關於餅料的時尚百科
1、冷藏保存。將剩下的餌料裝進保鮮袋中,放進冰箱冷藏儲存,很多自制餌料的釣友們,就會將餌料分裝在幾個保鮮袋中,每次垂釣帶那麼一袋出門,這樣又方便,又節約。但任何事物都有其保質期限,就算是冷藏狀態,放置太久也會變了性,所...
1、配料:麪粉兩碗,花生油適量。2、盆中倒入兩碗麪粉,一邊倒熱水,一邊用筷子不斷攪拌。3、攪拌均勻後,基本上成如下樣子就好了。4、講燙好的面揉成麪糰。5、搓成長條。6、根據平底鍋的大小撕成一個個的小面劑子。7、將面劑...
1、首先準備食材:生抽、陳醋、大蒜、辣椒和香菜。2、將大蒜洗淨去頭尾,用刀拍扁,剝去外衣,切成蒜末備用。3、將辣椒洗淨去頭尾,切成辣椒圈備用。4、將香菜洗淨,切成小段備用。5、取兩勺醬油與兩勺陳醋混合在碗裏攪拌一下作...
1、郫縣豆辨100克(剁細)、粗辣椒麪150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒麪50克、13香少量、水髮香菇50克(濕重)剁細、白芝麻50克、鹽炒花生米、75克(剁碎)。2、製作:炒鍋將油燒至高熱後再涼至4成熱,將所有料...
1、無糖棗泥餡。棗泥,如其名,就是把紅棗去核後,做成像泥一樣的餡料,棗香味自然是特別濃郁,入口絲滑、香甜,百吃不厭。2、準備食材。紅棗800克、玉米油60克、水適量。把紅棗清洗乾淨後去核。3、所有紅棗都去核後,放到鍋裏,加入...
1、鮮花餅是一款非常著名的酥餅小吃,歷史也非常的悠久,相傳最早是在300多年前的清朝由一位制餅師傅創造出來的。由於鮮花餅的味道就像名字一樣,帶有濃濃的鮮花香味,口感細膩酥脆,味道甜膩,因此,鮮花餅是非常受歡迎的一種美味...
1、準備好相關的食材,比如麪粉過篩一下啊,韭菜清理要乾淨啊,小葱一小把就夠了。一般比例是麪粉500g,油200g,韭菜150g。2、麪粉加水揉成麪糰後,用保鮮膜覆蓋後放置15-30分鐘。3、韭菜和小葱切段後混合,加入雞蛋液攪拌成餡料。...
1、豆瓣醬、花生醬、黃豆醬、雞粉、十三香、耗油、花生醬、醬油、海鮮醬、澱粉、鹽、糖。2、準備一斤水,煮沸,取兩勺郫縣豆瓣醬剁碎,加入水中。3、再加入兩勺雞粉,一勺十三香,兩勺海鮮醬、一勺花生醬、兩勺黃豆醬。4、將以...
1、原料配方:(按50千克成品計)特製粉17.5千克,標準粉7千克,白糖12千克,青梅1.25千克,蜂蜜1千克,桃仁500克,瓜仁500克,芝麻500克,果脯1.5千克,桔餅750克,玫瑰500克,桂花500克,雞蛋1千克。2、製作方法:備料:將果脯切成均勻的小塊(不能...
1、原料:剩餘黑豆渣1碗,麪粉半碗,雞蛋1個,鹽1茶匙(5克),雞汁1/2茶匙(3ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),香油1/4茶匙(1ml)。2、在豆渣中打入一個雞蛋,加入適量麪粉、鹽和葱末。3、如果太乾可以用水來調節稀稠度,攪拌成無麪粉顆粒的麪糊。4、平底...
1、旺旺雪餅雪餅是用一種用精選大米制成的膨化食品。配料主要有:大米、白砂糖、棕櫚油、澱粉、食用鹽、食品添加劑等。2、旺旺雪餅鬆脆香甜、口味多樣。它們大多是以精選大米等食物為原料,加入氨基酸、蛋白質、維生素、...
1、提前做好準備糯米粉、玉米粉,紫薯、香芋、各種喜歡的水果塊還有餡料。2、首先將糯米粉和玉米粉以七比三的比例,進行調和,不用把麪糊弄的太稀,大火上鍋去蒸,小火慢慢蒸二十到三十分鐘,等到麪糊蒸到五顆粒即可,取出放涼。3...
1、準備物料:碾碎豆餅,按照發酵物料的0.1%備好發酵劑(如金寶貝肥料發酵劑)。2、加發酵劑:按一定比例添加發酵劑(發酵劑:豆餅=1kg:1~2t),為了調節發酵過程中的通氣性,可按重量比加10%左右的牛糞,或秸稈粉,或花生殼等。3、調節水分:發...
