關於蝦尾用的時尚百科
1、清洗。去除蝦線。彎起蝦蝦的背,在離尾巴第二節的地方用牙籤輕輕挑出,清水漂洗多次後即可。2、蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣,含有細菌。3、在清洗時,可用剪刀將頭的前部剪去,擠出胃中的殘留物,將蝦煮至半熟,剝去甲殼,...
1、淡水小龍蝦的尾巴,龍蝦尾用羊肉就能釣到。因為它的頭部特別硬,沒什麼肉,撥掉殼以後,就剩下尾巴上那塊大肉可以食用了,那就是龍蝦尾。2、淡水小龍蝦棲息於永久性溪流和沼澤,臨時的棲息地,包括溝渠和池塘。在溪流中它們通常...
1、在鍋裏放油燒熱,放入葱薑蒜及龍蝦尾爆炒,基本上把水份炒幹。2、龍蝦稍紅的時候倒入醬油、糖,微炒上色,倒入大紅袍火鍋底料,因為火鍋料裏面有牛油,等牛油化開後,裏面的辣椒會很熗。3、油化了就可以倒入啤酒(罐裝半聽),倒入水(...
1、首先將蝦尾洗淨,放清水中浸泡1個小時左右,撈出控幹。2、油温燒至7成熱,放蒜蓉、薑片、葱末、花椒、小米椒、香葉等翻炒均勻。3、然後加入蝦尾,繼續翻炒3分鐘。4、加清水沒過蝦尾,再加入豆瓣醬大火將水燒開,加白糖少許,少...
1、鮮蝦仁洗淨瀝乾水,剁成細泥。2、肥膘肉煮熟,剁成泥。3、熟瘦火腿切細末。4、熟花生米去皮。5、荸薺先用刀背拍鬆,再剁成細末。6、取大碗1只,放入雞蛋清攪發,呈泡沫狀時,加入精鹽、味精、荸薺、濕澱粉和剁過的蝦仁、肥膘...
1、10-15分鐘左右即可。2、蝦尾洗淨並去掉蝦黃,加鹽醃製2個小時左右,洗淨後倒入料酒醃製十分鐘左右,去除腥味。熱鍋涼油放入配料和蝦尾,翻炒2分鐘左右,加入啤酒和熱水,浸過蝦尾即可,煮10-15分鐘左右,即可出鍋食用。...
1、建議用冷水會更好。2、小龍蝦是一種淡水蝦,相對於海蝦來説腥味會比較重,而且其中富含蛋白質成分,肉質十分細嫩,如果食用冷水下鍋的話,可以讓水蒸氣慢慢滲入,使其肉質更加細嫩;而若是直接熱水下鍋焯水的話,小龍蝦的肉質會變...
1、首先剝下蝦鉗,沿鉗的關節扭開。2、剝掉蝦鉗,吃掉鉗裏的蝦肉。3、一手拿着蝦身,一手拿着下頭,輕輕一扭,令蝦頭與身分離。4、在擰一擰蝦尾,方便之後剝開蝦殼。5、沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。...
1、炒蝦尾帶皮吃。2、蝦尾是小龍蝦的尾部,是將龍蝦頭部去除後剩餘的部分,更方便與保存,蝦尾需要放入冰箱冷凍區進行保存,將温度控制在零下18度以下,即可保存3個月時間,解凍後的蝦尾應該及時烹飪食用,容易滋生細菌發生...
1、冷凍蝦尾清洗方法:冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾,買回家後直接解凍,然後用水多衝洗乾淨,用牙籤挑出蝦線,並且用手擠蝦尾,把消化殘渣擠出來,然後在用水沖洗,如果是處理乾淨的蝦尾肉,直接解凍即可。2、新鮮蝦尾...
1、用料:蝦尾500g、尖椒1個、葱頭1個、火鍋底料一塊。2、首先清洗蝦尾,然後用水焯一下。3、葱薑蒜花椒爆鍋,少許醋熗一下,加入喜歡的火鍋底料,加一碗水,小火煮五分鐘。4、出鍋前加入洋葱和尖椒翻炒一下,可以稍加一點澱粉水勾...
1、基圍蝦洗淨,剪掉蝦鬚,用剪刀把背部剪開,挑出蝦線(把背部剪開使蝦更入味,但比較費時費力)。2、鍋中放適量油,小火,不用把油燒熱,放入郫縣豆瓣炒香,炒出紅油。3、放入葱薑蒜片,炒出香味,加適量水,水開後,調小火,蓋上鍋蓋稍微熬一下,...
1、鍋里加切碎的洋葱碎、香葉,以及適量水;水深大概2cm,大火燒開。2、加入龍蝦尾,倒入白葡萄酒,加蓋煮5分鐘;煮好的龍蝦取出放涼,冷卻後,用廚房剪刀,將龍蝦殼從中間剪開,取出龍蝦肉,注意保持蝦殼的完整。3、龍蝦肉切成小塊,和麪包...
