關於撕肉的時尚百科
1、主料:雞胸肉200克。2、輔料:油10克、鹽2克、青椒2個、薑絲2克、剁椒一勺。3、雞胸肉處理乾淨後,放入鍋裏煮熟。4、稍微晾涼後用手撕成粗絲備用。5、青椒和姜切絲。6、油鍋燒熱,放入青椒和薑絲,炒出香味。7、把雞絲倒進...
1、醬好的熟肉,撕成小塊。2、蘿蔔切絲,大葱切絲。葱要多一點。3、炒鍋熱油,炸香胡椒粉,倒入胡蘿蔔絲。4、胡蘿蔔炒軟。5、倒入肉塊。翻炒。6、加鹽炒勻倒入葱絲。7、加一勺孜然。8、再次炒勻即可。肉要提前煮熟入味,涼後用...
1、原料:豆角,肉糜,老抽,生抽,黑胡椒粉,葱,姜。2、肉糜加老抽1茶匙(5ml),生抽1湯匙(15ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g)醃製20分鐘待用。(醃製肉糜時注意,加入調料後要用筷子亂拌,不可如做餡料時順一個方向攪拌上勁。那樣炒出的肉糜就成了肉球,不...
1、材料:大雞腿兩個、醬油兩勺、辣椒10克、花生米20克、料酒2勺、姜一個。2、首先將兩個雞腿放入水中進行清洗乾淨。3、接着取出兩個大雞腿,我們將雞腿放入到料酒和姜葱之中進行浸泡。4、然後就把我們的雞腿撕成絲。5、...
1、主料:五花肉250克、捲心菜250克。2、調料:食鹽少許、蒜2瓣、花椒8粒、幹辣椒8個、料酒15毫升、蠔油30毫升、植物油適量。3、包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段。4、五花肉洗淨後切成薄片。5、鍋中放入適...
1、準備主料:五花肉250克、捲心菜250克。2、調料:食鹽少許、蒜2瓣、花椒8粒、幹辣椒8個、料酒15毫升、蠔油30毫升、植物油適量。3、包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段。4、五花肉洗淨後切成薄片。5、鍋中放...
1、豬肉300克、滷水適、料酒3茶匙、薑片3片、辣椒末2茶匙、花椒麪1茶匙、糖半茶匙、醋2茶匙、生抽2茶匙、姜蒜末適量。2、步驟:冷水下鍋加入料酒、薑片煮開撈出。滷水煮開備用豬肉切開。3、因為豬肉較大,切開方便滷。豬...
1、原料:豬瘦肉、油、香油、鹽、孜然粉、雞精、耗油、醬油、白糖。2、首先我們要去買來一些全瘦的豬肉,洗乾淨,然後切成塊狀,但不要切太薄,盛在碗中。3、在碗中再放入油、鹽、醬油、耗油、白糖、雞精進行醃製,如果放一晚會...
1、材料:包菜250g、五花肉250g、幹辣椒8個、花椒8粒、大蒜2瓣、蠔油30ml、料酒15ml、鹽少許。2、包菜洗淨後用手撕成小片,大蒜切碎,幹辣椒切成兩段。3、五花肉洗淨後切成薄片。4、鍋中放入適量油,放入五花肉小火炸出油後,...
1、通風乾燥:在保存牛肉乾的時候,需要把牛肉乾放到通風乾燥的環境中,這樣能夠保存很長的時間不變質,但要注意如果牛肉乾長出白毛的話,就不能再食用。2、真空包裝:如果牛肉乾比較多的話,則可以採用真空包裝的方式,買些...
1、材料:雞胸肉一塊、檸檬一隻、胡蘿蔔一個、大葱一根、嫩姜一塊、老薑一塊、紅燈籠椒一個、青花椒油、黑胡椒粉。2、雞胸肉放到鍋裏煮熟,煮的時候老薑切片一起放入鍋中,加一點鹽,注意把漂浮起來的泡沫撈掉。3、把大葱,嫩...
1、料酒去腥把生羊肉用清水沖洗幾遍後,切成你要小塊或者絲,放進乾淨的盆裏,倒入適量的料酒,少量的小蘇打、白糖、食用鹽、味精,再倒入適量的清水攪拌均勻,可以帶上手套,直接用手去攪拌,讓羊肉更充分的吸收調料,放置30分鐘後,腥...
1、食材:豬肉(梅頭肉/上肩肉/肩胛肉)半斤,漢堡麪包6個,大洋葱一個蒜3瓣,鹽3勺,黑胡椒1勺,孜然粉1勺,紅糖2勺,雞粉(選加)1勺,番茄醬4大勺,喼汁/辣醬肉1勺,橙味甜酒(代替:蘋果汁,橙汁,菠蘿汁)2勺,紅糖1勺,鹽少許,辣椒醬(tabasco)隨意,辣醬,按自己包...
