關於滑香軟的時尚百科
1、包菜切絲,粉絲泡水,碗中打蛋液,鍋中炒蛋,另起鍋炒調味,加包菜炒熟,加入粉條炒勻。香氣撲鼻,口感清淡。2、食材泡水,洗淨切塊,醃製雞肉,香菇洗淨,砂鍋中炒雞肉,加水煮開。加粉條煮開。鮮香味美,雞肉細嫩。3、粉絲泡水,食材切碎,鍋...
1、光雞洗淨後斬件,放入薑絲,加入一點鹽、一點兒白糖、生抽、香油,重點要再加一匙澱粉,這是“滑雞”之滑的祕訣,拌勻後放置半小時以上使之入味。2、香菇泡發,紅棗也稍微泡一下,然後把香菇切薄片,紅棗去核切細(紅棗核易上火,最好...
1、雞蛋1個、涼開水50克、食鹽1克、料酒少許。2、步驟:雞蛋打入碗中備用,放入和雞蛋等量的涼開水(不要用涼水,會有氣泡),如果把握不準用量,可用半個蛋殼盛2次就可以了。3、放入少許鹽調味,放入少許料酒,可起到去腥的作用。用筷...
1、食材:豬五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊(拍鬆)50克、醬油150克。2、將豬五花肋肉刮洗乾淨,切成10塊正方形的肉塊,放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨。3、取大砂鍋一隻,用竹箅子墊底,先鋪上葱,放入姜塊,再將...
1、食材:雞蛋兩個、香油少許、生抽少許、鹽少許、香葱少許。2、將兩個雞蛋磕入碗中。3、用筷子順時針打散,多打一會兒因為蛋清裏的一部分是不容易打散的。打不散蒸出來的雞蛋羹會有硬塊而且發白。然後按照一比三的比例...
1、配料:香菇6朵切斜刀片,小段生薑切片,葱3根剪小丁和凹造型(可以由喜好加適量的黑木耳)。2、半隻現殺雞切小件,可以分兩頓食用。3、雞塊洗淨瀝乾,加:生抽1勺+糖2勺+鹽1勺+澱粉1勺多點。4、澱粉起到粘稠的“滑”的口感。不用...
1、豬肉粽子的做法材料:豬肉,糯米,綠豆、花生、白砂糖。做法:把糯米、綠豆、花生放入容器裏,倒入足夠的水分,充分浸泡4-6個小時,最好浸泡一夜,充分泡發。把豬肉切成小塊,倒入生抽、料酒、老抽、適量食鹽,攪拌均勻,醃製入味。把粽...
1、先把100ML左右的純牛奶倒進碗裏,再把乳酸菌粉放進那100ML的純牛奶裏面,攪拌均勻,乳酸菌粉溶在牛奶裏面,不結塊就行。2、再把白砂糖放進去,再攪拌均勻,再攪拌均勻(大概1-2分鐘),最後把剩餘的純牛奶攪混在一起,再攪拌均勻就行...
1、準備麪粉100克、雞蛋4個、適量白糖、核桃仁、瓜子之類的乾果。2、將雞蛋蛋白以及蛋黃分開裝入碗中,將1/3的糖放入蛋黃中攪拌均勻,再將蛋白攪拌成奶油樣的乾性泡髮狀。之後將剩餘的2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下,將打...
1、主料:湯子面200g。2、輔料:清水適量。3、準備好買來的湯子面。4、準備好擠湯子的工具。5、鍋中加入適量的清水,大火煮沸,轉中火,保持沸騰的狀態。6、把湯子麪糰成一個團,放入左手中,把擠湯子的工具套到右手上,兩手配合把湯...
1、食材:辣椒(青,紅)適量、蝦仁100克、料酒1勺、鹽適量、澱粉1小勺、植物油少許。2、準備好食材。3、蝦仁洗淨濾幹,剁成泥。4、加入料酒和胡椒粉,澱粉和鹽攪拌均勻待用。5、把辣椒洗淨切去兩頭,用筷子把辣椒籽推出來。6、辣...
1、主料:豬肉200g。配料:木耳50g,萵筍100g,葱15g,辣椒粉40g,醬油10g,白糖10g,醋10g,料酒15g,姜10g,蒜10g,精鹽3g,味精1g,清湯適量。2、將豬肉切成大小厚薄均勻大指甲薄片,裝碗用料酒、精鹽抹味,用水豆粉拌勻(要掌握好水量,做到不幹不稀)...
