關於蒸法的時尚百科

2017-12-01 1、祕訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。2、祕訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷)，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩...

冷凍餃子怎麼蒸冷凍餃子的蒸法

2022-08-05 1、首先在蒸籠底部倒入適量的清水,大約為鍋底深度的三分之二。2、然後在蒸籠的底部刷上一層薄油,整齊的擺放好冷凍餃子。3、接着蓋好鍋蓋,蒸15-20分鐘。4、最後取出籠屜,調配老抽、白醋、大蒜等醬料,蘸着食用即可。...

板栗怎麼蒸好吃板栗的蒸法

2022-08-05 1、先用清水把板栗清洗乾淨。2、然後，用剪刀在板栗尖的位置剪一個十字形的口,這樣可以讓板栗熟了之後好去皮。3、接着，把板栗放在籠屜上,下面放上適量的涼水,蓋上蓋兒開始蒸。4、接下來，大火上汽後,轉中小火,開始計時18...

蛋糕怎麼蒸蛋糕的蒸法

2018-08-11 1、主料：雞蛋（3個）、即發麪粉（即裏面已經有添加發酵粉的）（125克）；調料:糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）。2、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鐘）；3、加入麪粉、吉士粉、發酵粉和温水（微...

大米飯怎麼樣蒸出來又香又好吃大米飯又香又好吃的蒸法

2022-04-02 1、熱水：平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。2、醋：醋是一種遇熱就會揮發的物...

大米怎麼蒸好吃大米好吃的蒸法

2019-08-06 1、先將大米倒進盆中加水攪拌幾下，表面的灰塵就能洗掉；淘米時有些人會用手搓洗大米，這是錯誤的做法，會使大米表面的水溶性營養大量流失；2、大米淘好後，不能直接上鍋蒸，還少做了一步，所以蒸好的米飯不是顆粒飽滿、晶瑩剔透的。...

開背魚的蒸法怎麼做開背魚如何蒸

2022-05-03 1、將魚清洗；姜部分切片，剩下切條；葱切條；小辣椒切條。2、將魚從兩側魚類和魚骨頭相接處，用刀向後往下割開至魚尾端。3、用鹽和少量雞精將魚類一部分碼勻，包含腹部。4、將生薑片鋪在菜盤底端，將魚放入；將葱段撒在魚背部。5、...

怎麼蒸扣肉家常扣肉的蒸法

2022-08-05 1、對開切成兩半放進熱水裏。2、裝備好刺肉叉、鹽、生抽，五花肉煮熟即可。3、趁着豬肉還熱在表面迅速擦鹽，擦了鹽後就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。4、當刺完很多小洞之後就在肉表面塗上老抽。5、熱油鍋，五花腩面朝油...

蛋羹怎麼蒸蛋羹的蒸法

2017-11-15 1、土雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、温水約280毫升、葱花少許。將兩隻雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4、加入約280毫升温水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。5、用勺...

冷凍罐裝佛跳牆怎麼蒸冷凍罐裝佛跳牆的蒸法

2021-12-13 1、罐裝佛跳牆可以不拆開包裝，直接放在蒸鍋中加熱即可，加熱時間約10到15分鐘。2、具體時間根據罐裝的大小而決定。也可以提前把罐裝的佛跳牆拿出來解凍，等解凍得差不多時，打開包裝放入微波爐或者蒸鍋中加熱，一般加熱5分鐘...

胡蘿蔔怎麼蒸胡蘿蔔蒸法

2023-10-17 1、準備胡蘿蔔、香葱、蒜瓣、幹辣椒、玉米麪、食鹽、生抽、香醋、香油、辣椒麪等。2、買幾根新鮮的胡蘿蔔，要選顏色亮麗、表面光滑的胡蘿蔔，這樣的比較新鮮。要是顏色發暗，表皮發皺，這樣的就不新鮮了。3、胡蘿蔔用清水洗...

開背魚怎麼蒸開背魚的蒸法

2019-11-12 1、將魚清洗；姜部分切片，剩下切條；葱切條；小辣椒切條。2、將魚從兩側魚類和魚骨頭相接處，用刀向後往下割開至魚尾端。3、用鹽和少量雞精將魚類一部分碼勻，包含腹部。4、將生薑片鋪在菜盤底端，將魚放入；將葱段撒在魚背部。5、...

新鮮玉米怎樣蒸好吃又簡單新鮮玉米的蒸法

2022-09-27 1、把新鮮玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面行，因為裏面的玉米有外衣包着，是很乾淨的。2、新鮮玉米先用水泡1-2小時，電飯鍋中加適量的水，然後將玉米棒碼在蒸屜裏蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至於為什麼要放鹽，是為了使玉米所藴...

雞蛋羹要用什麼蒸雞蛋羹蒸法

2022-08-05 1、原料：雞蛋、熟豬油、蝦米、乾貝、火腿丁、鹹肉丁。2、製法：將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,乾貝,火腿丁,鹹肉丁,精鹽,味精,葱花後調勻，在碗中徐徐加入300克温水,邊加邊攪動,最後放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鐘即可。...

