關於臊子的時尚百科

2019-06-06 1、主料：做牛肉臊子：、燙米粉材料：、牛腩(半斤)、花生油(少許)、味精(適量)、白糖(少許)、豆瓣醬(適量)、生抽(適量)、料酒(適量)、蒜(半個)、姜(一小塊)、葱(適量)。2、輔料：新鮮米粉(一斤半)、香菜(一根)、牛肉湯（骨頭湯...

岐山臊子面的做法步驟岐山臊子面怎麼做

2021-07-24 1、主料：高筋麪粉500克、五花肉250克。2、輔料：土豆1個、胡蘿蔔1根、柿子椒1個、蒜薹6根、豆腐1塊、黑木耳20克、雞蛋1個、鹼1克、苦菜20克。3、足，才能出來酸辣平分的味道。4、五花肉切片，比指甲蓋大一點就可以了，胡蘿蔔...

四川雜醬臊子的做法就是這麼簡單

2022-08-05 1、豬肉打成粗一點的肉末（不嫌麻煩的可以取一部分瘦肉自己切成小小指頭大小的丁，這樣吃的時候更有肉感更好吃，我只是偷懶）加兩勺料酒，1g左右的鹽，醃製十分鐘左右2、姜蒜切末，鍋裏放油適量，大概50g左右，油熱後加入一小把花椒炸...

波士頓龍蝦臊子怎麼做波士頓龍蝦臊子如何做

2022-09-26 1、原料：波士頓龍蝦1只、豆腐500克、牛肉臊子、香蒜苗花、老抽、蒜泥、姜米、豆瓣、辣椒麪、鹽、花椒麪、幹生粉、紅苕澱粉、食用油各適量。2、製作：將龍蝦宰殺治淨，取肉改刀成塊；豆腐改刀成均勻的塊納盆，摻入燒開且調有老...

臊子肉拌麪的做法臊子肉拌麪怎麼做

2022-08-05 1、50克瘦肉和2個小洋葱洗淨切成丁。2、鍋內放油，油熱後下瘦肉，炒幹水後加小洋葱丁炒香，再加2勺甜麪醬翻炒出鍋，臊子肉就做好了。3、將1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少許芝麻醬、花生醬、鹽、糖，加1勺辣椒油、2勺陳醋、...

茄丁臊子怎麼做如何做茄丁臊子面

2019-11-01 1、主料：肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。2、輔料：大蒜、葱姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。3、茄子，土豆，胡蘿蔔茄丁，為避免土豆氧化切後泡到清水裏。八角，葱，桂皮，蒜切好備用。4、將肉末用姜，老抽，澱粉，料酒，糖稍加...

好吃的東北臊子做法怎樣做東北臊子好吃

2022-09-27 1、食材：豬肉末瘦6肥4、豆瓣醬適量、油適量、薑末適量、五香粉適量。2、鍋內倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平。3、肉末炒至變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘。加入剁碎的豆瓣醬，繼續用小火翻炒，直到蓬鬆的...

豬肉臊子湯的家常做法

2023-11-29 豬肉臊子湯是一道經典的家常菜，在製作過程中需要準備一些主要的食材，如下：主要食材：1.豬肉：適量2.姜：適量3.葱：適量4.料酒：適量5.生抽：適量6.香菇：適量7.雞蛋：適量8.鹽：適量9.胡椒粉：適量輔助食材：1.澱粉：適量2.雞精：適量下面是豬肉臊...

炒肉臊子多久能熟炒肉臊子多長時間能熟

2022-07-31 1、臊子肉需要炒10分鐘才會熟。2、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮（不要去皮），把肥瘦肉分別切開。鍋裏放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裏面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉，不...

岐山臊子面的家常做法岐山臊子面怎麼做

2022-01-18 1、主料：高筋麪粉500克、五花肉250克。2、輔料：土豆1個、胡蘿蔔1根、柿子椒1個、蒜薹6根、豆腐1塊、黑木耳20克、雞蛋1個、鹼1克、苦菜20克。3、五花肉切小西片，比指甲蓋大一點就可以了，胡蘿蔔、土豆、柿子椒、木耳、黃花...

臊子面的臊子怎麼做做臊子的步驟

2020-01-12 1、五花肉洗淨去皮，頂刀切片，然後改刀切丁。2、葱薑蒜切沫，芹菜、土豆、胡蘿蔔都切丁，切面放入盤中備用。3、鍋中燒油15克左右，大火燒熱。4、下入五花肉煸炒，然後放入大料、香葉、草果、小茴香炒香。5、然後放入豆瓣醬、辣...

匯通面肉臊子怎麼炒匯通面肉臊子製作過程

2021-10-12 1、將前腿肉肥瘦分開切，去皮切成一釐米的小丁，把肥瘦分開放。2、豆瓣醬二兩，薑片一兩，葱段一兩，老抽，鹽，白酒適量，把油燒熱先放肥肉炒一下，等到出油，再放豆瓣醬，薑片，葱段，幹辣椒，炒一分鐘。3、最後放瘦肉，加白酒，加老抽炒一分鐘，放入...

