關於腿菇的時尚百科
腿菇是一種口感細膩、味道鮮美的菌類食材,下面是一種簡單的做法,希望對你有幫助:材料:-腿菇:適量-大蒜:適量-鹽:適量-生抽:適量-蠔油:適量-食用油:適量步驟:1.將腿菇洗淨後,切成薄片備用。2.大蒜切成末備用。3.熱鍋冷油,將蒜末爆香...
1、食材:大腿菇一個、豬肉100克、大蒜籽三瓣、生粉一勺、醬油一勺、香葱一根、雞粉半勺、蠔油一小勺。2、先把豬肉洗乾淨,切成片,放少量生粉,蠔油,雞粉攪拌均勻後醃五分鐘。3、再把大腿菇去掉有泥沙的根部,再洗一下切成片備...
1、主料:高筋麪粉200克。2、輔料:番茄3個,洋葱半個,青尖椒2個,甜玉米(粒)適量,火腿適量,奶酪適量,鮮香菇適量。3、調料:鹽半小勺,酵母1小勺,奶粉10克,白糖8克,植物油15毫升,水適量,黃油20克,披薩草1勺,羅勒1勺。4、先用水把酵母化開,靜...
1、香菜洗淨,擇去葉片只留梗部,切成寸段備用;蒜切片,老薑切絲,幹辣椒洗淨,擦乾後切成小段,香葱洗淨切段,雞腿菇沖洗乾淨後切成滾刀塊備用。2、中火加熱炒鍋中的油至5成熱,放入雞腿菇煸炒至邊緣微微發乾,盛出瀝乾多餘的油;炒鍋中...
1、雞腿菇不用焯水。2、備材料:雞腿菇2個、胡蘿蔔少許、柿子椒少許、食鹽少許、料酒少許、生抽少許、調和油少許。3、把準備好的雞腿菇、胡蘿蔔用清水洗淨,瀝乾水分。4、然後把雞腿菇,胡蘿蔔,青椒切好,放一旁備用。5、鍋內...
1、顏色不同:雞腿菇的菌蓋顏色是白色的;杏鮑菇的菌蓋一般是灰色的。2、外形不同:雞腿菇的菌蓋是包裹住菌柄的;杏鮑菇的菌蓋覆蓋在最上面一層。3、大小不同:雞腿菇比頂端的菌柄大;杏鮑菇的菌蓋只比菌柄大一點。4、手感不同:雞...
1、原料:雞腿4個、新鮮花菇十朵(也可以用幹香菇泡發來做)。2、調料:生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。3、雞腿洗淨後,剁成小塊,放在一個大碗裏,放薑絲,料酒拌勻後,放一勺生抽,一勺老抽,兩勺蠔油,半勺白糖,拌勻醃製...
1、食材:雞腿菇500克、鹽15克、姜15克、葱30克、醬油10克。2、鍋中倒入油,油熱放入香腸翻炒改中小火。3、放入葱蒜炒香。4、放入雞腿菇翻炒一定要炒出水分,變軟才好吃。5、放入糖,一勺生抽,順着鍋邊加入適量開水,放入青紅辣...
1、準備雞腿菇、西蘭花、胡蘿蔔。2、雞腿菇清洗乾淨,把菌蓋摘下來,根部切幾刀。3、薑末,蒜末爆鍋,下胡蘿蔔炒炒,然後加入雞腿菇。4、西蘭花事先焯好了,等雞腿菇炒2分鐘吧,放進去。5、過一會,加鹽,一點糖,葱末,蠔油,翻炒幾下,就成功...
1、雞腿菇,學名是毛頭鬼傘,因其形如雞腿,肉質似雞絲而得名,並無雞肉味,是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品,被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富、味道鮮美,口感極好,具有很高的營養價值。2、生長環境:分佈於温帶、亞熱...
1、材料:雞腿菇三隻,中國芹菜一把,豆乾一塊,乾紅椒5支,素油1大匙,鹽巴1小匙,香油1小匙2、雞腿菇撕細條,傘蓋部分切片或者切條都可以。豆乾切絲,幹辣椒剪開,香芹莖切寸段連葉子滾水氽燙一下就沖涼水備用。3、鍋內放一大匙素油,中...
1、食材:雞腿4個、新鮮花菇十朵(也可以用幹香菇泡發來做)。調料:生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。2、做法:(1)雞腿洗淨後,剁成小塊,放在一個大碗裏,放薑絲,料酒拌勻後,放一勺生抽,一勺老抽,兩勺蠔油,半勺白糖,拌勻醃...
