關於雞飯的時尚百科
1、材料。雞肉200g,米飯200g,料酒30g,葱20g,姜20g,鹽20g,花椒10g,八角10g。2、葱薑切片,雞洗淨,放入料酒醃製。3、鍋中加水,放入雞、葱、姜、鹽、八角、花椒。4、大火燒開後,小火煮至雞成熟,撈出切塊,米飯中加入雞湯攪拌均勻即可。...
1、食材:三黃雞適量、葱適量、薑片適量、鹽適量、胡椒粉適量、油適量、香油適量、姜茸適量、蒜茸適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量。2、把雞拿出來,用清水洗乾淨了,然後淋幹水,也可用廚房餐具清潔用紙擦一下殘留的水分...
1、準備整隻雞,洗乾淨去皮去抓,切掉雞屁股,拔掉多餘的毛,撒適量鹽,塗抹均勻。2、再把準備好的生薑切片、小葱切成段。備用。3、碗里加適量生抽、老抽、料酒、白糖,攪拌均勻。4、把調好的料汁淋在雞上,塗抹均勻。用手按摩2分...
1、食材:菠蘿1個、雞胸肉300克、大米飯500克、胡蘿蔔1根、豌豆適量、玉米粒適量。2、菠蘿對半切開,用刀將菠蘿與果肉分離,然後用小勺子將果肉挖出泡在冷的鹽開水中,浸泡10分鐘後撈出,控幹水切成小丁備用。3、雞胸肉放入用...
1、原料:三黃雞1只、大米250克、油菜6棵、檸檬1/3只、指天椒3根、洋葱1小塊、大葱1段、姜1小塊、蒜4瓣。調料:鹽2茶匙(10克)、料酒1湯匙(15ml)、雞油100克。2、把三黃雞洗淨,去除內臟洗淨。油菜洗淨,葱姜分別切片備用。大米淘...
1、用料:雞胸肉適量、雞蛋適量、麪包糠適量、黃瓜適量、泰式甜辣醬適量、料酒1勺、生抽1勺、鹽5克、白胡椒粉少許、五香粉少許。2、做法:(1)一塊雞胸肉洗淨,橫向剖成的兩片,用鬆肉錘或刀背錘打使其肉質鬆軟(不要太大力,以免肉...
1、用鍋煮沸2500毫升的清水,放入雞待滾,關火浸約30分鐘。取出雞,然後放入冷水中浸40分鐘即可2、燒熱油,爆香蒜頭茸和葱頭,下白米翻炒片刻後盛起,倒入電飯鍋內,下調味料,蒜頭和香蘭葉,煮至飯熟即可。3、雞斬塊,澆上汁料,拌雞飯即...
雞飯和酸奶可以一起食用,這是一種常見的搭配。雞飯提供了蛋白質和碳水化合物,而酸奶富含蛋白質和鈣質。它們組合在一起既可以提供營養,也可以增添風味。但是,個人口味可能會有所不同,所以如果你不喜歡這種組合,可以選擇其他...
1、食材準備:雞肉、大米、黃瓜、櫻桃番茄、洋葱、醬油、姜、蒜、辣椒醬。2、按照平時蒸飯的米和水的比例,將大米和水倒入電飯鍋中,拌入海南雞飯醬包,用蒸飯檔將米飯炊熟後,用鏟子拌一拌米飯,蓋上鍋蓋燜10分鐘,即可以煮成充滿...
1、用料:雞、香菇、米、油、生抽、醬油、鹽、生粉、姜、小葱、紅葱頭、臘腸。2、首先將雞的肉、皮和骨分開,其實大概分一下就可以,不用太仔細。分開的目的主要是涉及最後飯的油膩和是否要吐骨。3、香菇泡開,切丁。臘腸切...
1、把雞肉,洋葱,雞湯放進一個大湯鍋裏。鍋置中偏小火上,蓋上,煮約45分鐘,直到雞肉變軟。把雞肉撈出,放一旁備用。把湯過濾,除去固體物,棄掉,保留湯汁。儘可能的除去湯上面的油。2、把大湯鍋洗一下,將濾出的湯汁倒回鍋裏。加入大...
1、原料:1只雞腿350克(去骨),熟米飯150克,西蘭花5朵,白菜花5朵,胡蘿蔔片2片,葱5片,姜2片。2、調料:黑胡椒1/2茶匙(3克),鹽1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml,)生抽2茶匙(10ml),老抽1/2茶匙(3ml),糖1/2茶匙(3克),水澱粉1湯匙(15ml)。3、雞腿去骨洗淨。將西...