重慶臊子肉的做法原來是這樣做的

2022-08-05 1、五花肉肥瘦分開切成薄片，全部切成瘦肉。2、倒入比平時炒菜多3倍的油，油燒至四成熱。3、如果是肥瘦分開的可以先加入肥肉小火煸出油再加入瘦肉，炒至7分熟放入大料。4、加入大料和肉拌勻。5、加入適量的老抽醬油上色小...

歧山臊子湯的做法

2023-11-27 歧山臊子湯是一道以臊子魚為主要配料的湖南傳統名菜。下面是製作歧山臊子湯的簡單做法：所需食材：1.臊子魚：400克2.豆腐：200克3.乾貝：適量4.雞蛋：2個5.青蒜苗：適量6.葱薑蒜末：適量7.食用鹽：適量8.雞精：適量9.料酒：適量10.白胡椒粉...

香菇肉沫臊子怎麼做好吃香菇肉沫臊子如何做好吃

2019-10-28 1、把豬瘦肉打成肉沫，倒上料酒醃15~30分鐘。2、泡發好的香菇切成碎。3、鍋中放植物油燒熱。4、把肉沫倒進燒熱的油裏。5、開大火炒把水份炒掉。6、肉沫的水份快要沒了的時候(不用完全炒幹，否則肉炒老了)，先倒入香菇。7、...

岐山臊子的做法最家常好吃的做法

2022-08-05 1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮（不要去皮），把肥瘦肉分別切開。2、鍋裏放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裏面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉（不能煸得時間太長，否則肉乾...

臊子面怎麼做臊子臊子做法介紹

2018-02-16 1、材料：豬肉一塊，幹辣椒幾個，大葱一段，生薑一塊，五香粉、辣椒麪、陳醋、鹽、各適量。2、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火；3、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、葱段、和幹辣椒；4、稍炒一會，肉吸收...

肉臊子怎麼炒怎麼炒肉臊子

2018-11-01 1、主料：五花肉８００克，輔料：葱薑蒜３０克，澱粉５克，胡椒粉５克，油３勺等。2、五花肉洗淨後剁細，加豆瓣醬，胡椒粉拌勻，醃製十分鐘。3、十分鐘後加澱粉抓勻，醃製五分鐘。準備葱薑蒜切沫。4、鍋裏燒熱放油和肉餡兒炒片刻，加葱薑蒜和料酒去腥提味，小...

燜肉臊子的做法具體步驟分享

2022-08-05 1、挑選五花肉，精瘦均勻，不能太瘦，不然燒出來的臊子太乾，影響口感2、將菜油倒入鍋中七分熱時，倒入肉片炒至發白，然後加入料酒，鹽，五香粉，花椒粉，姜粉炒勻蓋上鍋蓋燜制，燒至五分鐘3、在加入辣椒粉和老抽，攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋燉十...

陝西臊子做法和配方正宗陝西肉臊子的做法聽語音

2017-11-07 1、用料：五花肉1000克，辣椒麪1勺，醋2勺，香葉2片，桂皮1塊，八角2個，鹽10克，生抽2勺，薑末少許。2、上好的五花肉洗乾淨，瀝水，切成一公分左右大小的薄片。3、肉片不要太厚，一定要薄點，這樣入味更快。4、鍋內加少許油，等到油7分熱的時候，...

牛肉臊子怎麼做好吃又簡單牛肉臊子的做法步驟

2022-08-05 1、牛肉分成幾大塊用清水泡30分鐘去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油醃製20-30分鐘(主要起提鮮作用)。準備葱薑蒜,沒有大葱用小葱白也可以(這個季節正好有嫩姜,我用的嫩姜)。葱薑蒜切碎備用。2、菜板上鋪上保...

岐山臊子肉的做法

2023-12-27 岐山臊子肉是陝西岐山的一道傳統特色菜，製作方法如下：材料：1.豬肉（裏脊肉或瘦肉）500克2.豆瓣醬適量3.辣椒粉適量4.葱薑蒜適量5.料酒適量6.醬油適量7.白糖適量8.鹽適量9.食用油適量步驟：1.將豬肉切成寬0.7釐米、長10釐米左右...

滷肉臊子製作方法滷肉臊子的做法

2018-04-01 1、先準備一斤洗乾淨的梅花肉。2、超市買一袋專門用來做滷肉的料包，也可以用八角，桂皮，香葉，小茴香熗鍋。3、梅花肉切小塊，儘量切小點，方便入味。4、熱鍋涼油，待油温五六成熱時放入冰糖，慢慢炒至冰糖融化且開始冒小泡，這時將火...

牛肉臊子怎麼做好吃又嫩

2023-11-01 牛肉臊子是一道地道的河南菜，特點是味道鮮香，肉質細嫩。以下是製作方法：材料：牛肉末500克，豆腐乾75克，鮮蘑菇100克，青蒜50克，生薑30克，葱10克，料酒20克，醬油20克，鹽適量，味精適量，豬油適量。步驟：1.將豆腐乾剁成細末，鮮蘑菇切成細末，生...

家常臊子肉的做法步驟

2024-01-01 家常臊子肉是一道傳統的川菜，以肥瘦相間的豬肉為主料，搭配上香辣的豆瓣醬和蒜蓉等調料，炒製出來的一道色香味俱佳的菜餚。下面將詳細介紹家常臊子肉的製作步驟。材料準備：1.豬肉：選擇肥瘦相間的五花肉，最好是豬肚肉；2.豆瓣醬...

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