關於油蘑的時尚百科
1、東北油蘑制炸油蘑特別好吃,平時可以把新鮮的油蘑清洗乾淨,去掉,加適量食用鹽,醃製,醃好以後再把醃出的水分去掉,然後取適量的幹澱粉均勻的撒在油蘑的表面。2、再把兩個雞蛋磕開調勻製成蛋液,把油蘑放在蛋液中,讓它表面均勻...
1、油蘑是楊樹菇的一種。2、主產於東北人工楊樹林,在每年九月到十一月秋雨後羣生且大量繁殖,此菇鮮食口感潤滑,曬乾後口感似松樹裏的肉蘑,因其長大後形似靈芝又被人們稱之為土靈芝,但目前不能人工培育,所以屬原生態綠色食品...
1、用料:鮮蘑500g,雞蛋1個,澱粉2大勺,麪粉4大勺,鹽1小勺。2、鮮蘑摘成小朵,洗淨,鍋內燒水,水開了之後下鮮蘑,焯1分鐘撈出來過涼水,用力擠出鮮蘑裏的水分,放在盤子裏備用。3、雞蛋,水澱粉,麪粉,鹽加水調成糊,要稍微稠一點,不要太稀,不好...
1、幹蘑菇温水浸泡2個小時以上,然後去掉根部灰沙·洗淨。2、炒鍋倒入花生油燒熱,可比平時要多一些。3、然後倒入菌菇翻炒。4、加入生抽,加入白糖。5、然後把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。6、加蓋燜之3分鐘。7、然後加入...
1、洋葱洗淨切細粒,蘑菇洗淨後切片備用。2、鍋洗淨點火控幹,放入黃油至融化。3、待黃油融化完全後倒入麪粉,一直不停的炒,炒到麪粉有些微黃。4、加入適量涼水,在加水的同時,用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續煮5、另...
1、原料:口蘑半斤、花生油、蠔油,生抽,黑胡椒粉、葱各適量。2、把口蘑的根部切除用清水洗一遍,然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘。10分鐘後,再次用清水沖洗一遍。3、在口蘑的表面劃十字花刀。4、鍋中燒開水,放入1小勺鹽,把口蘑倒...
1、食材:蘑菇200克,油菜300克,蒜2瓣,鹽1勺,雞精1勺,香油1勺。2、油菜洗好備用。3、用熱水焯1分鐘。4、蘑菇用手撕成3釐米左右的長條,洗好。5、將蘑菇用熱水焯2分鐘。6、剝好蒜,切成蒜末。7、熱鍋,倒入植物油,待油熱後放入蒜末爆...
1、首先準備食材蘑菇一份,清水清洗備用。雞蛋一個,麪粉一份。2、將雞蛋打碎在麪粉中,然後進行攪拌。3、可以加入適量的清水,攪拌均勻即可。4、將蘑菇與麪粉混合在一起,讓蘑菇中都沾滿面粉。5、然後鍋中倒入食用油,將蘑菇直...
1、材料:口蘑330克,黃油30克,食鹽2克,香葱少許,黑胡椒碎1克,白皮蒜8克,生抽5毫升。2、口蘑放入鹽水中浸泡5分鐘。3、黃油、香葱、黑胡椒粉、白皮蒜備用。4、口蘑菇切片,蒜頭和香葱切碎,黃油備好待用。5、鍋中把黃油融化,加入蒜...
1、用料:蘑菇半斤、油菜四個、姜適量、綠辣椒一個、蒜四五瓣、油適量、鹽適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量。2、所有菜洗乾淨控幹。3、然後鍋裏倒入油,油熱了倒入辣椒和姜翻炒片刻然後先倒入蘑菇。4、炒幾分鐘後然...
1、原料:油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。2、將鮮蘑菇洗淨,蘑菇柄去不去兩可,大的切三、四瓣,小的對開。3、將油菜去根洗淨,切段。4、起油鍋,油熱後,爆香蒜片,下肉片大火翻炒。5、肉片變色後淋入料酒、醬油,下入嫩蘑...
1、食材:蘑菇適量,油適量,孜然適量,鹽或肉味鮮適量,玉米澱粉適量,雞蛋清2個。2、把蘑菇洗淨撕半,水控幹。3、玉米澱粉,雞蛋清,水攪拌,把蘑菇掛上澱粉,澱粉不要太濃。4、把油倒入鍋中等待,又熱時把準備好的蘑菇放入油鍋,炸成金黃時...
1、奶油蘑菇湯是法國菜譜之一,以蘑菇為製作主料,奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主,口味屬於奶湯鹹鮮。奶油蘑菇湯製作提示化麪漿時要不停攪拌,使麪漿均勻地化入湯中,至湯汁濃稠。2、做法:(1)將豬肉切成小丁,放到鍋內煮,鍋開撇去...
