關於素什錦的時尚百科
1、材料:杏鮑菇30公克,香菇30公克,草菇30公克,白菇30公克,籚筍30公克,紅蘿蔔30公克,素沙茶醬1大匙,香菇精1小匙,鹽1/4小匙,香油1小匙,沙拉油1小匙2、將所有材料洗淨切段,放入沸水中燙熟,撈起備用。3、起一鍋,倒入適量的油燒熱,放入素...
1、黃瓜洗淨用刀拍開在切塊。2、水發黑木耳和腐竹洗淨備用。3、白菜花搿小朵洗淨備用,胡蘿蔔洗淨切片。4、蒜剁碎放入碗中,加雞汁,白醋,生抽涼拌醬油,鹽拌勻。5、熱油炸香花椒油。6、澆入碗汁中備用。7、用煮鍋放入清水,水...
炒素什錦是一道常見的家常菜,主要以各種蔬菜和豆腐為主材,口感豐富,健康營養。下面是一種常見的炒素什錦的家常做法:所需材料:1.豆腐:1塊2.胡蘿蔔:1根3.青椒:1個4.木耳:適量5.草菇:適量6.豆芽:適量7.青菜:適量8.雞蛋:2個9.大葱:適量...
1、麪粉加水和成麪糰,醒20分鐘。2、青蘿蔔洗淨。3、肉餡加老抽.姜.鹽.味精攪拌均勻,再加入花生油攪拌均勻。4、青蘿蔔切碎。5、攪拌均勻,包子餡就拌好了。6、把麪糰揪成小劑子。7、按扁,擀成圓皮。8、包上和好的餡。9...
1、素什錦有黃豆芽、芹菜、雪裏蕻、胡蘿蔔絲、藕片、黃花菜、香菇、木耳等不少於10種蔬菜炒制而成,講究一點的人家會選16種或19種蔬菜,取“和順長久”寓意。素什錦菜是南京的特色素菜,屬金陵菜,又稱十樣菜、素什錦,是一道...
1、準備材料:香乾100g、豬腿肉100g;油適量、白糖適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、茭白適量、胡蘿蔔適量、黑木耳適量、香醋適量、料酒適量、生粉適量。2、把胡蘿蔔去皮洗淨切絲,黑木耳洗淨切絲,茭白去殼洗淨切...
1、麻醬素什錦是山東的菜。2、麻醬素什錦是一道美味可口的特色名菜,屬於魯菜系。此菜具有防癌抗癌調理、便祕調理、減肥瘦身調理、高血壓調理的功效。3、素蔬菜球形似錦繡球,色彩斑斕,清脆爽口,鹹鮮香酸辣甜六味,芝麻香氣...
1、主料:胡蘿蔔1根、薺菜400克、黃豆芽500克、菠菜400克、冬筍1個、茨菰150克、乾絲200克、蓮藕1節、幹香菇適量、黑木耳適量。2、輔料:金針菜適量、食用油適量、鹽適量、麻油1大勺。3、首先把薺菜、菠菜、豆芽擇好洗淨...
1、木耳、香菇、腐竹分別泡發後改小塊。2、栗子切十字口,然後煮十分鐘,迅速浸入涼水,剝去皮切小塊。3、馬蹄、萵筍、胡蘿蔔、冬筍去皮後切小塊。4、芸豆用高壓鍋壓十五分鐘至熟。5、榨菜切小塊後用水反覆洗去鹹味。6、鍋...
1、食材:烤麩適量,幹豆腐結適量,黑木耳適量,花生適量,西芹切段兩根,口蘑切片適量,紅甜椒切片適量,老薑3片,八角2個,蠔油適量,老抽適量。2、方法/步驟:鍋燒熱,涼油,下八角和薑片,中火煸出香味。倒入烤麩,花生,豆腐結,木耳翻炒均勻。調入...
1、材料:冬筍100g、花菇100g、幹木耳30g、香豆乾30g、油麪筋30g、大白菜三四片、食鹽5g、料酒適量、雞精適量、生抽適量、小葱適量。2、白菜取三四片,洗淨後切成方塊,菜葉也是可以做菜的留下就可以了。3、香豆乾焯水後改...
素什錦湯是一道以蔬菜為主要食材的湯品,口感清淡,營養豐富。以下是素什錦湯的做法:所需食材:1.菜花2.胡蘿蔔3.青豆4.鮮香菇5.紫甘藍6.紫洋葱7.細鹽8.胡椒粉9.食用油10.清水步驟:1.菜花、胡蘿蔔切成小塊,鮮香菇切成薄片。2....
1、洋葱切粗絲,土豆去皮切成滾刀片,胡蘿蔔切厚片,紅綠青椒切塊,圓白菜手撕成塊,蘆筍切段。2、在養生鍋中加入水,水開後將蘆筍放入焯20秒,撈出過涼水。3、熱鍋,放入少許品利中級初榨橄欖油,小火炒香洋葱絲,放入咖喱塊翻炒。4、把...
