關於幹不腥的時尚百科
1、把魚乾洗淨後,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,這樣處理後的魚乾,就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水,把活魚泡在鹽水時,鹽水通過兩鰓浸入血液,一小時後,土腥味就可以消失。如果是死魚,放在鹽水裏泡兩小時,也可...
1、食材:鰻魚乾、3個蒜瓣、3g生薑絲、照燒醬、生抽、料酒適量。2、將鰻魚乾放在冷水裏浸泡4小時左右。洗淨切塊。3、放入3個蒜瓣碎粒、3g生薑絲,倒入照燒醬、生抽、料酒,拌均勻醃製一小時以上。4、鍋內油加熱後倒入2個大...
1、主料:雞爪,調料:椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水。2、買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裏煮一會,大概十分鐘左右吧,備用。3、放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉。4、放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以...
1、在水裏加入適量醋和鹼面,再放進八爪魚,用手不停搓洗,至八爪魚表面的黏液被清洗乾淨,這樣可以去除腥味。2、接着再找出八爪魚的牙齒,摳掉。3、用剪刀掀開八爪魚的頭部,把其內臟全部擠出來,並把墨汁清洗乾淨。4、清除出來的...
1、市場上購買回來的豆腐乾用清水清洗一下,再放到菜板上,切成長條的形狀備用。取適量的蒜苗清洗之後切成段狀,大蒜拍一下切碎備用。2、鍋裏面加入適量的清水,大火將清水燒開之後,將切好的豆腐乾倒入水中焯水一分鐘左右撈出...
1、小青魚乾400克,素雞200克,油菜心、胡蘿蔔片各適量調料味精、雞精、紹酒、姜葱汁、薑片各少許。2、小青魚乾和素雞切大片,放入碗中,一片片扣好。3、碗中放入調料蒸15分鐘。4、把蒸好的魚乾倒扣入盤中,淋玻璃芡,菜心、胡蘿...
1、材料:幹魷魚2片,幹香菇5朵,五花肉400克,食油,鹽,姜蒜,八角一個,桂皮一塊,紅燒醬油,香醋,料酒,桔皮一塊,紅糖一塊。2、幹魷魚泡一個晚上,用清水洗乾淨切小塊,魷魚身上劃斜刀切塊,會更入味。3、五花肉清水煮開,汆燙一下,用温水沖洗浮沫...
1、需要的食材:豬肚、線椒、生薑、美人椒、小葱。2、先把生薑切片,小葱切末,線椒先切兩頭在切段,美人椒切去兩頭切小段,裝盤備用。在豬肚中放入一勺麪粉適量白醋,用手揉搓去豬肚上的粘液,裏外都要洗乾淨,然後用清水把豬肚洗幹...
1、先用清洗浸泡一分鐘,然後在鍋中加入清水煮開之後放入魚腥草,一分鐘後把湯汁盛出。然後再重新加水,等開了之後煮兩分鐘,一共會有三碗湯汁,混合在一起喝效果是最好的。當你身體出現感冒前兆的時候,用這種基本上就會痊癒了,...
1、想要乾貝粥不腥,可以用黃酒、葱、姜等材料去除乾貝的腥味,這樣粥就沒有腥味了。2、黃酒去腥:把乾貝放進盆裏,在盆裏加入適量的温水,要注意温水要沒過乾貝,之後倒入適量的黃酒,讓乾貝浸泡半個小時就好了。黃酒中含有一定度...
1、首先把乾魚腥草在太陽下曬一下殺菌去蟲,然後放到通風陰涼的地方涼一下,找保鮮袋封裝好放到陰涼乾燥的地方。隔一個月拿出曬一下再用新保鮮袋封裝再儲存。2、魚腥草中提得一種黃色油狀物,對各種微生物(尤其是酵母菌和黴...
1、採收:選擇晴好天氣,採割魚腥草地上部分,除雜;2、暴曬:將步驟1)鮮魚腥草立即置於陽光直射處暴曬,曬至魚腥草含水量為30%至60%;3、烘乾:將魚腥草移至烘房,烘乾,即得。本發明的魚腥草的初加工乾燥方法,獲得的乾魚腥草藥材色澤為灰...
1、用芝麻油炒:用芝麻油炒雞蛋就不會有腥味,並且會特別香。也可以加幾滴香油。2、加料酒:炒雞蛋的時候加料酒,可以讓雞蛋的腥味連同料酒一起蒸發出去。3、加白醋:炒雞蛋臨出鍋時滴入少量白醋,可以去腥味,也能讓雞蛋鬆軟可口...
