關於黃豆芽的時尚百科
1、用料：黃豆芽200克、紅尖椒1個、葱5克、姜3克、蒜1瓣、蠔油1勺、鹽適量。2、做法步驟：準備食材。3、黃豆芽洗淨，紅尖椒切絲，葱薑蒜切末。4、起鍋熱油，加入葱薑蒜炒出香味。5、加入黃豆芽，將黃豆芽翻炒至熟。6、加入紅尖椒...
1、將豆芽泡洗乾淨，瀝水。2、豬肉切片，洋葱切絲。3、鍋熱油爆香葱花，加入肉片翻炒，放入洋葱絲炒香。4、加入適量的花椒粉炒勻，再倒入適量的醬油炒勻。5、放入黃豆芽、鹽，再加入少量的清水炒幾下。6、蓋蓋燜一會，放入蒜末炒勻...
1、炒黃豆芽5-6分鐘能熟。2、炒黃豆芽時需要爆火炒，炒紅豆芽的過程中，可以用手捏一下豆瓣，豆瓣可以輕鬆捏碎，説明黃豆芽成熟。黃豆芽炒着吃時，可以單獨清炒，也可以搭配韭菜、雞蛋、豆腐、肉絲、粉條等食材一起炒，口味會更加...
1、選大粒飽滿的黃豆，放在完好的盆裏，倒入自來水，泡至黃豆由圓形變成橢圓形，將水倒掉。2、拿乾淨的紗布用水浸濕，蓋在發起來的豆子上面。放在温暖的場所，但不要放在陽光直射的地方。3、將發芽的豆子轉移到有漏洞的盆子裏，再...
1、準備好食材，將瘦肉切成絲，豆芽洗乾淨，大蒜切碎，食鹽、植物油、茴香等準備好。2、將鍋燒熱，倒入食用油，油要多放一些，油熱之後放入大料，茴香。3、等待片刻放入瘦肉，瘦肉儘量沒水，否則容易起泡沫，影響色澤，更影響入味。4、待瘦肉...
1、把黃豆芽的乾癟的老根摘掉，洗淨瀝乾。2、大蒜切成末，大葱切成葱花備用。準備好生抽。3、鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。4、豆芽煮熟後，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分...
1、黃豆芽炒雞絲。具體做法如下：雞肉事先片成3份，然後再切成細絲，用鹽、胡椒粉和少許生粉醃製入味，黃豆芽摘去根洗淨、胡蘿蔔和鮮木耳分別切成細絲，蒜和姜剁成末，燒熱鍋，冷油（可以稍微多些，防止雞肉粘鍋）放入醃製好的雞肉，用筷子...
1、泡黃豆，將黃豆種子進行清選，挑出破粒、蟲蛀種子。經過清選的種子用自來水浸泡12小時以上，最好不要超過24小時，中途可以淘洗兩次。2、冷藏低温催芽（關鍵點）：將泡好的黃豆放到保鮮袋裏，然後扔進冰箱冷藏室（注意，不是冷凍哦），不用...
1、4個小時。製作黃豆芽時，可以將泡好的豆子，清洗乾淨，放在無油的容器中，每天淋水2-3次。保存黃豆芽時，可以將黃豆芽放在清水中浸泡保存，也可以放在冰箱冷藏保存。2、黃豆芽放在清水中浸泡後，需要將容器放在陰涼的環境中存放...
1、食材：黃豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少許，葱節少許（黃豆芽清洗的時候不要用手使勁的揉，儘量用水衝乾淨就行，防止黃豆芽斷裂）2、首先鍋中加入少許的菜油，先把肉丁放在鍋中炒香炒出油，然後再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味，加入...
1、原料：黃豆芽。配料：豬肉，葱，姜，八角，醬油。2、黃豆芽洗淨，肉切粗絲，葱切葱花，姜切絲。3、底鍋熱油，放八角爆香，倒入肉絲煸炒至變色。4、放入切好的葱花跟薑末，淋入醬油。5、最後倒入豆芽爆炒，豆芽不易熟需多炒一回。...
1、準備好一個盆，把要泡發的綠豆倒入盆中，然後倒入熱水燙一下，再加入冷水，讓綠豆在盆中泡上8個小時，綠豆浸泡了8小時之後，然後找一個籃子，把綠豆放進去。2、蓋上一塊不透光的濕棉布或者毛巾，要是温度低的話，可以選擇蓋加多一層...