1、麪粉、糖、棗泥、油、松子、水、烤箱、印模等材料。麪糰和油酥麪糰製法同大包酥酥皮製法。將皮料與油酥料各分成10小塊,將油酥逐一包入皮中,用麪杖壓扁後卷折成團,再用手掌撳扁成薄餅形即可包餡。2、用料以5公斤計算,...
1、首先面盆中加點麪粉,用温水和麪,麪粉和水的比例大概3:2,揉成這麼一個麪糰,讓他想上半個鐘頭,接下來取個小碗裏面切點洋葱末,放上一點蒜末,再最後加上一點薑末。2、接下來再舉個小碗裏邊加一勺番茄醬,加一勺黃豆醬,加一勺豆...
1、打濕發酵:將豆餅整碎後並使用清水打濕,裝到保温箱中,放到陽光下暴曬,豆餅變色有臭味時發酵完成。2、發酵期間要2-3天翻動一次,讓豆餅更均勻的受熱。加水浸泡:把豆餅加水浸泡,把容器放到向陽處,間隔3-4天換氣一次,水變為黑色...
1、豬肉白菜餡豬肉剁碎,葱姜切末,白菜切碎。肉中放入鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、蛋清,朝一個方向攪拌均勻。把切好的白菜倒進去,放入適量的香油,少許鹽,繼續炒一個方向攪拌均勻既可。2、薺菜肉餡肉剁碎,葱蒜切碎,加入料酒、鹽...
1、煎餅從原料上看,有小麥煎餅、玉米煎餅、米麪煎餅、豆麪煎餅、高梁面煎餅,還有地瓜面煎餅。2、已經有機器製造煎餅的方法了,但機制煎餅味道不如手工煎餅。傳統的手工制煎餅的過程非常複雜,包括磨製麪糊、架設鏊子、攤制...
1、配料:麪粉160g;壽司海苔20g;雞蛋1個;火腿腸40g;葱適量;鹽適量;食用油適量;水適量。2、將葱和火腿腸切成細末,與雞蛋、麪粉、少許鹽放在盆中。3、加入適量的水,調成麪糊。4、不粘鍋刷上少許油燒熱。5、倒入一勺麪糊,輕...
1、準備原材料豆餅肥可以在當地花卉市場購買,價格也很便宜。當然如果家裏平時自己磨豆漿,也可以使用豆漿渣代替。2、豆餅(渣)處理將準備好的豆餅(渣)研磨成小顆粒,顆粒越小,發酵時間越短,發酵越充分。若是豆漿渣可省去這一步。...
1、韭菜雞蛋餡:韭菜洗淨切碎;雞蛋放少量的油攤雞蛋,用筷子滑散;將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1:2:1比例配置,攪拌均勻。2、豬肉白菜餡:白菜剁碎,撒上少許鹽,醃製15分鐘左右;豬肉餡內放入葱薑末,加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌勻,...
1、紫薯,牛奶,油。2、紫薯洗淨、去皮、切塊,然後放入鍋中蒸10分鐘,蒸熟後將紫薯取出。3、紫薯稍微晾涼後放入料理機,倒入適量的牛奶和水打成紫薯泥。4、將打好的紫薯泥放入不粘鍋中,小火翻炒,加入細砂糖,再分別兩次加入15g的...
1、經典低糖紅豆沙。做月餅和中式糕點,用的比較多的就是紅豆沙餡。食材和配方:紅豆250克,清水500克,白砂糖30克,麥芽糖50克,玉米油80克。紅豆清洗乾淨,加500克清水放入電壓力鍋裏煮40分鐘。煮熟的紅豆放入自帶打碎程序的多功...
1、潤餅菜配料:紅蘿蔔適量、海苔適量、水適量、芝麻適量。2、紅蘿蔔切絲,高麗菜切碎,絞肉。3、起幹鍋將海苔和芝麻炒香,不要有油和水哦。4、炒香的海苔和芝麻。5、放薑絲炒香。6、加入絞肉炒到有點焦黃。7、加入紅蘿蔔絲...
1、自制甜麪醬做法:郫縣豆瓣100克,四季寶幼滑花生醬100克,甜麪醬200克,蠔油一勺,胡椒粉、冰糖少許,薑末、蒜末、葱末,30克乾紅辣椒剁碎,植物油,香醋。把豆瓣剁成茸,與花生醬、甜麪醬、蠔油一起裝入盆中,攪拌均勻成混合料。燒熱鍋...
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