1、用料:雞胸肉1塊、胡蘿蔔1根、大葱1截、老薑1塊、藏紅花水1小碗、料酒1勺、食鹽1克、白糖1克、雞粉1克、雞油1塊、水澱粉1小碗、濃湯(或濃湯寶)1大碗(1塊)。2、準備好食材,洗淨備用。3、冷水下鍋,放入拍爛的老薑,大葱截,一整...
1、雞翅、雞腿切小塊焯水,胡蘿蔔、香菇切丁備用。2、普通大米和糯米的比例是2:1,放在一起淘洗。3、將胡蘿蔔丁和香菇丁平鋪在淘好的米上面,備用。4、將鍋燒熱倒油,然後放入八角和香葉,炒出香味後放入焯過水的雞翅、雞腿(加...
1、食材:雞肉200g,香菇2個,臘腸50g,大米300g,生抽、老抽、蠔油適量,料酒適量,鹽適量。2、雞肉洗淨切丁,加入蠔油、生抽,料酒、老抽醃製5分鐘。3、臘腸洗淨切片,香菇洗淨切片。4、大米用水浸泡20分鐘。5、將米飯倒入碗內,鋪上雞肉...
1、先把米洗淨,加水,比平時少。最好把飯弄軟。然後清理雞腿。在雞腿內側,沿着頭部1的薄位置,用刀打一個圈,注意不要劃傷手。沿着雞腿的位置,用刀切開骨頭,然後慢慢向兩邊剝皮。用小刀沿着雞腿的位置切下骨頭,然後把它削到兩邊...
1、準備材料:雞胸肉400克、1大勺料酒、1小勺蠔油、1大勺黑胡椒醬、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉、芹菜2棵、柿子椒1/3個、紅椒1/3個、黃椒1/3個、姜蒜適量、米飯1碗;2、雞胸肉洗淨切條,加入料酒、蠔油、黑胡椒...
1、黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯,是魯菜名吃,源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美,口感鮮嫩,透味不粘膩,香味濃郁。2、黃燜雞米飯是歷史傳統名吃,起源於山東濟南。最早時期,山東濟南府魯菜名店“吉玲園”由於...
1、蒸熟,撒上鹽粉,放在冰箱一晚。2、煮米飯,把雞斬件。3、在米飯煮剩少水時倒入雞汁。4、幹水前把雞肉放在飯上面。5、跳成保温後局10分鐘。6、加點麻油,撒上芝麻,葱花在燜多2分鐘。7、雞肉蒸熟後,在冰水裏泡一下,這樣雞皮更...
1、主料:雞皮雞脂肪50g、大米200g,輔料:鹽適量、清水適量。2、把雞皮或者雞脂肪洗淨備好。3、熱油鍋,把雞皮或者久脂肪下鍋慢火煮出雞油。4、鍋裏放入適量的水和大米,把炸過的雞油和雞皮放進鍋中,再調入適量的鹽,按“煮飯”...
1、材料:雞腿200克、大米60克、姜10克、料酒5克、生抽10克、蠔油10克、火鍋底料10克。2、雞腿剁開,冷水下鍋,放入薑片,煮至水開撈出。3、放入冰水中浸泡片刻。4、將雞塊撈出,放入生抽、蠔油、料酒、火鍋底料拌勻,倒入碗中。...
1、主料:雞蛋125克、米飯(蒸)125克。2、輔料:雞肉25克、洋葱(白皮)10克、豌豆5克。3、調料:番茄醬10克、番茄沙司5克、味精1克、鹽2克、豬油(煉製)15克。4、葱頭洗淨切末。5、往小煎盤下入熟豬油10克,上火燒熱。6、下入葱頭末...
1、食材:大米250g、雞肉150g、香菇50g、水200g、食鹽5g、糖15g、生抽25g、老抽10g、花生油15g、料酒10g、生薑10g、大葱5g、小葱2g。2、雞肉清洗乾淨,剁成小塊。3、香菇清洗乾淨切成小塊。4、生薑切片大葱切絲。5、熱鍋...
1、原料:剩米飯、雞蛋、葱花、花椒粉、醬油、雞精、油、胡蘿蔔。2、備好食材。3、胡蘿蔔、葱切碎,雞蛋打散。4、油熱倒入蛋液煎。5、放入葱花、胡蘿蔔碎翻炒。6、放入花椒粉、醬油炒勻。7、放入米飯炒勻。8、加雞精炒勻...
1、雞扒飯讀音:jīpáfàn。2、雞jī,聲母j,韻母in,聲調1。3、扒pá,聲母p,韻母a,聲調2。4、飯fàn,聲母f,韻母an,聲調4。5、扒拼音bā、pá。6、bā:抓住,把着:扒車。刨開,挖:扒坑。剝,脱:扒皮。拔。撥動:扒拉。7、pá:用耙摟,聚攏:扒草。...
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