關於稀熬的時尚百科
1、把一個鍋放在火上,加入適量清水,再放入白砂糖,水與糖的比例是2比1;2、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下,防止粘底:3、水温要逐漸升高,利於糖溶解在水中;4、水開之後,把水蒸汽排到空氣中,這時,糖液的温度逐漸變高,糖液中的水分...
1、食材:白砂糖200克,水700毫升。2、首先將鍋調至大火,在鍋裏倒入白砂糖。3、邊加糖邊加水攪拌,糖和水的比例大概2比7左右。4、用鍋鏟攪拌糖水融化,大火煮至糖水沸騰。5、待糖水出現變色時,調小火繼續熬糖,邊熬邊攪拌糖水。6...
1、新鮮的長米適量,洗乾淨。(一般要洗兩次,每次洗的時候都不斷的攪動,在把淘米水收集起來清洗蔬菜、水果。)2、往長米里面加入適量的水,把長米先泡上20分鐘,然後撈出,放一點點的玉米油翻動均勻。(泡一泡煮出來更軟,用點油更香更...
1、食材:白砂糖200克,水700毫升。2、首先將鍋調至大火,在鍋裏倒入白砂糖。3、邊加糖邊加水攪拌,糖和水的比例大概2比7左右。4、用鍋鏟攪拌糖水融化,大火煮至糖水沸騰。5、待糖水出現變色時,調小火繼續熬糖,邊熬邊攪拌糖水。6...
1、熬糖葫蘆糖稀八分鐘左右即可。2、製作冰糖葫蘆的糖需要放在鍋裏面熬至八分鐘左右,當糖慢慢化開,變成糖水,然後用筷子蘸上一些糖漿放入到涼水當中冷卻一下,去品嚐一下,如果包裹的糖漿又甜又脆,則説明已經熬製完成,可以用來...
1、稀飯熬5-30分鐘能好。2、使用高壓鍋煮稀飯,鍋中上汽後繼續煮5分鐘即可,使用普通鍋煮稀飯,鍋中的水開後需要繼續煮30分鐘。喜歡吃口感軟爛的稀飯,也可以酌情增加熬煮的時間。煮稀飯的過程中需要用勺子攪拌,以免食材粘鍋...
1、準備材料:小麥200克,糯米1000克。2、做法:將小麥浸泡一晚備用。浸泡好的小麥放到漏斗裏等待發芽,一個星期後麥芽發好後連根拔起,拔出的麥苗用清水洗乾淨瀝乾水分備用。3、將瀝乾水的麥芽放在砧板上剁碎待用,將泡好的瀝乾...
1、水與糖的比例是0.6比1左右。2、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下,防止粘底。3、水温要逐漸升高,為的是利於糖溶解在水中。4、水開之後,把水蒸汽排到空氣中。這時,糖液的温度逐漸變高,糖液中的水分逐漸減少。5、可以看到,糖...
1、白砂糖1份,清水一份。2、準備好鍋灶,常用銅製鍋熬製糖稀,如果找不到,用一般的鐵鍋也可以。另外備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用。3、把一個銅鍋放在火上,加入適量清水,再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是...
1、稀飯熬5-30分鐘。2、使用高壓鍋煮稀飯,鍋中上汽後繼續煮5分鐘即可,使用普通鍋煮稀飯,鍋中的水開後需要繼續煮30分鐘。喜歡吃口感軟爛的稀飯,也可以酌情增加熬煮的時間。煮稀飯的過程中需要用勺子攪拌,以免食材粘鍋。吃...
1、食材:白砂糖50公斤,清水25公斤,檸檬酸50克,蘋果酸10克。2、製作:先將清水放進清潔的銅鑊裏,用猛火煮沸,加入白砂糖搞動均勻至煮沸後改用中。3、火煮,待糖漿煮至115℃,把檸檬酸、蘋果酸分次加入至糖漿煮至116℃時即可收火。...
1、大米熬稀飯5-30分鐘。2、製作大米稀飯時,使用高壓鍋煮,鍋中上氣以後再煮5分鐘即可,使用普通鍋煮,需要煮30分鐘左右。製作大米稀飯時,將大米淘洗乾淨,放入鍋中添加適量的清水,水開後轉中,小火熬煮即可。喜歡吃口感粘稠的大...
