關於養鍋的時尚百科
1、用水和洗碗液把鍋洗乾淨。用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面。鍋子內外都要徹底擦乾淨。用温水衝去泡沫，放在一邊晾乾。油更容易附着在乾淨的鍋子上。2、將適量油倒入鍋中。選擇煙點高的油用來開鍋。芝麻油、植物油、花生...
1、砂鍋在初次使用時應先新鍋清洗一遍，然後塗上一層薄薄的食用油，靜置一晚上再將其徹底清洗乾淨，新買的砂鍋是要經過相應的處理才能更好地使用的。2、砂鍋使用完畢後，要及時將其擦乾，而且清洗的時候儘量使用柔軟的清潔工具...
1、首先先把炒鍋洗乾淨，用洗潔精加點温水洗就可以了，新鍋最好多洗兩次，不管是不是有塗層鍋，建議使用比較柔的洗碗布來清洗。2、開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裏可以不...
1、準備好一塊豬肉，將瘦肉部分剔除，只留下肥肉部分；2、用温水將鐵鍋裏外清洗一遍，再用乾淨的毛巾將鐵鍋上面的水珠擦乾；3、把鍋放在灶上面，開中小火，進一步把鍋烘乾；4、將準備好的大肥肉放入鍋中，用夾子夾住，在鍋裏面來回塗抹擦...
新鍋的“開鍋”和“養鍋”技巧如下。1、用流動熱水洗淨鍋身擦乾水分，尤其是鍋底。2、然後把鍋放在灶上，用小火烘乾。3、用一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停的擦拭，使溢出的油脂均勻的佈滿整個鍋面。然後整個鍋離開灶火，倒...
1、準備生肥豬肉一塊，去菜市場或超市買即可。2、將新鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身。3、擦乾水，鍋裏鍋底都要擦乾淨。4、開小火烘乾鍋子後生肥豬肉下鍋，用廚用夾或筷子按住生肥豬肉，把其當做肥皂一般使用，以內圈到...
1、定期養鍋的方法是在烹煮前冷鍋中倒入油，均勻佈滿後中小火熱鍋兩分鐘，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以廚房用紙擦乾淨即可。2、新鍋需要買回來時需要進行一些初期保養的措施：第一步，將洗...
1、做菜前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾淨，以免鍋具外表發黃發黑。2、無煙鍋熱傳導性能極佳，故要在油未加熱前先將鍋加熱，同時應該遵循“熱鍋小火”的科學烹飪方法：先用大火將整鍋預熱2~3分鐘，差不多的時候就轉為中火，...
1、生鐵鍋在鑄造完成後，沒有出廠前，在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重鏽蝕，一般都會做一定的防鏽處理，因而，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸感覺比較油膩，這就是噴塗了防鏽處理劑，這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起，就...
1、用洗潔精加小蘇打加水，煮開，把鍋洗淨！洗好鍋以後一定要用布擦乾水分，防止出現水花！2、開火烤鍋，同時用一塊肥豬油擦鍋內，烤哪裏就擦哪裏，直至鍋內所有部位都擦上豬油，全烤過掛上豬油。3、再洗鍋，這次可以不用蘇打粉和洗潔精，...
1、首先，新鍋買回來用清潔劑洗乾淨，然後用小火把水分烤乾，再把鍋燒熱，然後用肥肉把每個邊邊角角都擦到，再用熱水把鍋洗乾淨。2、然後再重複剛才的步驟，就是烘乾水分，再用肥肉擦再洗淨，重複三次。3、最後來點食用油試一下效果，...
1、剛炒後菜後，鍋還很熱，不要急於刷鍋，這時刷鍋會把鍋表面的一層油脂刷掉，如果炒菜用的是植物油，要等鍋涼了再刷；要是用的是動物油，要等鍋的温度下降些再刷，不能等鍋涼了再刷，不然動物油凝固了不容易刷鍋。這個要自己在生活實...