1、想要蒸好的包子又光滑又鬆軟,首先和麪是關鍵,首先往盆裏倒入1000克中筋麪粉,在560克温水碗里加入6克酵母,6克白糖,攪拌均勻。這裏加白糖是為酵母提供養分,使麪糰通過發酵體積膨大,出現蜂窩狀,讓麪糰的質地更加鬆軟。也可以...
1、食材:麪粉200克,酵母3克,白糖適量。2、方法:酵母加入温水和勻再加入到麪粉裏揉成麪糰,和麪的時候要三光,盆光,面光,手光,然後放到温暖的地方醒發至二倍大,取出揉勻,再分成大小適中的面劑子,擀麪杖擀圓,3、中間放入適量的白糖,再...
1、在洗頭的時候加入一些茶水或醋水是可以有效軟化頭髮的,平時多注意水分的補充,洗完頭之後注意頭髮的護理,可以塗抹一些髮油達到柔順軟化的作用。2、平時的飲食上要多加補充營養,可以多吃一些蔬菜以及果仁等幫助頭髮增加...
1、食材:雞蛋幾個、牛奶500g、水80g、白糖130g。2、雞蛋打入盆中。3、牛奶小火略加熱,加入50g白糖,糖融化即可。4、將雞蛋手動/電動打散。5、牛奶徹底放涼後倒入雞蛋液中。6、攪打均勻。7、水和剩下80g白糖加入小鍋中。...
1、去骨雞腿丁,鮮香菇片,紅黃彩椒片,葱薑蒜,豆豉,蠔油。2、雞塊放入薑片,加入一點鹽、一點兒白糖、生抽、香油,再加一匙澱粉,拌勻後放置半小時以上使之入味。3、香菇、紅黃彩椒片、薑片、蠔油和豆豉一起加到醃好的雞塊中,拌勻...
1、調漿:將大米粉、生粉、玉米澱粉按照6:2:1的比例混合均勻,調成米漿粉。然後把米漿粉、冷水按照1:2的比例,另加一勺香油調成米漿備用。2、備餡:將五花肉洗淨剁成肉餡,加入食鹽、五香粉、生粉和油攪拌均勻,放冰箱冷藏2小...
1、肉末適量、生菜、蝦適量、蛋適量、米粉適量、鹽適量、鹽適量。2、準備生菜、肉末、蝦、蛋等材料,準備粘米粉、鹽、油、生粉、澄面等材料。3、150克的粘米粉倒在盆,入加清水450克均勻攪拌,然後放置一邊自然泡三到四小...
1、食材:麪粉130g,水65g,麪粉25g,乾酵母2g,白糖20g。2、將2g乾酵母溶於35度的温水中,然後放一旁靜置5分鐘左右。3、20G白糖溶於水中,也可以不加糖或者少量的糖。看個人喜歡的口感,但是少量的糖是有利於發酵的。4、麪粉倒入盆...
1、食材:蝦滑一包、香菇8個、洋葱半個、生薑1小塊、蒜4瓣、青椒2個、料酒1勺、蒸魚豉油3勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺。2、青椒切菱形片,洋葱切三角片,薑切片,蒜切片,裝盤備用。3、香菇洗淨控幹水分,正面劃十字花道,便於入味,備用...
1、3個土豆削皮,蒸熟,加入適量鹽,黑胡椒粉調味。2、搓成一個個小球后,裹上澱粉。3、打一個雞蛋,再裹上蛋液。4、裹上適量麪包糠,入鍋炸熟,裝盤。5、因為土豆泥是熟的,要小火炸,浮起來就可以了。...
1、用料:北豆腐1塊、洋葱30g、鮮香菇20g、火腿腸30g、青椒20g、番茄沙司30g、蠔油20g、植物油適量、清水50g、水澱粉、玉米澱粉3g、清水40g。2、北豆腐切成厚片。中火加熱炒鍋,放入油,放入北豆腐煎到兩面金黃。煎好的豆...
1、雞半隻,香菇200克,油適量,鹽適量,生抽適量,蠔油適量,料酒適量,白糖適量,生粉適量,姜適量,蒜適量,紅尖椒適量。2、半隻雞處理乾淨斬塊。3、加入適量植物油,鹽,糖,料灑,蠔油,生抽,玉米澱粉。4、抓勻後醃製10分鐘。5、把香菇切片,姜切絲...
1、香菇提前洗淨泡發,中間劃十字刀,雞肉洗淨剁塊,加鹽,料酒拌勻醃製入味,葱洗淨切段備用。2、姜洗淨切片備用,將醃漬好的雞肉洗淨,血水瀝乾,鍋燒熱油,將一部分葱段和薑片放入鍋中。3、爆香後放入雞肉炒至幹水出香味,淋入老抽炒...
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