關於麻醬麪的時尚百科
麻醬麪筋是一道非常受歡迎的涼拌菜,下面是一種簡單的做法:材料:-麪筋:適量-麻醬:適量-蒜末:適量-生抽:適量-醋:適量-食用油:適量-青葱:適量-鹽:適量-糖:適量-辣椒油(可選):適量步驟:1.將麪筋切成小塊或者切成薄片,然後用清水浸泡約15分...
1、青瓜洗淨後切絲,大葱切碎末。鍋洗淨,倒入小碗清水,燒開後加入鹽、油,將洗淨的豆芽燙過,撈起備用。2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內,用勺子拌勻成糊狀。鍋內放清水和鹽,煮沸後,放麪條煮熟,一煮熟馬上...
1、將芝麻醬最稠的部分挖出來放在碗中。加入香油、生抽、蠔油、醋、白糖、腐乳,攪拌均勻。加入醬料等量的水,攪拌均勻即可。2、鍋中燒開水,水開之後下入麪筋塊焯水1分鐘,焯水時加入少許的食用鹼,一點點就可以,不能太多,食用...
1、食材:掛麪200g,芝麻醬2勺,蒜2瓣,黃瓜一段,香菜2顆,精鹽適量,雞精適量,白糖少許2、準備好食材。3、麻醬用清水懈開,加入精鹽,雞精,白糖少許,攪拌均勻。4、黃油切絲。5、香菜,蒜切末。6、掛麪開水下鍋,鍋開點入涼水,反覆兩次把掛麪...
1、食材用料:有機蕎麥麪240克、清江菜250克、紅蘿蔔1/2條、豆芽菜120克、油少許;2、蔬菜洗淨,清江菜栽小段,紅蘿蔔切絲。3、鍋中加水煮沸,依序將紅蘿蔔、清江菜、豆芽菜、入水氽燙,撈起放涼備用。4、蕎麥麪稍清洗入水煮透,〈...
1、食材:麪筋400克、黃瓜100克、大蒜3瓣、大葱半根、芝麻醬2勺、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、白芝麻少許、白糖半勺、生抽2勺、陳醋2勺、鹽少許2、麪筋可以直接去超市買現成的,然後切成四方塊,麪筋大小根據自己的愛好決定,黃...
1、食材:芝麻醬2大匙,豉油1.5大匙,麪條適量,小黃瓜絲適量,白醋1大匙,糖1茶匙,開水2大匙,紅蘿蔔絲適量。2、方法/步驟:空碗中加入準備好的芝麻醬。3、加入其他所有的調料。4、然後將它們攪拌均勻。5、最後加入煮開的面,和一些黃...
1、用料:芝麻醬、適量水、適量芝麻油、適量花生油。2、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。3、火鍋店的調...
1、麻醬用清水懈開,加入精鹽,雞精,白糖少許,攪拌均勻。2、黃油切絲。3、香菜,蒜切末。4、掛麪開水下鍋,鍋開點入涼水,反覆兩次把掛麪煮熟。5、掛麪撈出過涼水(純淨水),撈入碗中。6、上面擺上黃瓜絲,香菜蒜末,澆入麻醬汁既可。...
1、食材:面藕150g、黃瓜半根、香菜1根、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、胡椒粉兩勺生抽、一勺蠔油、一勺陳醋、少點鹽、雞精、白糖、兩勺麻醬汁。2、將面藕用温水浸泡30分鐘。3、然後在碗里加入蒜末、小米辣、白芝麻、...
1、材料:鹼面180克、大葱葉1把、蒸魚鼓油1茶匙、蒜掰5粒、生抽2茶匙、砂糖2克、鹽3克、雞湯半碗、香油幾滴、玉米油半勺、雞精適量。2、準備大蒜,葱葉,鹼面。葱葉清洗乾淨切段,大蒜去皮拍碎。麻汁醬用雞湯打稀。準備料汁...
1、原料:麪條、芝麻醬、黃瓜、香菜、火腿腸、花椒、老抽、白糖。2、芝麻醬加涼開水稀釋,邊加水邊攪拌。3、黃瓜切絲。4、小鍋放水燒開,放少許鹽。5、放入麪條,煮熟。6、撈到涼開水中。7、再撈到另一個涼水中。8、先後過三...
