關於帶餡的時尚百科
1、材料:黑芝麻200克、化豬油(用黃油也可以)30克、細砂糖適量。2、將黑芝麻放入乾淨的鍋中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生餡的話將花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。3、將炒香的黑芝麻和砂糖一起放入攪拌機攪拌乾粉的容器中...
1、主料:高筋粉500克、雞蛋1個、白糖100克、鹽2克、牛奶170克、花生油40克、酵母5克、豆沙餡適量。2、把主料中的所有材料倒在一起。3、揉成柔軟的麪糰(我手揉了40分鐘)。放置温暖地方發酵至2倍大。4、排氣後擀成薄片,...
1、小麥麪粉300g、酵母菌3g、海帶絲適量、紅薯粉條適量、温水、水豆腐、姜、鹽、油、黑胡椒粉各適量。2、揉麪(1)酵母菌用温水化掉,隨後倒進小麥麪粉中拌和,邊拌和邊倒進適當冷水搓成軟麪糊。(2)蓋上外蓋餳,夏季麪糊的發醇全...
1、主料:麪粉250g。2、輔料:油15g、鹽1g、小蘇打2g、酵母5g、水130g、白糖5g、雞蛋1個、紅豆沙適量。3、麪粉。4、把酵母蘇打粉白糖鹽混合均勻。5、再把雞蛋液和油水倒入攪拌均勻揉成麪糰。6、揉均勻的麪糰進入發酵直1....
1、首先取120ml犬隻牛奶倒入大碗中。2、然後再加入80g綿白糖攪拌,使其充分溶化在牛奶中。3、接着在混合好的砂糖牛奶中加入100ml淡奶油和5個蛋黃。4、最後將混合均勻的撻水用細篩網過濾除去其中的雜質。...
1、用料:麪粉150g、玉米麪50g、小米麪50g、燕麥片30g。食鹽適量、乳牛乳酪、牛奶適量、元貞糖適量、酵母(幹)適量、芝麻適量。2、把牛奶、鹽、糖、麪粉、玉米麪、大豆麪、小米麪、燕麥片和酵母放入麪包機。3、將麪包機...
1、豬肉150克、麪粉150克、雞蛋1個、發酵粉2克、鹽1克、葱1顆、姜1塊、蠔油2湯匙、包子料粉適量、生抽2湯匙、香油適量、油適量。2、麪粉裏撒入發酵粉拌勻。3、倒入温水,揉至較軟的麪糰,蓋上保鮮膜醒發。4、豬肉,葱,姜。5...
1、材料:韭菜250克、黑木耳50克、胡蘿蔔50克、金針菇100克、玉米麪200克、芝麻油15毫升、鹽2克、味精2克、小麥粉80克、酵母粉3克。2、取適量玉米麪、小麥粉。3、加適量酵母粉和成麪糰餳10分鐘。4、黑木耳提前泡發好,胡...
1、月餅餡帶絲的是五仁月餅。2、五仁月餅是中國傳統糕點之一,全國各地都有各自做法的五仁月餅,在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。這種月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花...
1、餃子餡常見的有白菜餡、韭菜餡、豬肉餡、三鮮餡、牛肉餡、芹菜餡等。2、餃子又名為“交子”和“嬌耳”,是我國古老的漢族傳統麪食。3、是我國東漢時期醫聖張仲景首先發明作為藥用,他在長沙為官時,常為百姓除疾醫病。...
1、食材:五花肉(肥瘦比例3:7)、蠔油適量、鮮醬油適量、鹽適量、白糖適量、老薑2片、料酒適量、玉米油適量、水適量、葱適量。2、五花肉切成片,剁成小肉丁(不用剁得太細)。3、姜切成儘量細的薑末。4、將肉末薑末放入一個...
1、食材:薺菜100克、雞蛋2個、麪粉400克、韭菜100克、花生油20毫升、生抽1勺、料酒1勺、蝦皮適量、鹽3克。2、薺菜洗淨,焯一下,擠幹水分,剁碎。3、韭菜洗淨,切成細末,雞蛋打散放入熱鍋中,煎熟,都放在一起,放入油,鹽,攪拌均勻。4...
1、先揉好麪糰,醒30分鐘。2、準備肉餡,紫菜洗下切碎,和肉拌在一起,加入雞精,醬油,鹽。3、像包包子一樣,然後用手壓扁。4、準備平底鍋,少油小火,一邊顏色變金黃色翻過來另外一邊。5、出鍋即可。...