1、材料:蝦300克。2、調料:熟色拉油一大匙;紹酒兩大匙,精鹽、白糖各一小匙,味精半小匙,澱粉一大匙。3、將蝦洗淨剝殼留尾,瀝乾,用紹酒兩大匙,精鹽、白糖各一小匙,味精半小匙,澱粉一大匙拌和。4、裝入盤內,用微波薄膜覆蓋,高火4分鐘...
1、吃蝦不能喝雞尾酒,兩者同時食用,有可能會引起尿酸增高以及過敏反應等症狀。2、尿酸增高:蝦屬於海鮮類食物,含有豐富的蛋白質,但蝦體內含有一定量的嘌呤,雞尾酒中含有一定量的酒精,酒精中的主要成分有維生素B1、乙醇等,嘌呤...
1、主料:速凍龍蝦尾6條(細),姜4片,葱1條,生粉1平湯匙。2、配料:醃料:鹽1/2茶匙,生粉1茶匙,麻油及胡椒粉少許。芡汁:清雞湯1/3杯,糖、麻油各1/2茶匙,生抽、生粉水各1茶匙。3、龍蝦尾解凍衝淨,斬件,拌入醃料待5分鐘後,再拍上薄薄生粉。...
1、蝦尾是小龍蝦的尾部,就是將龍蝦頭部去除後剩餘的部分,更方便與保存。2、蝦尾需要放入冰箱冷凍區進行保存,將温度控制在零下18度以下,即可保存3個月時間,解凍後的蝦尾應該及時烹飪食用,容易滋生細菌發生變質。...
可以做水煮雞尾蝦,具體做法如下:1、材料:活蝦一斤,大蒜兩瓣,葱兩段,大料兩個,料酒適量,姜適量,鹽適量,醋適量,辣椒油適量。2、將蝦洗淨去掉蝦腸衝乾淨;3、鍋內放涼水,倒入清理好的蝦,加入葱、薑片、料酒、大料和鹽一起煮,開鍋後煮3至...
1、首先將紅蝦尾去除蝦先,從蝦頭的部位用力一拉,蝦線就出來了,然後依次逐個做完。2、去除蝦線的紅蝦尾清洗乾淨,加入料酒醃製15分鐘。3、番茄洗乾淨,切碎。4、起油鍋,加入切碎的番茄,薑絲翻炒。將番茄醬與番茄炒均勻至...
1、材料:大頭蝦摘下蝦尾洗淨備用。2、熱鍋放適量油,放入所有香料小火煸炒至香。3、再放入蝦尾,大火煸炒至八分熟。4、加入料酒和少量的水,大火加蓋燜煮。5、燜煮到湯汁收幹,放鹽及雞精調味即可。...
1、龍蝦尾焯水洗乾淨,起鍋,燒油!龍蝦尾焯水後會比較乾淨一些建議大家要清洗乾淨。2、起鍋燒油之後準備好大蒜片,葱薑蒜爆香,幹辣椒和麻椒龍蝦尾3、放入半勺的郫縣豆瓣醬。或者是半熟的蒜蓉辣醬,大家可以根據自己的口感口味...
1、把凍蝦尾放在涼水裏解凍,然後把蝦尾清洗乾淨,蝦尾也是非常髒的,清洗蝦尾的水乾淨了以後蝦尾就算清洗乾淨了。2、大蒜拍爛備用,薑切片備用,八角一箇中和豆瓣醬的味道,大蒜最好不要切成片,這樣大料不容易和蝦尾混合。3、炒...
1、冷凍蝦尾清洗方法,冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾,買回家後直接解凍,然後用水多衝洗乾淨,用牙籤挑出蝦線,並且用手擠蝦尾,把消化殘渣擠出來,然後在用水沖洗,如果是處理乾淨的蝦尾肉,直接解凍即可。2、新鮮蝦尾...
1、蝦尾洗乾淨,加薑片和料酒焯水撈出。2、起鍋燒油,下花椒、薑片、葱、蒜、辣椒炒香。3、加入火鍋料炒出紅油。4、下大葱和葱頭翻炒均勻。5、放入蝦尾加適量的鹽炒熟。6、倒入芹菜翻炒均勻。7、倒1瓶啤酒煮開,大火收汁即...
1、準備用料。蝦尾、油、蒜蓉、薑片、葱末、花椒、小米椒、香葉、豆瓣醬、料酒、白糖。2、蝦尾洗淨,放清水中浸泡1個小時左右,撈出控幹。3、油温燒至7成熱,放蒜蓉、薑片、葱末、花椒、小米椒、香葉等翻炒均勻。4、然後加...
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