關於炸醬的時尚百科
1、食材：甜麪醬2勺、黃豆醬1勺、豆瓣醬0.5勺、料酒2勺、五花肉300克、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、澱粉1勺、清水大半碗、洋葱半個、葱5根、蒜頭5瓣、姜5片、豆乾2塊。2、葱薑蒜切末，洋葱切末，豆乾切成小丁丁，五...
1、鍋中加水燒開，將麪條放進去煮熟撈出，煮麪條的水將青菜燙熟。2、燒水的時候將豬瘦肉洗乾淨，切成細條，鍋燒熱，放入適量油，將豬肉放入鍋中翻炒。3、切肉的那張拍丟了，乾脆並做一步了。4、豬肉炒熟後，將豆瓣醬放入鍋中，小火翻炒...
1、將葱薑蒜全部處理乾淨之後切末備用；2、豬肉清洗乾淨後處理成肉末備用；3、鍋燒熱，加適量食用油，放入肉末煸炒至肉末變色，然後加入葱薑蒜末炒出香味後，加入老抽、蠔油翻炒至肉末上色，加入3勺甜麪醬繼續翻炒均勻即可，炒好的肉...
1、食材：瘦肉末半小碗、香菇3個到5個、薑末、蒜末、葱花、黃豆醬、甜麪醬、糖2、首先把姜和蒜切沫，香菇切丁備用，熱鍋涼油，放入薑末和蒜末爆香。3、放入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒一會，倒入切好的香菇丁，加入三勺黃豆醬，兩勺甜面...
1、五花肉500克，花生油100克，油辣子適量，鹽適量，花生米適量，生薑適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量。2、肉去皮洗淨後，加姜，花生米一起剁碎備用。3、鍋內放油，油七成熱時先放入花椒，翻炒幾下放入肉沫，加料油，老抽，白糖，油辣子。4、中小...
1、主料：豬肉251克；輔料：葱花8克、食用油15毫升、幹黃醬13克、甜麪醬15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。2、準備好食材，將食材清洗乾淨；葱切花，豬肉切塊，放在一邊備用；鍋中放油，把切好的豬肉下鍋；炒至豬肉變色，加入幹黃醬，...
1、備好的食材，酒鬼花生，醬油，榨菜粒，蒜，芝麻香油，香葱，香菜，鹽，紅油，辣椒，花椒麪兒，醋。2、酒鬼花生切碎。3、鍋中放油，放入肉臊翻炒。4、放入適量的料酒，鹽和醬油即可。炒好乘到碗兒裏，多餘的拿來下面條，蒸蛋都是很不錯的臊子。5、...
炸醬是一道十分經典的中式料理，它有豐富的口感和獨特的味道，深受人們的喜愛。下面給大家介紹一種傳統的炸醬的做法。炸醬的主要原料包括豆瓣醬、肉末和各種調味料。首先，準備好肉末，可以選擇豬肉或者牛肉，將肉切成末狀。接...
1、材料：米粉一斤，炸黃醬四兩，米酒一兩，白糖一兩，油適量，鹽適量，醬適量，味精適量。2、鍋裏放水，水開後，把米粉倒進去，煮熟後撈出來晾乾。3、把炸黃醬倒在碗裏面，倒水進去，攪拌均勻。4、鍋裏放油，把攪拌好的炸黃醬倒進去，再放一點水，煮...
1、原料：雞蛋、豆瓣醬、葱、芝麻。2、將雞蛋打在碗中。3、雞蛋液攪拌均勻，取一個小碗，取適量豆瓣醬和水放碗中。4、炒鍋裏倒油，待油五成熱時倒入打散的蛋液。5、蛋液倒入鍋中後，開小火，用筷子不停的畫圈攪拌。6、將雞蛋炒散...
1、準備材料：五花肉300克、幹黃醬200克、甜麪醬100克。2、先將五花肉切成碎丁，鍋中燒熱油，下入五花肉翻炒出油脂。3、加入幹黃醬和甜麪醬，翻炒均勻。4、加入適量的清水，小火慢煮30分鐘左右，豬肉炸醬就可以熬製好了。5、製作...
1、用料：牛裏脊肉150克、葱1根、香菇3朵、豆瓣醬200克。2、做法：（1）準備食材。（2）牛肉、香菇、葱、洋葱切小粒。喜歡辣的，可以加剁椒。（3）起鍋熱油，要多放油。（4）下葱花炒香。（5）炒香後下肉粒，翻炒至變色，加入香菇和洋葱粒。（6）加入洋葱...
