關於燒骨的時尚百科
燒骨粥是有助於降火的食物。燒骨粥中含有豐富的蛋白質和氨基酸,能夠補充身體的營養,同時也有助於調理胃腸道,舒緩胃中的火氣。因此,適量食用燒骨粥可以有助於降火,對身體健康是有益的。...
1、主料:排骨適量、杏鮑菇適量、幹辣椒適量、花椒適量、八角適量、丁香適量、薑片適量、鹽適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、冰糖適量、十三香適量。2、排骨焯水過冷水瀝乾備用。3、鍋裏放油,排骨碼放好,煎金黃翻身...
1、原料:排骨一斤半,白蘿蔔一根,葱姜適量,八角2顆,五香粉5克,鹽3克,醬油8克,白砂糖10克。2、排骨放入水中泡出血水,控幹水分,白蘿蔔洗淨切滾刀塊。3、熱鍋下油,先放入白砂糖炒出糖色,再放入排骨掛色,然後加醬油,葱姜,八角,五香粉,水大...
1、先將排骨、火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、葱準備好、清洗乾淨。2、把水燒開,將排骨放進沸水煮1分鐘,倒掉血水。3、鍋中放入少量火麻油,燒至冒煙,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻。4、放入調料酒、鹽、糖和醬...
1、原料:鮮活黃骨魚;配料:姜、葱、蒜、植物油、鹽、味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒(不習慣吃辣的,可以根據自己的口味添加醬料)。2、將處理好的黃骨魚用清水洗淨,並控幹水分;3、開火,炒鍋燒熱(這點很重要,否則煎魚時魚皮易粘鍋),倒入...
1、食材:排骨適量、姜適量、蒜適量、泡椒適量、啤酒一杯、八角適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量2、將排骨焯水,撈出備用。3、鍋中加入油,把姜、蒜炒香。4、加入泡椒,倒入排骨繼續翻炒。5、倒入一杯啤酒。6、加入...
1、原料:排骨400克;調料:薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。...
1、排骨400克,薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開,放入斬件排骨焯水至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。4、依次...
1、用料:牛排骨一根、八角2個、桂皮一節、薑片適量、大葱一節、香葉3片、鹽適量、糖適量、生抽兩勺、老抽一勺、料酒一勺;2、牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水。3、炒鍋加油燒熱放調料炒香,加牛排骨煸炒變色加...
1、主料豬大排500克,調料色拉油1大勺,醋2大勺,生抽適量,黃酒1大勺,杏醬1大勺。2、把買回家來的排骨先用清水沖洗乾淨,再在加了醋和酒的水裏浸泡,放酒為的是殺菌去腥,加醋據説可以使肉質膨鬆,更容易燒得鬆軟酥透。浸泡時間不宜...
1、排骨400克、薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、步驟:鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用。鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。依次...
1、食材:排骨500克、生抽勺、香葉2片、花椒粒10粒、桂皮1塊、白糖1大勺、鹽適量、葱薑蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蠔油1大勺。2、排骨放涼水鍋中,大火加熱,邊加熱邊把浮沫撇出來,水沸騰後,把排骨撈出來備用。3、鍋熱加...
1、食材:排骨500g、鹽5g、花椒5g、八角5g、老抽30ml、料酒15ml、桂皮3g、香葉3g、白糖5g、土豆30g、老薑5g、幹辣椒5g、幹香菇20g、紅椒10g、香葱5g、小茴香2g。2、排骨切成小塊,洗乾淨瀝乾水分,土豆去皮洗淨切成塊狀,紅...
1、食材:牛排骨適量、水適量、花椒適量、洋葱適量、姜適量2、牛排骨剁成塊洗淨。3、準備配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍兩下,幹辣椒適量。4、鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下。5、鍋內放油炸花椒和大回,然後撈出來倒掉。6、...
1、食材:排骨適量、姜適量、蒜適量、泡椒適量、啤酒一杯、八角適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。2、將排骨焯水,撈出備用。3、鍋中加入油,把姜、蒜炒香。4、加入泡椒,倒入排骨繼續翻炒。5、倒入一杯啤酒。6、加...
1、主料:筒子骨二根,輔料:葱姜適量;燉肉調料半包。調料:鹽10-20克;雞精10克;白糖10克;冰糖40克;料酒100毫升;生抽2湯匙。2、先看看原材料:筒子骨二根,剁成2截4段。3、燉肉調料取一半,包成紙包。葱薑切片備用。4、筒子骨洗淨後,提前...
1、排骨焯去血沫洗淨。2、鍋裏倒入適量油燒熱。3、放入排骨炒一分鐘。4、放入葱姜。5、放入香料。6、放入花雕酒、生抽、冰糖、紅燒醬油。7、加入沒過排骨的水,大火燒開轉中小火燉至湯汁濃稠加入適量鹽,大火收汁。8、收...
1、主料:淨排骨(650克)。2、配料:薑末、料酒、精鹽、醬油、五香米粉。3、做法:淨排骨(650克)洗淨斬件納碗,加入薑末、料酒、精鹽、醬油、五香米粉拌勻,入籠中蘢蒸熟取出,再入七成熱的油鍋炸酥。鍋落底油上火,放薑片、蒜茸爆香,烹...
1、準備大蒜、脊骨、醬油、鹽和味精。2、製作出來蒜蓉,也就是將大蒜瓣剝好剁碎,用油炸出香味。3、然後將蒜蓉和上醬油,鹽和味精等一起放在脊骨裏醃製至少半小時。4、之後就可以將醃製好的脊骨放在炭火上進行烤制了,待脊骨...
1、脆骨是指作為食品的動物的軟骨。2、豬脆骨又名豬排骨,豬排骨含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。3、豬軟骨含膠原蛋白較多,可為人體提供充足的鈣質,女性吃了非常好...
1、排骨400克;薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、具體操作:鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用。鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。3、...
1、食材:排骨400克,薑片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。4、...
1、材料:肋排2根、土豆(中等大小)2個、油1大匙、姜3片、鹽1又1/2小匙、料酒1小匙,生抽1大匙、老抽1小匙、水1大碗(約600ml)、雞精1小匙。2、肋排斬段,洗淨後瀝乾,鍋內倒油,油熱後放薑片、肋排,煸至肋排表面焦黃。3、調入1/2小匙...
1、準備用料。排骨500克、生抽勺、香葉2片、花椒粒10粒、桂皮1塊、白糖1大勺、鹽適量、葱薑蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蠔油1大勺。2、排骨放涼水鍋中,大火加熱,邊加熱邊把浮沫撇出來,水沸騰後,把排骨撈出來備用。3、...
1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨,去除腥味及血水,再洗淨備用。3、起鍋加適量水,然後放入排骨、葱段、薑片、花椒粒、八角粒,大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白。4、竹筍去皮洗淨備用。5、煮好...
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