關於糕面的時尚百科
1、黃米麪(或者糯米粉),豆沙棗泥餡兒,食用油,開水。2、黃米麪用筷子邊攪合邊一點一點的加入開水。水不要太多,面能揉成團狀就可以了。麪糰太軟就會粘手不好包。3、蒸鍋抹油,把麪糰捏成窩頭形狀放進蒸鍋,蒸40分鐘。4、蒸好後取...
1、油炸糕的做法:將熱水(滾開的水)倒入面中並用筷子調成團,越軟越好。2、待麪糰不燙手的時候將麪糰切成小劑子。將白糖與面混合,餡兒包入小劑子中捏成中間略厚四周薄的圓餅狀或者餃子形狀。3、鍋里加入適量的油,待五六成熱...
1、食材:水120克、細砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片(標準5克一片)、煉乳60克、惠爾通食用色素適量。2、將吉利丁片用清水泡軟,備用。3、在水中加入細砂糖和煉乳,一起加熱到細砂糖全部融化。水開後離火,把泡軟的吉利...
1、材料:泡麪一桶、水適量、雪糕模具一個。2、提前準備一桶方便麪,把包裝撕掉,把方便麪放到鍋中,在將調味料包撒在泡表面,添加適量的水,使水蓋過方便麪大約一釐米。等候方便麪製冷,把方便麪倒在準備好的雪糕模具上,留意把方便...
1、年糕面是用大米和糯米麪做出來的。2、年糕是中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米,煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金...
1、原料:小米麪200克、麪粉200克、雞蛋1個、酸奶200克、酵母2克、白糖適量。2、小米麪200克,普通麪粉200克,雞蛋1個,酸奶大約200克。(也可以用牛奶,還可以用涼白開和體温差不多的温度就行)3、把所有材料放一起,加1勺白糖2克...
1、玉米麪發糕可以不放鹼面,也可以少放點,那樣起的歡實。2、玉米麪發糕做法:(1)玉米麪和麪粉拌勻待用;牛奶稍微温熱,加酵母、糖、鹽、色拉油(糖根據個人口味加適量,其餘一小勺就可以),攪拌均勻加雞蛋打散。(2)攪拌均勻的液體倒入面...
1、做蛋糕的時候儘量用低筋麪粉,在製作蛋糕的過程中,可以保證蛋糕食用口感比較疏鬆2、因為低筋粉無筋力,製成成功的蛋糕特別鬆軟,體積比較膨大,表面平整。3、用手抓一把麪粉,用手捏緊成塊狀,鬆開手,如果麪粉立刻鬆開,就證明筋...
1、準備材料:江米麪(細)535G、熟紅薯泥300G、自制紅豆餡約400G、熱水(暖水瓶)160G、涼水190G、食用油300G(實耗85G)。2、食材按配方量稱重準備。3、將紅薯泥微波爐高火加熱3分鐘後加入到江米麪粉中,用刮刀將紅薯泥與麪粉拌合,...
1、玉米麪豆麪白麪發糕鍋中蒸30分鐘,撒上一層葡萄乾。2、玉米麪發糕製作方法主料:玉米麪150克,蘇打粉3克。3、做法:將玉米麪放入盆內,加入酵母和適量温水,拌和均勻,靜置發酵。待面發酵好後,放入糖、小蘇打揉勻,稍餳一會兒。將...
1、首先取200克糯米麪,然後在加入50克開水攪拌,有些幹不要緊。2、取出少量(五分之一),放入開水中煮熟。3、煮熟後再重新放回容器中,揉成麪糰就比較容易了。4、將柔好的麪糰和豆沙200克各分成10份。5、將豆沙餡包入麪糰,按平...
1、和麪。麪粉和黍子面1:1混合,用開水澆燙,用筷子攪拌,直到沒有生面粉,都抱成小團團,然後趁熱和成麪糰,麪糰不要硬。雙手可以沾點油,面不粘手,還可以使麪糰光滑。2、醒面。麪糰抱上保鮮膜放置一邊。備用。3、做棗泥。紅棗去核...
1、將冷藏的雞蛋分兩個乾淨無油的盆打入蛋清和蛋黃。2、點擊填寫製作步驟和技巧蛋黃液加入40克糖,奶和玉米油攪勻,篩入低粉翻拌勻無干粉。3、蛋清加入10克糖和檸檬汁打至硬性泡沫。4、將三分之一的蛋清放入蛋黃液中翻拌...