1、排骨洗淨濾水,雞腿菇洗淨,雞腿菇切橫片。2、將雞腿菇放入一個大碗裏,加入排骨,蒜,薑片,生粉,加鹽,雞粉,料酒,生抽,魚露,胡椒粉和少許香油。3、抓勻少許時間醃製,倒入蒸碗中。4、放入電飯煲中,按“煮飯鍵”。5、時間到,放少許葱花,...
1、加強通風。雞腿菇的子實體在生長期間時,對空氣的要求是比較大的。所以在雞腿菇出菇之後,我們要注意保持一個良好通風條件。應根據温度調整好通風時間,如果温度較低的話,那麼應在9點-15點的時候進行通風。如果温度較高...
1、洗淨的雞腿菇切段,再切滾刀片。2、洗好的香菇去蒂,改用斜刀切段。3、鍋中注入適量清水燒開,加入鹽、食用油,鍋中倒入上海青,拌勻,煮至斷生。撈出備用。4、鍋中清水煮開後再倒入雞腿菇、香菇,焯煮片刻撈起。5、用油起鍋,倒...
1、先把豬肉洗乾淨,切成片,放少量生粉,蠔油,雞粉攪拌均勻後醃五分鐘。2、再把大腿菇去掉有泥沙的根部,再洗一下切成片備用。3、把大蒜籽去皮切碎,香葱去掉根再洗乾淨後切成葱花。4、鍋燒七成熱放少量花生油,油熱後把先下大蒜...
1、準備材料:香菇腳250g、大蒜30克、幹辣椒20克芝麻30克、辣椒麪10克、花椒麪1克、五香粉1克、迷迭香2克、茴香籽2克、肉桂粉1克。2、幹香菇腳用鹽水泡發洗淨,去除雜質後晾乾。3、用紗布包住,扭幹多餘水分。4、油下鍋,五...
1、食材明細:雞腿菇2個、基圍蝦300克、胡蘿蔔半根、鹽適量、味精適量、葱薑末適量。2、先將胡蘿蔔和雞腿菇切片,沸水焯一下過涼備用。3、基圍蝦沸水焯一下過涼去殼。4、鍋裏放適量色拉油,鍋稍熱放入葱薑末,稍炒出香。放入...
1、準備用料。雞腿菇、青辣椒、鹽、雞精、老抽、生抽、耗油、香油、蒜、姜、葱。2、將雞腿菇清洗乾淨,切成小片,然後用熱水抄一下,放入盤中備用。3、然後將辣椒切塊、蒜、姜、葱切小塊,放入盤中備用。4、然後在鍋中放入油...
1、主料:雞腿菇2個、胡蘿蔔1/2個、柿子椒1/2個。2、輔料:食鹽適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量。3、雞腿菇、胡蘿蔔備用。4、將三樣蔬菜切好備用。5、鍋內油熱後加入胡蘿蔔煸炒。6、等變色後加入青椒和雞腿菇翻炒...
1、顏色不同:杏鮑菇的菌蓋一般是灰色的;而雞腿菇的菌蓋顏色是白色的。2、外形不同:杏鮑菇的菌蓋覆蓋在最上面一層;而雞腿菇的菌蓋是包裹住菌柄的。3、大小不同:杏鮑菇的菌蓋只比菌柄大一點;而雞腿菇則比頂端的菌柄大。4、手...
1、杏鮑菇不是雞腿菇。2、杏鮑菇(Pleurotuseryngii),是一種生長於歐洲地中海區域、中東和北非,但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。3、雞腿菇,學名是毛頭鬼傘,因其形如雞...
1、雞腿菇洗淨,擠幹水分,放入鹽及胡椒粉醃製30分鐘左右。2、取一碗,放入兩勺麪粉,一小勺澱粉,加入2個雞蛋。3、慢慢兑入清水,攪拌成麪糊狀後,加入食用油。4、將姬菇放入麪糊中,裹勻面糊。5、鍋燒熱後加入油燒至7-8成熱,逐次放...
1、準備用料。雞腿、胡蘿蔔、芹菜、香菇、油、鹽、蠔油、料酒、白糖、胡椒粉、葱、姜。2、雞腿洗乾淨,剔除雞骨。3、雞腿肉切成塊,加鹽、蠔油、料酒、白糖、胡椒粉攪拌均勻醃製15分鐘。4、胡蘿蔔、香菇、芹菜摘洗乾淨。...
1、主料:瘦肉100克,雞腿菇200克,辣椒1個,蒜瓣4個,葱2根。2、輔料:油適量,鹽4克,辣椒粉6克,醬油10毫升。3、備齊所有食材:瘦肉、雞腿菇、青椒、蒜瓣、葱。4、雞腿菇切兩段,瘦肉切絲,蒜瓣剝皮後切碎,葱切碎,辣椒切絲。5、鍋燒熱倒入油...
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