1、鍋燒熱,涼油,下八角和薑片,中火煸出香味。2、倒入烤麩,花生,豆腐結,木耳翻炒均勻。調入適量糖,黃酒,再加入沒過的水,蓋蓋兒,燜15分鐘。3、倒入口蘑,芹菜,紅椒,調入蠔油和老抽,翻炒均勻後稍燜一下下即可加少許鹽和雞精。4、再次翻...
1、主料:腐竹,香菇,黑木耳,黃花菜(金針菜),麪筋,豆腐乾,胡蘿蔔,小竹筍各適量。配料:葱,香菜各適量。調料:老抽,生抽,糖,雞精,麻油各適量。2、腐竹,木耳,香菇,黃花菜各自浸泡漲發;洗淨改刀切合適大小;3、麪筋,豆腐乾,胡蘿蔔,小竹筍洗淨切塊;4、...
1、食材:鹽、生抽、油、葱絲、香菇、黃瓜、豆芽、豆皮、胡蘿蔔、金針菇、木耳。2、香菇切片,胡蘿蔔切絲,黃瓜切絲,豆皮切絲。3、鍋中倒油,放入葱花爆香。4、加入香菇、木耳、豆芽、豆皮、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜。翻炒均勻後...
1、素什錦原料有黃花菜、香菇、黑木耳、油麪筋、素腸、毛豆、雞毛菜、熟筍肉、五香豆腐乾、邊尖筍、白糖、醬油、精鹽、味精、植物油、素鮮湯等。什錦菜是南京特有的素菜,屬金陵菜,又稱十景菜、十樣菜、素什錦,是一道色...
1、做法1:花生米20克,芹菜、黑白木耳、菜花、胡蘿蔔、鹽、味精、香油、醋適量。花生米煮熟,芹菜、菜花、胡蘿蔔、木耳焯水煮熟。然後把所有材料以及調料放一起,澆上辣椒油拌勻即可。2、做法2:黑木耳、胡蘿蔔、芹菜、花生米...
1、銀耳,木耳,腐竹用熱水泡開。2、各種菜切好備用,藕片和山藥用冷水泡着。3、藕片和山藥用滾水焯一下。4、圓白菜用滾水焯一下,不要太久。5、菜花西蘭花用滾水焯一下。6、鍋內放食用油和香油,大火爆炒胡蘿蔔片和芹菜,最後放...
1、材料:粉絲30克,海帶(鮮)30克,胡蘿蔔30克,竹筍50克,香乾30克,芹菜50克,萵筍30克,洋葱(白皮)30克,調料:鹽3克,味精1克,白砂糖3克,胡麻油5克,辣椒油5克,香油5克,醬油3克2、竹筍、海帶切絲和粉絲一起放入沸水斷生後撈出,待涼;3、豆腐乾、...
1、材料:玉米麪、香菇、白菜、尖椒、海帶絲、枸杞、花生米、蝦皮、鹽、水、醋。2、食材洗乾淨,瀝乾水,切好備用;玉米麪加入適量的水,調成糊。3、水開後,放入香菇、海帶絲、花生米和枸杞,煮上五分鐘後,放入白菜、尖椒、蝦皮,煮...
材料:1.素蝦仁:適量2.素雞肉絲:適量3.素魚片:適量4.素扇貝肉:適量5.素豆腐乾:適量6.素海帶絲:適量7.青椒:適量8.紅椒:適量9.黃瓜:適量調料:1.生薑末:適量2.蒜末:適量3.香菜末:適量4.醋:適量5.食鹽:適量6.糖:適量7.辣椒油:適量8.醬油:適量...
1、原料:木耳,栗子,油豆腐果,香菇,豆腐乾,鮮榨菜,枸杞子,西蘭花,胡蘿蔔,白蘆筍。2、木耳、香菇分別泡發後改小塊栗子切十字口,然後煮十分鐘,迅速浸入涼水,剝去皮切小塊。3、萵筍、胡蘿蔔、小竹筍去皮後切小塊、鮮榨菜切小塊。4、鍋...
1、做法一食材:黃花菜15克,香菇30克,黑木耳10克,油麪筋20克,豆腐衣2張,素腸60克,毛豆20克,雞毛菜25克,熟筍肉30克,五香豆腐乾2塊,邊尖筍15克,白糖5克,醬油20克,精鹽5克,味精2克,植物油60克,素鮮湯60克,濕澱粉適量。黃花菜用開水浸泡發軟...
1、材料:蓮藕1節,西芹2根,胡蘿蔔1個,幹腐竹2條,木耳適量,花生米80g,白果80g,鹽適量,糖適量。2、將需要發泡的幹腐竹、木耳、花生分別發泡、洗淨、去除雜質。3、根莖類蔬菜去皮、切片。4、白果開水汆燙後去皮再煮熟。5、煮一鍋...
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