1、高壓鍋壓稀飯一般需要十分鐘左右。2、用高壓鍋煮稀飯時,米飯的體積不得超過鍋內容積的三分之二,不然的話煮熟的稀飯會爆出。而且煮好稀飯要自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。3、高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋...
1、浸泡:將玉米碴子浸泡12——24小時,使其吃透水,以方便磨漿。2、磨漿:在磨漿的同時加入麥芽,澱粉酶,麥芽用量2-5%,澱粉酶根據活力單位不同按説明使用。3、糖化:糖化的過程就是一個加熱的過程,在加温的同時要間斷的攪拌,使物料...
1、主料:白砂糖1份、清水一份。2、準備好鍋灶,常用銅製鍋熬製糖稀,另外備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用;3、把一個銅鍋放在火上,加入適量清水,再放入白砂糖,水與糖的比例是2比1;4、糖放好後,用勺子輕輕攪拌一下,利於糖...
1、稀飯一般熬1小時最好喝。2、做粥煮的越久越濃稠,把米用清水淘洗乾淨,淘洗1-2次,次數太多會流失營養。放入冰箱冷藏半小時,再拿出來煮,煮粥的鍋加入適量的水,太多容易煮成清湯,太少容易變成乾飯。時間把握在一小時,粥會粘糯...
1、煮稀飯使用電飯鍋的。電飯鍋不但能夠把食物做熟,利用電熱烹飪食物的廚房電器。2、不過,每種鍋煮稀飯都有自己的優缺點,砂鍋最營養安全,但太耗費時間;高壓鍋煮出來的粥濃稠,省時省事,但口感一般;電飯鍋省時省力,味道好;電砂鍋...
1、白糖600g清水2000g醋少許清水煮沸加入白糖,立刻轉小火,熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。2、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分...
1、用料:紅糖500g、冰糖100g、水500g??2、做法:(1)紅糖、冰糖準備好。(2)鍋內放水燒開放入紅糖、冰糖燒至融化不停攪拌。(3)水開後開中小火慢慢熬製,不停攪拌以免糊鍋發苦。(4)熬製紅糖水濃稠後關火待涼,糖稀就做好了。...
1、全自動電飯鍋煮稀飯直接選煮粥的功能,一般煮20分鐘左右即可。2、用全自動電飯鍋煮稀飯時要掌握好水的比例,以免稀飯不濃稠,煮的時間到了就可以吃了。半自動電飯鍋蓋子可隨時取下來,煮粥時要適當的攪拌,煮好後再保温慢熬...
1、準備材料:蝦、煮熟的米飯、料酒、葱、姜、調味料、芹菜。2、將煮熟的米飯按1:2的比例加入冷水,放入電飯鍋煲煮成稀飯。3、將蝦去頭、用刀割開蝦背去除蝦線,蝦頭不要扔,留着備用。4、將清理好的蝦仁裝盤,倒入料酒,加入葱...
1、小米粥要煮半小時以上。2、熬小米粥的幾個訣竅:你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬...
1、取適量的小米,用清水淘一次,注意淘的次數不要太多,那樣會破壞米的營養;把淘好的米倒入電飯煲中,加入適量的清水;取適量的花生和綠豆備用;2、用適量的清水把花生和綠豆淘乾淨,倒入盛有小米的鍋裏;在有小米、花生和綠豆的電飯...
1、先將大米淘淨,放入小碗中,加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後,浸泡約30分鐘。2、將姜切成細絲,香葱切碎,皮蛋切丁備用。3、把瘦肉切成細絲,放入碗中,加入少量鹽攪拌後,醃製約20分鐘。4、鍋中倒入清水,大火煮沸,放入肉絲焯一下,撇...
1、煮南瓜不需要多長時間,水開以後一般3到5分鐘就能夠煮熟,如果怕不熟,可以用筷子查一下南瓜,如果能夠輕鬆的穿過,這説明南瓜煮熟了。2、南瓜外形紅潤誘人,口感亦清甜香軟,煮出的南瓜水分含量很多,以清爽消渴,因而煮南瓜是很多...
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