1、不粘鍋在沒有冷卻之前不要清洗，避免塗層由熱突然變冷而發生裂紋或者剝落。2、使用不粘鍋時，注意清洗的時候不要用尖鋭的器具，以免破壞塗層。3、如果烹飪時出現糊鍋的情況，在鍋中加水煮個十分鐘就會自然脱落，千萬不要用...
1、準備好一塊生肥豬肉；2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾；3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋...
1、剛炒後菜後，鍋還很熱，這時不要急於刷鍋，這時刷鍋會把鍋表面的一層油脂刷掉，如果炒菜用的是植物油，要等鍋涼了再刷；要是用的是動物油，要等鍋的温度下降些再刷，不能等鍋涼了再刷，不然動物油凝固了不容易刷鍋。這個要自己在生...
1、倒入半鍋涼水，蓋上蓋子。開大火煮沸10分鐘，然後倒掉，用洗潔精清洗乾淨，再擦乾水分。這一步是為了把表面的“油”煮出來洗掉。我遇到過，有的不粘鍋，第一次煮沸的水微微發黃，水錶面還會有一層油漬。2、鍋底倒入適量的食用油...
1、剛炒後菜後，鍋還很熱，這時不要急於刷鍋，這時刷鍋會把鍋表面的一層油脂刷掉，如果炒菜用的是植物油，要等鍋涼了再刷；要是用的是動物油，要等鍋的温度下降些再刷，不能等鍋涼了再刷，不然動物油凝固了不容易刷鍋。這個要自己在生...
1、剛買來的陶瓷鍋在第一次使用的時候，最好先將鍋內裝滿清水，放3到5分鐘左右，去除內部的雜質。2、用淘米水浸泡半小時，然後用水煮沸倒掉就可以了。3、第一次使用，最好先煮麪湯或煮稀飯，吃完飯後先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使...
1、首先，我們要準備肥豬肉；或者是準備植物油也行。2、接着，把鐵鍋用熱水清洗；熱水最好是流動的，一邊擦洗鍋，水一邊衝；注意，不要用洗浩精。純用熱水就可以了。3、鐵鍋洗好後，再用乾布把鍋底擦乾水；再放在灶上開火把鍋烘乾。然後，...
1、白醋保養法：往鍋中倒入適量的白醋加熱，將鍋內鍋外通通擦一遍，最後用熱水沖洗一下，擦乾就好。2、清洗液保養法：用不鏽鋼清洗液清洗鍋的表面，然後放置5—10分鐘後，用海綿布輕擦，衝乾淨後擦乾即可。3、日常保養法：不要用鋼絲球...
1、鍋底一定不能碰到水。因為碰到水之後再次加熱，很大的可能性是會縮短鍋的使用壽命的。2、不粘鍋一定不可以用清潔球，建議用柔軟的抹布進行洗和衝。3、在炒菜後，鍋還是熱的時候。不要用冷水洗鍋，一定要等鍋完全涼透才可...
1、首先將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鐘後倒掉。待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表面均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。2、避免空燒因不粘鍋表面有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。3、定期養鍋，烹...
1、準備肥豬肉；或者是準備植物油也行。2、接着，把鐵鍋用熱水清洗；熱水最好是流動的，一邊擦洗鍋，水一邊衝；注意，不要用洗浩精。純用熱水就可以了。3、鐵鍋洗好後，再用乾布把鍋底擦乾水；再放在灶上開火把鍋烘乾。然後，把肥豬肉放...
1、在買回新鍋的時候先不要急着用它炒菜，得先找來食用油，把鍋放於火上燒一會，待略熱了後放入食用油繼續加熱，油熱了後我們可以把鍋慢慢地傾斜，儘量讓油流遍整個鍋面，此時還需繼續加熱，直至油冒熱煙。後面則可以減小火力，再讓...
1、食用油法：可以把新鍋用熱水洗淨，加熱，然後倒入食用油在鍋內壁均勻的塗抹一遍，放置2小時，這樣處理的話就可以避免不生鏽。2、豬油法：首先將大約100克的豬油放入未清洗的新鍋中，豬油融化後，不停晃動鍋體，使豬油均勻浸入，反覆操...
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