1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮,五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。2、冬菜木耳芝麻餡。以冬菜、水發木耳為主餡料,配上炒...
1、先將小白菜晾曬一下,蒸發去多餘的水分,這樣吃的時候香。只選小白菜頭部,也就是葉子,不要放小白菜梗,把葉子切碎。2、加醬油,鹽,味精,五香粉,花生油,根據自己口味,(鹽不要多加,白菜餡主要是鮮,鹽多了就失去了鮮味,再就是鹽加多了會...
1、酵母粉和水攪拌勻,加入麪粉和成麪糰,靜置發酵,鹽漬海帶放到盆裏清洗。2、鹽漬海帶清洗乾淨和鮮海帶一樣,不會有鹹味,切成絲,剁碎,五花肉剁成肉餡。3、把肉餡加入葱,姜,鹽,黑豆醬油,花生油拌勻,再加入海帶碎拌勻,餡就做好了。4、...
1、把挖來的薺菜,洗乾淨,多洗幾遍,弄得乾乾淨淨的。2、鍋中放水,把薺菜放進去焯一下,然後用漏勺撈出來,用手使勁捏薺菜,把水分捏出來。3、用刀把薺菜團切碎,剁的越碎越好。4、把買好的豬肉餡放到一個大碗中,葱姜都切碎備用。5...
1、和麪酵母用温開水化開,然後倒入麪粉中攪拌,邊攪拌邊倒入適量涼水揉成軟麪糰,蓋上蓋子餳,夏天麪糰的發酵過程一般需要1個小時。冬天要放在陽光曬的到的地方,或者温暖處差不多餳2個小時,發好的麪糰比會比原來大2倍,拉開呈蜂...
1、食材:海帶絲100克、香乾3片、麪粉200克、酵母10克、水適量、油適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量。2、把海帶絲切小段,香乾切小塊。3、然後加入醬油等調料。4、攪拌均勻做成海帶香乾餡。5、麪糰提前和好,發酵兩個小時...
1、葱薑末不能少尤其是肉餡餃子,葱末生薑末是絕對不能缺少的,如果缺少了葱薑末,肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。所以一定要先放入葱薑末和肉餡調勻。2、肉餡裏適量加水豬肉餡,特別是牛肉餡,在製作餃子或包子餡時一定要記得...
1、牛肉餡里加入大葱末、一勺醬油、一勺鹽、半勺白糖、少許五香粉,沿着同一個方向攪打肉餡,直到牛肉開始上勁,變得粘稠即可。2、麪糰用發麪法,這樣麪糰比較柔軟,麪粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的麪糰,用保鮮膜蓋上,餳發...
餃子帶什麼餡好吃又簡單功效:餃子是中國傳統的美食之一,不僅味道鮮美,而且營養豐富。無論是素食者還是肉食者,都可以根據自己的口味選擇適合的餡料進行包制。以下將介紹一種簡單而美味的餃子餡料的做法。材料:-300克豬肉餡...
1、首先要準備好雞蛋,香乾黑木耳,鹽,糖,水,雞精,食用油,芝麻油,黑芝麻。2、將雞蛋打散炒熟,雞蛋炒嫩一點。3、然後把香乾和薺菜切碎,黑木耳泡發切碎,放在盆裏,然後加入黑芝麻,鹽,雞精,糖進行調味。4、再把雞蛋加入攪拌,由於薺菜有點苦...
1、食材清單:面適量,蘿蔔一個,粉條一把,豆泡二兩,海米少量,鹽少量,味素(雞精)少量,花椒少量,大料少量,葱一大顆,五香粉少量,老抽少量。2、燙麪,在面裏放少許鹽,用開水燙一部分,大概一半,涼涼,加涼水活好。3、醒十分鐘,再和麪,備用。4、蘿蔔...
1、海帶提前泡好,洗乾淨,水裏加鹽煮軟爛。然後再將海帶切碎,切碎葱、姜。加鹽,胡椒粉,油拌好。2、麪粉加酵母,水攪拌均勻揉成麪糰發酵至原來兩倍大小。3、將發酵好的麪糰揉好,分成均勻的十份。4、取一份按扁,擀薄,放入適量拌好...
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