1、用料:慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力葉2片、食用金粉少許、高度酒適量、白巧克力碎適量。2、淋麪食材:細砂糖112g、水62g、純可可脂巧克力75g、可可粉(過篩)15g、淡奶油65克、吉利丁片5g3、將慕斯糊倒入硅膠模具中,...
1、食材:玉米粉350克、自發粉600克、温水400毫升、白糖45克、乾紅棗100克。2、乾紅棗洗淨後,用熱水浸泡20分鐘。3、玉米粉、自發粉、白糖加一半的紅棗,慢慢加入温水,一邊攪拌。4、揉勻後,蓋保鮮膜,發酵30分鐘,發酵好放在蒸屜...
1、原料:麪粉適量、花生油適量、老酵適量、芝麻油適量、鹼面適量、糖桂花適量、白糖適量。2、將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麪粉,迅速攪拌,直至麪糰變成灰白色,且不粘手時,取出攤在案板上晾涼;3、麪糰中加入...
1、按量打蛋,蛋清分離,三根筷子準備打蛋清,為了突出甜,放一點點鹽,一勺糖,有點稠時再放一勺糖,繼續打。2、蛋黃裏放2勺糖,3勺冒尖的麪粉,6勺牛奶,攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清。3、電飯煲按下煮飯鍵預熱一分鐘後拿出,倒入少許油,均...
1、先將蛋黃和蛋清分開,放在兩個容器裏。再將白糖假如蛋黃中。用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀,打到蛋黃髮白。2、白糖加入蛋黃,一定要使勁兒打發,不然最後蒸熟,蛋糕中間依稀還能看到白糖沉澱的痕跡。用打蛋器將蛋清打成奶油狀。...
1、把糯米淘洗乾淨,放適量水浸泡兩個鐘頭,然後蒸熟。水的用量可以比平時做米飯的量少一些,最好是用微波爐蒸飯,用電飯鍋的話會有糊底。2、蒸熟的糯米飯加入白糖(500g米加100g左右的白糖),攪爛晾涼。3、這種最簡單,在搗好的糯...
1、配方。黃米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油適量、白糖適量。2、黃米粉、糯米粉在盆中攪勻,衝入沸水,我在盆子下面放了秤,一共衝入280克沸水。3、用筷子快速攪拌。4、取一共耐高温的玻璃容器,容器裏抹一層油防...
1、戚風蛋糕:配方是:雞蛋2個(草雞蛋要3個),低筋麪粉34克,色拉油16克,鮮牛奶16克,細砂糖24克(加入蛋白中),細砂糖5克(加入蛋黃中)。拌蛋白糊和蛋黃糊時啟動麪包機的烘焙程序預熱,拌好麪糊後直接把桶放進麪包機就開始烘烤了,不用把麪包...
1、和麪盆裏加入少許温水,放入2克酵母粉攪拌均勻。2、稱200克麪粉放入酵母粉中,用温水和成中等硬度的麪糰。室温下發酵,等麪糰變大,如下圖這種形狀就是發酵好了。3、取出發酵好的麪糰充分揉麪排氣,然後下成5個大小均勻的小...
1、首先準備好麪條和年糕,然後用鍋盛裝適量的水,進行加熱。2、當水燒開之後,先放入適量的麪條到鍋裏,然後繼續加熱待煮開。3、當面條煮開一兩分鐘之後,即可以把年糕放入鍋中和麪條一起煮。4、最後放入適量的鹽、油、醋和調...
1、蛋黃里加了一包麥片三勺麪粉三勺水,是比較稠的。然後煮飯到自動跳檔到保温,然後用濕毛巾蓋住出氣孔20分鐘再重複。但是出來的蛋糕很黏鍋,如果沒發起來。做蛋糕的哪部份出問題了。2、首先,電飯煲不分底火上火,從這方面來...
1、吉利丁提前用冰水泡軟備用。2、平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸,離火。3、加入切碎的白巧克力,關火,攪拌均勻;4、繼續中火加熱至101的度,5、離火,加入冰水泡軟的吉利丁片,混合均勻;6、加入藍色色粉,慢速攪拌;7、攪拌置...
熱門標籤
-
瘡疤
保大楚
刮平
臂環
且常
槓豆
角切
報酬率
滅族
戲新出
五連肖
xfile
常含
代皇帝
熹是
唯智小而
無奇不有
宴集
木柿
大男神
丁湯
難成
不蔓不枝
強勁有力
筒式
去糊
迪舒
鐵心
有點兒
幾十秒
春字
僧姓
行別
泡皮
幸生
似王寶