麻醬擔擔麪是拌麪。下面介紹一下麻醬擔擔麪的做法:1、製作原料:圓細麪條500克,辣椒油、醬油、葱各50克,芝麻醬35克,味精2.5克,川東菜100克,化豬油、香油各20克。2、烹飪方法:將川東菜稍洗,將其和葱分別切細末,分裝5個碗內,再把其...
1、老北京芝麻醬涼麪的澆頭實際上有兩種即芝麻醬和醬油花椒油。原料:芝麻醬、花椒、醬油、涼開水、鹽、色拉油、雞精。2、製作方法:用涼開水將芝麻醬調開後加入鹽和雞精(第一種澆頭);在鍋內倒入色拉油和少許花椒用中小火將...
1、主料:麪條、麻醬、花椒、蒜泥輔料:鹽、油、醬油、陳醋2、做法(1)麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀,一定要向同一個方向攪拌,調成麻醬糊。(2)花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱後放花椒,炸出香味後放醬油,馬上關火熱油遇到醬油...
食材:麪條、500克,芝麻醬、60克,辣椒油30克,蒜、30克。1、準備空碗,加入芝麻醬,用温水調開。2、碗中加入蒜末、海鮮醬油、辣椒油、麻椒油、不喜歡吃可以不放。3、鍋中燒水,水開後下入麪條。4、麪條煮熟後撈出過涼水。5、麪條...
1、芝麻醬、方便麪、辣椒油、香油、黃瓜、香菜、生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖、大蒜、小葱。2、首先,準備1只乾淨的大碗,先在裏頭放入1勺已經稀釋好的芝麻醬,然後,再加入適量的蒜末、葱花,和1勺生抽,1勺陳醋,再來少許的鹽、雞...
1、主料:麪粉400毫升。2、輔料:酵母粉3毫升。3、調料:食鹽2毫升、葱適量、水約200毫升、芝麻醬適量、白糖適量、植物油適量、花椒粉適量、黑胡椒適量、蘑菇精適量。4、將麪糰材料揉成光滑的麪糰,放至温暖處發酵。5、將面...
1、材料:麪條(寬窄皆可)150克、小白菜20克。2、調料:葱末、鹽、淡色醬油、芝麻醬、花生醬各適量。3、小白菜洗淨切段放入盤中備用。4、鍋內倒水燒開,放入麪條煮熟;把洗好的小白菜放入煮麪水中燙熟。5、取一碗放入鹽、淡...
1、一般推薦使用芝麻醬。2、熱乾麪的醬料一般使用的是芝麻醬,做法是將芝麻炒熟,磨碎成醬汁,不僅會有芝麻的香味,還能有一定的營養成分,而芝麻醬又叫作麻醬,除了熱乾麪食用之外,在日常火鍋、拌菜等情況中使用也比較廣泛,另外,芝...
1、將小黃瓜、紅蘿蔔洗淨分別切絲泡水備用。2、將芝麻醬和香油拌勻再加入冷開水拌開後,加入果糖及醬油調勻後,再加入薑汁、烏醋和白芝麻再次拌勻後備用。3、煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利麪煮8~10分鐘,期間不斷地攪...
1、麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀,一定要向同一個方向攪拌,調成麻醬糊。2、花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱後放花椒,炸出香味後放醬油,馬上關火熱油遇到油會蹦油,注意不要燙到,放完醬油大約2到3秒就可以關火了。3、面...
1、首先備料,麪條,麻醬,黃瓜,食用鹽,麪條用開水煮熟,黃瓜切絲,麻醬和少量水攪拌,至稀釋即可(類似圖中這種比較稀的漿糊狀),同時撒入適量鹽保證口味。最後熟麪條和調好的麻醬拌勻,蓋上黃瓜絲即可。其中黃瓜絲可以胡蘿蔔絲代替。麻...
1、用料:冷麪500克,麻醬適量,黃瓜一條、香菜2根、熟雞蛋2個、生抽一勺、蠔油一勺、辣油一勺、米醋一勺、白糖適量、白酒少許,麻辣鮮適量。2、備好食材。3、冷麪加入冷水泡20分鐘左右,用手搓散,撈出備用。4、加入滾開水,加蓋...
1、材料:麪條,芝麻醬,醬油,醋,黃瓜,花椒,香油,大蒜,鹽糖2、黃瓜切絲,大蒜切碎。芝麻醬里加入白糖,鹽,醋,香油,分批加入清水調稀。説到這個關鍵料汁,鹽糖醋的用量完全是每家各不同,多一點少一點,調出自己喜歡的味道就好。至於為什麼還要...
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