關於烏骨雞的時尚百科
1、材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。2、天麻先用温水浸泡一天一夜，在泡軟之後就可以切成片狀備用。3、將烏雞處理乾淨，去除內臟後切成大塊，洗淨，焯水備用。4、準備砂鍋，放入適量的冷水，開火，放入薑片...
燉烏骨雞和甲魚的時間取決於具體的烹飪方法和需要的口感。一般來説，燉烏骨雞和甲魚需要至少2小時的時間，以確保肉質爛熟，並使鮮美的湯汁充分浸透。然而，有些人可能會選擇更長的燉煮時間，以確保甲魚的骨刺完全軟化。因此，具...
1、原料：烏雞、山藥、胡蘿蔔、葱、姜、枸杞、鹽、紹酒。2、先將枸杞洗淨用清水泡一下。3、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、葱切段、薑切片。4、鍋內做水烏雞涼水下鍋。5、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞温水洗淨待用。6、...
1、原料:烏骨雞250克，花膠15克，蓮子肉15克，桂圓肉12克，生薑4片，黃酒1湯匙。2、選鮮嫩烏骨雞肉，洗淨，切塊；花膠洗淨，用温水浸泡發開備用；蓮子去心，桂圓肉、生薑洗淨。3、把全部用料放入燉盅內，加黃酒及適量開水，加蓋，隔水文火燉2小時...
烏骨雞煲湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。下面是一種簡單的烏骨雞煲湯的做法：材料：-1只烏骨雞（約800克）-適量的薑片-適量的葱段-適量的料酒-適量的鹽和胡椒粉-適量的清水步驟：1.將烏骨雞處理乾淨，去掉內臟和多餘的脂肪。...
1、材料：烏骨雞200公克，乾貝20公克，綠竹筍120公克，泡髮香菇20公克，薑片15公克，水800㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙。2、烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中氽燙去髒後，再撈出用冷水沖涼洗淨；綠竹筍切小塊，備用。3、乾貝用60㏄冷水浸泡約30分鐘...
1、主料：烏骨雞1000克，人蔘15克。2、輔料：天門冬20克，鵪鶉蛋200克。3、調料：白酒10克。4、將雞洗淨，然後將雞頭及腳全納入雞體內，將雞體放在大碗內。5、在雞上放已切片的人蔘、以及切成薄片的天門冬，加入適量清水。6、隔水武...
1、原料：烏骨雞1只、馬蹄50克、胡蘿蔔2根、香菇幹朵、黑木耳10克、鮮白蘑菇5克、姜3片。2、黑木耳和香菇分別用清水浸軟，洗淨，木耳撕成塊，香菇切半；3、白蘑菇洗淨，每個切3份；胡蘿蔔洗淨切塊；馬蹄洗淨削皮；4、洗淨宰好的烏骨雞，...
1、泰和烏雞。泰和烏雞原產於江西泰和縣，是國家地理標誌保護產品。它最大的特點就是藥用價值高。可以説，泰和烏雞從骨頭到內臟，以及雞肉都可以入藥，是著名的飲食藥用雞，泰和烏雞長速快，若是採用全價飼料餵養，一般兩個月內就...
1、公2720克，母2200克。津烏骨雞產於雲南省鹽津、大關、威信等縣。該雞體型較大，近方型，頭尾翹立，羽毛緊湊。平頭，單冠直立，部分有脛羽。2、鹽津烏骨雞產於雲南省鹽津、大關、威信等縣。該雞體型較大，近方型，頭尾翹立，羽毛緊湊...
1、烏骨雞剁成小塊．先把烏骨雞在熱水裏焯一下去腥味和血。2、姜蒜切片,葱切段。3、當歸切成約2釐米長的段，黃芩切成5毫米厚的片。4、炒鍋刷乾淨放在火上，鍋中添油燒熱，下入姜蒜片和烏骨雞炒香，摻白湯，放味精，雞精，料酒，胡椒粉，...
1、烏雞也叫烏骨雞，原產於中國泰和縣武山，是中國特有的家禽品種。烏雞的肉冠、皮膚、骨骼、肌肉等大多為黑色，因此得名烏雞。但大部分烏雞的身體卻遍佈着潔白的絨絲狀羽毛，腳部也較短，而且烏雞營養豐富，還可入藥，因此故有很...