1、將牛肉裝入保鮮袋中,放置在冰箱中保存。2、若短時間存儲,將牛肉在0℃~4℃間保存最為合適,若長時間存儲,應在-18℃冷凍保存。温度太高,會破壞牛肉的質量和味道,還會滋生細菌。3、新鮮牛肉在冰箱中也不宜放的過久對口感有影...
1、牛肉洗淨,不用切塊,放進清水裏,加入滷料包和姜、花椒,水開後,煮15-20分鐘。2、牛肉撈出來,備用,涼一些後,用手撕成小條。3、開火,往鍋裏倒一些老抽,把牛肉條放進去,拌勻,燜兩分鐘。4、倒入半罐可樂,燒開後,燜10分鐘左右。5、揭...
1、雞胸肉500g,西蘭花200g,2、紅辣椒5個,薑片幾片,料酒2大勺,Ck100的黑椒牛排醬粉一包45g。3、雞胸肉洗淨瀝乾水。4、將雞胸肉放入鍋裏,加入適量水,接着放入料酒、幹辣椒、薑片,將雞肉煮熟。5、將煮熟的雞肉撈出瀝乾水放入盤...
1、食材用料:雞胸肉300克、葱適量、姜適量、蒜3瓣、紅幹辣椒3個、生抽兩湯匙、白糖一湯匙、胡椒粉適量、雞精適量、鹽適量、油適量。2、雞胸肉洗淨備用,薑切片,蒜切末,紅幹辣椒切小塊,葱一半打結,一半切葱花備用。3、冷水上...
1、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用。2、番茄盅填入一些米飯,營養學家説每天吃的食品種類越多越有益健康。當然,如果用純大米飯也可以。3、雞肉蒸熟,用手撕成絲。4、香菇切薄片。5...
1、食材:牛肉300g,叉燒醬50g,油適量,紅油適量,醬油適量,鹽適量,糖適量。2、牛肉洗淨,焯去血沫,放入涼水洗一下。3、鍋內加水,加入料包,可以買現成煮牛羊肉的藥包,或是自己去買,不過要買的樣數可就很多了,什麼小茴香,草果之類的。再加...
1、豬夾心肉,番茄,洋葱,白糖,番茄醬,烤肉醬,黑胡椒粉。2、洋葱番茄切成小丁。3、用兩大勺烤肉醬,兩大勺番茄醬,一大勺糖,少許黑胡椒粉調成醬.4、電燉鍋底部鋪上一半的洋葱丁番茄丁,再鋪上肉,再鋪上剩下的一半洋葱番茄丁,把調...
手撕羊肉是一道傳統的中式烹飪方法,常見於西北地區的菜餚中。下面是手撕羊肉的具體做法:材料:1.新鮮羊肉片2.大葱3.薑片4.料酒5.生抽6.鹽7.白胡椒粉8.食用油步驟:1.準備羊肉。選取新鮮的羊肉片,鮮嫩的羊肉更適合手撕的做法...
1、牛肉洗淨,不用切塊,放進清水裏,加入滷料包和姜、花椒,水開後,煮15-20分鐘。2、牛肉撈出來,備用,涼一些後,用手撕成小條。開火,往鍋裏倒一些老抽,把牛肉條放進去,拌勻,燜兩分鐘。倒入半罐可樂,燒開後,燜10分鐘左右。3、揭開鍋蓋,...
1、工具/原料:牛腱肉1斤,姜,花椒,滷料包,老抽,可樂半罐。2、輔料:五香粉,鹽,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,熟白芝麻皆以自取適量即可。3、牛肉洗淨,不用切塊,放進清水裏,加入滷料包和姜、花椒,水開後,煮15-20分鐘。4、牛肉撈出來,備用,涼一些後...
1、將水、蛋液、糖和鹽倒入麪包桶裏。倒入麪粉,在麪粉頂端加入酵母,將麪包桶放入東菱1352AE-3C麪包機裏,選擇麪包機的和麪程序10分鐘2、麪糰第一次和麪結束後,加入切成小塊的黃油,繼續和麪13分鐘,和至擴展階段3、麪糰和好後...
1、牛肉切條2、涼水下鍋,撇去浮末,放入葱姜,大料,桂皮,鹽,雞精。3、放入老抽,料酒,煮30分鐘,撈出控幹水分。4、油温六成熱下鍋炸,小火慢炸,炸乾巴撈出。5、起鍋燒油,放入牛肉乾,辣椒油,麻椒油,撒一些辣椒麪,熟芝麻,燒烤料。6、翻炒均勻...
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