大閘蟹的清蒸正確蒸法清蒸大雜蟹的做法

2019-01-26 1、主料：螃蟹(2500克)香葱1棵；生薑1塊；調料：醬油(150克)、白砂糖(150克)、小葱(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。2、將大閘蟹蟹身及蟹腿用刷子仔細刷乾淨；每隻用草繩將蟹腿與蟹身綁在一起，放入蒸格內。3、蒸鍋加...

豆腐怎麼蒸最好吃又簡單豆腐的蒸法

2020-03-08 1、首先將盒子裏的豆腐倒出來，切成大塊。2、豆腐切好後，放在一個盤子裏擺好。將擺好的豆腐，上鍋大火蒸10分鐘。3、趁着蒸豆腐的時間，將其它食材準備一下。4、分別將：瘦肉、洋葱、胡蘿蔔、香菇，切成很小的丁狀，小葱切段。5、...

螃蟹怎麼蒸好吃螃蟹好吃蒸法

2020-10-23 1、首先，螃蟹買回來將死了的螃蟹挑出來不要，留下活的，然後用牙刷洗刷螃蟹的腹部，將螃蟹都清洗乾淨。2、然後，在鍋裏放入適量的水，再放上蒸屜。3、然後，將姜切成片放到蒸屜上擺好，然後將螃蟹放在薑片上。4、然後，在每個螃蟹的腹...

筒篙拌菜怎麼蒸筒篙拌菜的蒸法

2022-08-05 1、材料，筒篙數棵。米粉少許。蒜1-2瓣。小辣2根。鹽，味精，油。2、筒篙切細，蒜剁泥。加米粉，鹽，味精拌下，千萬不可加水。大火蒸5分鐘即可。3、辣椒切細。油少許下鍋熱，辣椒過熱油炒下，淋上蒸好的筒篙就可以吃了。...

螃蟹怎麼蒸不掉腳螃蟹不掉腳的蒸法

2022-04-12 1、在蒸螃蟹之前用繩子將它的腳和身體綁在一起，這樣螃蟹在被加熱的過程中就不會亂動，它的腳也就不會在掙扎的過程斷掉了。2、除此之外，我們平時在蒸螃蟹的時候可以往水中放入葱、姜、料酒以去除胖螃蟹的腥味，同時還要讓螃...

白饃怎麼蒸白饃蒸法簡述

2022-08-05 1、蒸白饃之前，和麪是關鍵，和麪用的水不能夠太涼，也不能太熱，比温水稍微熱一些就可以了，然後面要和的均勻，揉麪的時候用力也要均衡，一次備足水，免得因為水温不同，造成麪糰的冷熱不均。2、蒸白饃可以用小蘇打，也可以用酵母，具體使...

饅頭的蒸法各種花式饅頭做法

2019-12-04 1、食材：麪粉500克、紫薯、自發粉300克、酵母5克、大棗適量。2、麪粉放入酵母用温水合成麪糰蓋上蓋發酵，紫薯自發粉合成麪糰蓋上蓋發酵。3、大棗洗淨去核切條。4、麪糰發酵至原麪糰一倍大時，麪糰就發酵好了，揉成麪糰裏的...

螃蟹怎麼蒸不掉腿螃蟹不掉腿的蒸法

2021-12-21 1、死螃蟹一般不會掉，活蒸因為他掙扎，所以會掉，用細繩纏緊，然後再上鍋蒸就不容易掉。2、如果還容易掉可以嘗試：用酒麻醉了螃蟹後，再把螃蟹放在一個碗裏，碗放鍋裏，鍋裏放水，蓋上鍋蓋,就是用蒸汽蒸熟螃蟹，而螃蟹因為完全醉了，等於...

大閘蟹蒸法竅門螃蟹怎麼蒸才正確

2019-05-18 1、所需食材：螃蟹、姜、醋、大蒜。2、海鮮市場挑選新鮮的活螃蟹，螃蟹要首選活力強、爬得快，吐沫多且有聲音的活蟹，用手觸碰一下螃蟹的腿，能迅速輕鬆翻身的螃蟹就是新鮮的螃蟹。3、將買回來的螃蟹，.先把螃蟹身上白色的絲和綁...

桂花糕傳統蒸法桂花糕的好吃做法

2022-08-05 1、主料：糯米粉250克麪粉150克。2、輔料：糖、桂花適量。3、調料：白砂糖90克。4、將糯米粉250克，麪粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至麪糊粘稠，掛而不斷。5、上籠蒸一刻鐘。6、趁熱將蒸熟的...

鮑魚怎麼蒸鮑魚怎的蒸法

2021-12-10 1、用料：鮑魚4只，葱1根，蒜2顆，紅尖椒1個，蠔油半勺，蒸魚豉油1勺。2、鮑魚洗乾淨，打花刀。3、切點大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）。4、油熱下辣椒蒜末。5、加入蒸魚豉油，蠔油，一點點白糖。6、把調料鋪在鮑魚上蒸10分鐘左右。7、...

1 2 3 下一頁

熱門標籤