1、蘑菇洗淨,將蘑菇撕成一條一條的。2、找一隻乾淨的碗,倒入麪粉,適量的澱粉,加入一顆雞蛋,適量的食鹽,少許胡椒粉,少許雞精。加入少許的清水。將碗中材料攪拌均勻。3、將之前撕成條的蘑菇放入已經攪拌均勻的麪粉糊中。4、鍋...
1、用料:油菜、蘑菇、花生油、蒜、鹽、糖、水澱粉。2、鍋中加水燒開放入適量的鹽。3、水開後放入蘑菇抄水。4、油菜洗淨蒜切粒抄好水的蘑菇撈出備用。5、鍋中加入花生油。6、放入蒜粒炒香,放入蘑菇炒。7、再放入油菜煸...
1、主料:油蘑500g、五花肉50g。2、輔料:油適量、鹽適量、醬油少量、胡蘿蔔半根、黃瓜半根。3、五花肉切片。4、胡蘿蔔,黃瓜切片。5、將油蘑洗淨控水,放入鍋中。6、大火燒開。焯熟。7、焯好的油蘑控水。8、焯好的油蘑切片...
1、原料:白蘑菇250克、黃瓜、西紅柿、蒜片、蠔油30克、白糖3克、老抽少許。2、白蘑菇切塊、黃瓜去瓤切塊、西紅柿切塊備用,淨鍋下水,白蘑菇氽水至熟撈出沖涼備用;3、淨鍋下油加蒜片爆香,加白蘑菇翻炒均勻,下蠔油、白糖、老...
1、口蘑、花生油、蠔油,生抽,黑胡椒粉、葱。2、把口蘑的根部切除用清水洗一遍,然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘。10分鐘後,再次用清水沖洗一遍。3、在口蘑的表面劃十字花刀.4、鍋中燒開水,放入1小勺鹽,把口蘑倒入鍋中焯燙20秒,新...
1、材料:油蘑500g、五花肉50g。2、輔料:油適量、鹽適量、醬油少量、胡蘿蔔半根、黃瓜半根。3、五花肉切片。4、胡蘿蔔,黃瓜切片。5、將油蘑洗淨控水,放入鍋中。6、大火燒開。焯熟。7、焯好的油蘑控水。8、焯好的油蘑切片...
1、主料:粒粒面30g。2、輔料:食鹽適量、醬油適量、調和油適量、蘑菇適量、油菜適量。3、油菜切末,蘑菇切丁。4、鍋中放油爆鍋,倒入油菜蘑菇煸炒,放入適量的水。5、倒入粒粒面炒熟即可。...
主料:白蘑菇250克。配料:黃瓜、西紅柿、蒜片。調料:蠔油30克、白糖3克、老抽少許。白蘑菇切塊、黃瓜去瓤切塊、西紅柿切塊備用,淨鍋下水,白蘑菇氽水至熟撈出沖涼備用;淨鍋下油加蒜片爆香,加白蘑菇翻炒均勻,下蠔油、白糖、老抽...
1、油蘑菇洗淨後切片,青辣椒切掉頭後用筷子掏去裏面的籽,然後切成片,紅辣椒洗乾淨後切片,平菇洗乾淨備用。2、起上油鍋,先把事先準備好要使用的所有香菇放入,隨後把事先清洗乾淨的所有油蘑菇下鍋進行煸炒。3、待所有的油蘑...
1、主料:蘑菇(鮮蘑)100克、油菜心250克。調料:植物油40克、白砂糖10克、鹽2克、味精1克、香油5克。2、將鮮蘑菇削去柄,洗淨,大的對開。3、將油菜心去根,洗淨,大的從根部切十字刀。4、將炒鍋置大火燒熱,倒放植物油,油熱至冒煙時...
1、主料:鮮蘑100克。2、調料:料酒4克,精鹽0.5克,清湯150克,香油5克,葱5克,姜5克。3、將鮮蘑放入盆中,用清水沖洗數遍。4、湯鍋上火,注入香油燒熱,放入葱姜煽炒一下,隨即放入料酒、精鹽、清湯,在火上煨15分鐘左右,倒入碗中,晾涼後將...
1、食材:油蘑菇200g、白菜200g、瘦豬肉100g、油適量、鹽適量。2、將白菜切成片,打個水焯。3、將小油蘑菇洗乾淨準備好。4、將鍋燒熱,加適量的油,將瘦豬肉絲先炒出香味道。5、將小油蘑菇倒到鍋中翻炒。6、等油蘑菇熟了後將...
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