺料酒。5、再加入生抽，撈出翻炒均勻。6、加...
1、小黃魚洗淨後在魚身上劃三刀，加入醃料醃約15分鐘備用。2、熱鍋，放入3大匙沙拉油，放入蒜瓣炒至微焦，取出蒜瓣備用。3、於作法2的鍋中，再放入黃魚以中小火煎至兩面上色。4、再放回作法2的蒜瓣，加入所有調味料及水燒至入味...
1、主料：茄子（紫皮，長）500克。2、輔料：大蒜（白皮）25克。3、調料：鹽2克，白砂糖5克，醬油10克，味精1克，姜5克，大葱10克，澱粉（豌豆）10克，植物油50克。4、將鮮茄子撕去蒂把，用清水洗淨，剖成兩瓣，在每瓣的表面上劃成約1釐米的寬十字花刀，然後切成...
1、大蒜髮芽了用温水浸泡後種植。播種前，選用發芽健康飽滿的蒜瓣，用温水進行浸泡12個小時左右，然後將浸泡過的蒜瓣撈出，切去蒜瓣底部的莖盤，然後剝去蒜瓣的表皮。要注意蒜瓣是否有腐爛的位置，有的話就要進行切除嚴重的話放...
1、原料：300克鮎魚、10瓣大蒜、30毫升黃豆醬、15毫升香辣醬、2根葱、5片姜、1根胡蘿蔔、1個洋葱、30毫升醬油、8克白糖、8克白胡椒。2、鮎魚切成3釐米見方的塊，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋葱切成片備用。湯鍋中加入水，燒開後加入...
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