如何自己在家發黃豆芽：1、選大粒飽滿圓潤的黃豆，找一個大小適宜的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉。如果房間暖和，這個過程大概半天就夠了。2、找來一塊幹...
1、材料：黃豆芽250g，粉條150g，裏脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。2、豆芽摘洗乾淨，裏脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘。3、粉條煮熟，撈出瀝乾水。4、鍋內燒熱油...
1、黃豆挑選新豆，把壞的挑出。放盆裏，投洗幾次，放水浸泡一晚上，水的量是黃豆的4倍左右。2、泡好的黃豆把水倒掉，然後蓋上濕屜布，放在沒陽光的地方，或者用黑色的袋子扣住盆子。3、黃豆每天上下午要用清水洗一次。出芽快也不會...
1、原料：黃豆芽、鮮魷、姜、葱、油、鹽、雞粉、料酒、生抽、鹽。2、鮮魷撕去黑膜清洗乾淨。3、魷魚須切小段。4、魷魚身剪開，裏面切花刀切小塊。5、放生抽，料酒和鹽醃製至少30分鐘。6、黃豆芽洗乾淨瀝水。7、薑切片，葱切...
1、將生薑大蒜去皮切片。將青紅辣椒去頭去尾，裏面的籽清理乾淨，切成厚薄一樣的絲狀放入盤中備用。2、在豆芽這一方面大家可以根據自己的喜好來選擇。有些人比較喜歡吃黃豆芽。買回豆芽後洗乾淨去除尾巴，這樣在口感上不會...
1、泡發黃豆芽時間長了不能吃；2、黃豆芽是黃豆在適宜的温度和濕度的環境下發芽而得，發好芽的黃豆長時間浸泡在水中可能會導致黃豆芽因缺氧導致黃豆芽腐敗變質，影響黃豆芽的品質和口感，降低了食用價值。黃豆芽中含有豐富的...
1、食材：餃子皮200g、黃豆芽400g、蘑菇50g、香油適量、鹽適量、糖2g、醬油20ml、甜麪醬10g、胡椒粉2g、雞精適量。2、黃豆芽去老根洗淨，蘑菇洗淨撕小塊。3、鍋中水燒開放入蘑菇焯燙過涼。4、在放入黃豆芽住上分鐘過涼。...
1、材料：黃豆芽500克、精鹽3克、辣椒油10克、薑汁l克、上等醬油30克、花椒油1.5克、香油10克、大葱2克、香醋25克、味精適量。2、將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。放沸水鍋內煮1分鐘左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均...
1、將黃豆放在陽光下暴曬4小時，再倒入温水裏浸泡4小時。2、然後，準備底部不透光但可以漏水的容器，清洗乾淨後在底部鋪上毛巾，把黃豆倒進去，再蓋上不透光的厚毛巾。3、保持温度在22度左右，每天澆水數次，大概七天就可以吃到黃...
黃豆芽的生長過程包括以下幾個階段：1.種子發芽：將黃豆種子浸泡在水中，經過一定時間後，種子開始發芽。此時種子內的胚芽開始膨脹，並伸出根和莖。2.根系生長：發芽後的黃豆種子開始生長根系。根系會向下延伸，並吸收土壤中的水分...
1、豆芽質地嬌嫩，含水量大，一般保存有兩種方法，一種是用水浸泡保存，另一種是放入冰箱冷藏。2、一定要先將剩下的豆芽擇洗乾淨，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根鬚，因為根鬚上易沾有更多的細菌，如果不丟棄會加速豆芽的腐變。然後用清...
1、取半碗黃豆（150克左右），温水浸泡6小時左右，直到黃豆發脹。2、取1.5L飲料瓶一個，拿剪刀剪掉瓶口部分，在瓶底扎4、5個小孔！3、將發脹的黃豆放入飲料瓶中，用黑塑料袋包住，放在太陽可以曬到的地方或暖氣邊。4、每天早晚各一次（共...
1、材料：雞胸肉200克、黃豆芽適量、胡蘿蔔少許、鮮木耳少許、蒜少許、姜少許、白醋幾滴、鹽適量、雞粉少許、香油少許。2、雞肉事先片成3份，然後再切成細絲，用鹽、胡椒粉和少許生粉醃製入味。3、黃豆芽摘去根洗淨、胡蘿...
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