1、放在冷凍室，用保鮮袋裝上，的食用時間是半個月之內。半個月以後，營養成分會逐漸流失，新鮮度也會開始大打折扣。而冷凍櫃內，食品短期冷凍基本上無損它的營養成分，但是即使是最適合長期保存的肉類，它的食用期限也是半個月之...
在唐朝，烏骨雞被當作丹藥的主要成份來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目説明泰和烏骨雞是婦科病的滋補及滋養品。中國科學院的研究顯示烏骨雞有特效的營養及醫藥價值…在唐朝，烏骨雞被當作丹藥的主要成份來治療所有...
1、育雛室處理。育雛室是養殖烏雞時要特別注意的一個方面，初期雛雞沒養好後期育肥就比較困難，育雛室要根據雛雞的習性來搭建，首先是控温，當温度低於25℃時雛雞是比較容易出問題的，雛雞不喜光所以育雛室的燈光要比較陰暗，由...
1、材料：飴糖，生地黃，烏骨雞。2、將烏骨雞宰殺去毛、除內臟，洗淨。3、生地黃洗淨切成長2釐米、寬約0.5釐米的條狀，與飴糖拌勻，裝入雞腹內，將雞放盆中。4、將盛雞的盆裏置入蒸籠中蒸熟。5、食用時，不放鹽、醋，吃肉，喝湯。...
1、主料：烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。2、選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）1500克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。3、大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝入雞肚內，縫...
1、保温控濕，由於雛雞絨毛稀短，因此本身不能調温，無法進行禦寒，而温度過低將會阻礙雛雞的生長，容易拉稀感冒扎堆擠壓，容易誘發白痢病的爆發，温度過高則會出現雛雞張嘴喘氣，遠離熱源，精神懶散，食慾不好，大量飲水。如果濕度過大，則...
1、準備用料。烏骨雞500克、陳皮3克、草果5克、姜3克、豆豉5克、大葱5克、胡椒粉3克。2、將陳皮、姜、胡椒、草果用紗布包好,雞剁成塊。3、把烏雄雞、陳皮、草果、葱、豆豉一起放入鍋內,加水適量,用旺火煮沸後,改用小...
1、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發作。2、高血脂症和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收後，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內積聚，會在血管內膜沉積、引發冠狀動脈硬化等病態。3...
1、清蒸烏骨雞竅門：最好用現宰的烏骨雞做；浸泡香菇和海米的水可以加入湯中；可另配蘸料（最簡單的是用醬油、胡椒粉）蘸食烏雞肉。2、食材：烏骨雞一隻、香菇6個、火腿3片、海米30克、葱段、薑片、鹽、胡椒粉、雞粉或鮮湯適量。...
1、材料：烏骨雞1/2只，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草幹1兩，紅棗5顆。2、仙草洗乾淨，山藥削皮洗淨並切塊，蓮子用水泡軟備用。3、烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。4、鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草幹用...
烏骨雞燉可以搭配不同的配料來增加口感和味道，以下是一些可以嘗試的好吃配料：1.姜葱蒜：提升湯汁的香氣。2.紅棗：增添甜味和營養價值。3.枸杞：提高湯汁的營養價值。4.黃芪：增強免疫力和滋補功效。5.蓮子：增添口感和營養價值。...
燉烏骨雞補氣血的做法如下：材料：-烏骨雞一隻-紅棗適量-枸杞適量-當歸適量-薑片適量-料酒適量-鹽適量做法：1.將烏骨雞洗淨，切塊。2.熱鍋冷油，爆香薑片。3.將烏骨雞塊放入鍋中煸炒至變色。4.加入適量的料酒煸炒去腥味。5.加...
1、烏骨雞半隻，姜3片，小葱1根，鹽適量，豬肚半個，香菇十顆，木耳一小把，紅棗十顆，枸杞一把。2、原材料洗淨，切成合適大小。3、武火燉開，用勺子撇去血沫，蓋好蓋子文火燉兩個小時。4、兩小時的一小時的時候一次加入洗淨的紅棗。5、黑...
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