1、材料：五花肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克。調料：豆瓣醬50克、老抽5克。2、五花肉去掉豬毛，洗乾淨，切成小丁。鍋中放油，油熱後，倒入豬肉丁炒至出油。3、再繼續往鍋裏放薑末和蒜末。4、倒入豆瓣醬。5、倒入老抽，加入適量...
1、豬肉250g、木耳或香菇（木耳要提前泡發）適量、豆瓣醬兩湯匙、葱薑蒜少許、切面300g、五香粉1勺料酒1勺。2、準備好食材肉末中放入五香粉，料酒，薑片醃製5分鐘。3、鍋內放入油，倒入蒜片，加入肉末，翻炒均勻，肉餡變黃加入香菇炒...
1、黃豆醬、五花肉、大葱、姜、醬油、涼水準備好；如果用幹黃醬，先用少量涼水可澥開；2、五花肉去皮，切成小丁，一定要肥瘦相間的，用瘦肉沒有油脂，醬炸出來不香；葱姜切末；肉皮別扔，放冰箱冷凍保存，存半個月左右攢一堆，可以炒肉皮或者...
1、主料：香菇適量。2、輔料：花生適量、生抽適量、老抽適量、色拉油適量、大葱適量、白糖適量。3、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，準備少許熟芝麻。4、五花肉剁末。5、香菇洗淨切小丁備用。6、熱鍋放油，油熱後下肉末煸至外表...
1、食材：肉沫300克，甜麪醬100克，鹽小半勺，生抽、料酒適量，葱花、薑末適量。2、將肉沫用適量葱花、姜沫、料酒進行醃製，一般十幾分鍾即可。另外，在醃製時一定要加適量生抽和少量鹽，這也是提鮮提味必不可少的調料。3、起鍋燒油，...
1、主料茄子3條，五花肉4小條，調料色拉油適量，葱1小節，姜1小塊，蒜3粒，幹辣椒3只，生抽少許，老抽少許，澱粉適量，豆瓣醬1勺，甜麪醬1勺，小葱3根，芝麻油少許，白糖2克。2、五花肉去皮切碎丁狀，將肉丁放入大碗中，調入生抽、老抽少許、糖、生粉...
1、先把上好的肉（豬肉），土豆，元葱切成丁，然後用鹽、料酒、澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。2、等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後倒少量的醬油提色，馬上倒入春醬。3、關小火，至醬稠了加糖和牛...
1、將筍乾、香菇泡發開。切成丁備用。將五花肉切丁。炒鍋燒油，放入五花肉，熬至肥肉有點發黃。放入辣椒麪和一小塊拍碎的生薑。放入筍乾和香菇幹，繼續翻炒。2、放入白糖和料酒。放入豆瓣醬。翻炒均勻，直至煮開。改成小火，不...
1、主食：刀削麪100克。2、配菜：豬肉100克洋葱50克長豆角50克西紅柿半個、青菜30克。3、材料：豆瓣醬、辣椒醬、鹽、雞湯各適量。4、蒜、肉、洋葱洗淨切碎，西紅柿洗淨切片，長豆角洗淨切長段，青菜沖洗乾淨備用。5、鍋內加油燒...
1、主料：土豆兩個，雞蛋兩個，洋葱半個，麪條適量，蒜三瓣，甜麪醬適量，糖適量，油適量。2、準備食材，為兩人份。小的土豆兩個切丁，雞蛋兩個入碗打散，洋葱半個切丁，蒜三瓣切片。3、甜麪醬適量倒入碗中加水攪拌勻，加一點白糖，攪拌勻即可。4...
1、香菇炸醬，材料：香菇、五花肉、大葱、熟花生米、熟芝麻、老乾媽、生抽、老抽、白糖，大葱切末，熟花生米去皮碾碎，準備少許熟芝麻，五花肉剁末，香菇洗淨切小丁備用，熱鍋放油，油熱後下肉末煸至外表略有些變黃，把肉沫拔到一邊，下葱...
1、整地施肥:播種炸醬草前先將土地深耕,並拌入有機液肥作為底肥。2、播種方法:將炸醬草種子均勻播撒到土壤中,並覆土澆水。3、管理:夏季為炸醬草搭建涼棚,避免強光直射。4、注意事項:發現病蟲害時,要將病葉剪除並噴施...
1、豬五花內切成指甲蓋大小的肉丁，用黃豆醬油和料酒略微醃製一下備用，主要為了去除肉腥味。2、取適量的幹黃醬上蒸鍋蒸5分鐘左右去除豆腥味，一會炒的時候也不容易粘鍋。3、蒸好的幹黃醬用涼開水化開，儘量稀一點，比超市裏買...
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