1、新鮮魚腥草,適合做菜煲湯,但是味道較重,藥效一般2、新鮮魚腥草煮水,一般人聞到藥就會不舒服;藥效不錯;3、新鮮魚腥草炒肉,這個只能是道風味菜,藥效一般;4、乾魚腥草煲湯,由於沒有水分,味道非常輕,有淡淡的藥味,煲湯可解油膩;...
1、材料:雞蛋幹120g,黃瓜50g,金針菇100g,油適量,鹽適量,醋適量,芝麻油適量,鮮雞汁適量,香菜適量,蒜適量,辣椒粉適量。2、金針菇去根用手撕開洗淨,擠淨水份備用。3、蒜切片,黃瓜切絲,香菜切小段,雞蛋幹切成細條。4、鍋中油燒熱,先入辣...
肥腸要徹底清洗乾淨,焯水,再加上一定的香料配料一起炒,這樣做出來的乾煸肥腸就沒有腥味了,具體做法如下:1、食材:肥腸,芹菜,姜3塊,蒜3瓣,香葱適量,八角2個,香葉2片,花椒顆粒少許,幹辣椒適量,草果1個,桂皮1塊,澱粉2勺,料酒,老抽1勺,生抽1勺...
1、去除魚線。如果説去除蝦線的話,但要説去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的,而且魚線也是魚肉腥味的主要來源,所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨才可以。一般來説魚線就在魚鰓部...
1、需要的食材:雞肉、生薑、葱姜,八角,花椒,黃燜雞醬料、青紅椒、幹辣椒。2、雞肉剁成塊,倒入清水沒過雞肉泡5分鐘,把雞肉的血水泡出來,再用清水多清洗幾遍,把雞肉洗乾淨,這樣不用焯水做出來的雞肉一樣的鮮嫩好吃,沒有腥味。3、...
1、食材:生蠔幹150克,胡蘿蔔1根、青線椒3條、幹辣椒3條、大葱半根、豆瓣醬、醋、醬油、白糖、澱粉、香油、生薑、黃酒適量。2、生蠔用清水泡發,加生薑片和黃酒一起浸泡去腥,泡發時長5-8個小時。胡蘿蔔切丁、青線椒切丁、...
1、需要把新鮮的魚腥草洗淨,在太陽下曬乾,然後放到通風陰涼的地方晾一下。找保鮮袋封存好放到陰涼乾燥的地方保存。隔一個月拿出來曬一線,再用新保鮮袋封裝在儲存。2、魚腥草在曬乾之後服用,會讓身體的抗病能力功效更加出...
1、將風乾魚洗淨之後仔細的去除魚身的骨刺。2、風乾魚切片成大致一釐米的薄片,用準備好的料酒進行醃製。3、大米淘洗後用水熬成為粥品。4、粥煮開後將肉餡放入到粥中,加入葱花,鹽和水澱粉,同時慢慢的攪拌攪勻,讓水澱粉融入...
1、將魚腥草的殘根去除掉,洗去泥土後切成小段,平鋪在陰涼通風處即可。2、乾魚腥草既可煮水,也可直接泡水當茶喝。魚腥草有股難聞的魚腥味(主要成份魚腥草素,有抑菌殺毒、清熱解毒、利尿消腫、止血消炎等功效),當遇到上火、感...
1、先“跑油”,成熟後加少數水和鮮生薑,姜偏多為好。2、料酒浸蝦仁二十分鐘,腥味也能去盡。3、在炒的時分放點姜和白酒還有大蒜。在放點醋。在放了白酒後用火在鍋裏燒一下。4、在燒之前。先用開水過下。然後能夠用桔子略...
1、材料:小龍蝦,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),鹽。2、做法:將小龍蝦浸泡在清水裏清除泥沙反覆沖洗,用牙刷清潔蝦身去除污垢,剪去蝦鬚,蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎,尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油,放蒜,姜,泡椒炒香,放入...
1、要想知道這海魚怎麼做不腥還得先知道用海魚來做什麼,煎炒烹炸或是什麼,不過總的來説使用一些能去腥味的配料是非常不錯的方法,比如使用料酒,蘋果醋,生薑,大葱,花椒,白酒等能去腥味,另外就是要將魚身上一些比較腥氣的去除,例...
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