關於鴨腿用的時尚百科
1、鴨腿用高壓鍋煮需要15-20分鐘。2、使用高壓鍋煮鴨腿時,將鴨腿清洗乾淨,添加食用鹽、醬油、花椒粉等佐料醃製1個小時,放入高壓鍋中,添加適量清水煮燉即可。醃製鴨腿的時候,可以在鴨腿表面切上幾刀,這樣便於鴨腿入味。鴨腿...
1、增加食慾臘鴨腿脂肪含量適中,脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易於消化,而且鴨腿經過醃製,增添了特有的風味,其鮮美滋味有增加食慾的作用。2、滋陰養胃臘鴨腿性寒味甘鹹,歸脾、胃、肺、腎經,有滋陰補血...
1、工具/原料:臘鴨腿、高壓鍋。2、把臘鴨腿用清水沖洗乾淨。3、高壓鍋內放入涼水,放入鴨腿,花椒,姜。4、點火,等到高壓鍋開始噴氣,噴氣20分鐘。5、把鴨腿撈出,斬件加入葱絲,薑末,醋,調拌一下即可食用。...
1、主料:鴨腿。輔料:葱姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鮮醬、料酒、排骨醬2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。2、鴨腿沿大骨剪開,剔去骨頭洗淨瀝乾水,或用廚房用紙抹乾水。3、鍋燒熱,把鴨腿放入鍋中,有鴨皮一面朝下...
1、用電飯鍋煮鴨腿要40分鐘。2、先將鴨腿兩面都用鹽和雞精塗抹均勻,姜和蒜都切成末,在盤子下面先鋪上一層姜蒜末,放上鴨腿再把另一半的姜蒜鋪在鴨腿上,用保鮮膜蓋住醃一天。3、薑片切成大片,一片一片的鋪在電飯鍋底部,放下...
1、鴨腿洗淨,放入鍋中,大火燒開後,撇去浮沫,拿出備用。2、砂鍋放水,點火,然後放入葱薑蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香葉、甘草、香菇。待水開後,放入鴨腿。3、將家中備用的老湯倒入,再適量加入一些老抽、冰糖和鹽。...
1、材料:鹹鴨腿2個,小葱2根,姜幾片2、鹹鴨腿沖洗乾淨後,剁成塊放入稍淺點的盤子中。放上幾片薑片,倒入少許點料酒即可。3、電飯鍋中放適量的冷水,把盤子裏的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣,筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味着蒸熟了。4、...
用空氣炸鍋怎麼做鴨腿:1、準備食材:鴨腿1只;生薑適量;洋葱適量;料酒適量;鹽適量;生抽適量;五香粉適量。2、將超市買回的鴨腿清洗乾淨,控去水分。洋葱切片備用。3、將鴨腿帶皮部分斜切3-4刀,以便入味。將洋葱、生薑等調料分別放...
1、新鮮鴨腿洗淨,拔除雜毛。放入鍋中,倒入適量涼水,蓋上蓋子用中火煮開。水開後,再繼續煮五六分鐘左右,使血沫出盡。2、取出鴨腿放入另一個鍋子中,倒入適量開水(注意:是開水),水量蓋沒鴨腿即可,開中火把水燒開。水開後倒入料酒、...
1、主料:大鴨腿一隻、西葫蘆、胡蘿蔔。2、調味品:蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。3、鴨腿加料酒焯水,撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾。4、小火下鴨腿翻炒.不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。5、直至得足量鴨油,且腿...
1、用料:番茄丁、鴨腿4個、巖鹽30克、粗粗磨碎的黑胡椒1湯匙、大蒜4瓣、新鮮百里香4枝、月桂葉2片、鴨油800克、笛豆250克(浸泡一夜備用)、洋葱半個、大蒜4瓣、薰培根100克、月桂葉2片、新鮮百里香枝、丁香2粒、整粒黑胡...
1、鴨腿清洗乾淨瀝乾水份。2、紫皮洋葱洗淨切碎裝碗中,加入所有需要的調味料一起拌均。3、將鴨腿放入拌好的調味料碗中,均勻塗抹上調味料,中途翻動幾次,蓋上保鮮膜醃製一晚。4、空氣炸鍋預熱3分鐘,將醃製好的鴨腿放入烤網...
1、衢州鴨腿過夜保存完好時還可以吃,如果保存不當,發生變質第二天不能吃。2、衢州鴨腿過夜合理保存後也不會產生有害的亞硝酸鹽,所以是可以食用的。食物當然越新鮮越好,如果必須隔夜一定要趁熱封裝,快速冷藏,以降低滋生細菌...
1、用鴨腿做湯時,在煮制的過程中要注意除去煮出的浮沫和肥油,這樣湯比較清亮,而且不會油膩。2、用肥大的老鴨腿煲湯,滋補效果更好,尤其是和海蔘一起煲出的湯汁,善補五臟之陰和虛癆之熱。3、煲制鴨腿湯時還可以加點海帶,能軟...
1、材料:鴨腿2個、姜60克、料酒15克、老抽1-2勺、生抽2勺、鹽適量。2、鴨腿切塊放入料酒、生抽、葱姜醃一會兒。3、鍋中熱油,放入葱姜段,麻椒。4、再倒入醃好的鴨腿。5、翻炒幹水分再加入水燉半個小時。6、再放入青椒翻...
1、鹹鴨腿2個,小葱2根,姜幾片。2、鹹鴨腿沖洗乾淨後,剁成塊放入稍淺點的盤子中;放上幾片薑片,倒入少許點料酒即可。3、電飯鍋中放適量的冷水,把盤子裏的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣,筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味着蒸熟了。4、取出...
1、主料:大鴨腿一隻西葫蘆胡蘿蔔。調味品:蒜瓣、花椒、桂皮、八角、薑片、冰糖、鹽。鴨腿加料酒焯水,撈起瀝乾,鍋中水倒出,鍋擦乾2、小火下鴨腿翻炒、不必放油,鴨皮的脂肪層非常肥厚。3、直至得足量鴨油,且腿兩面金黃。4...
1、準備鴨腿500克,土豆一個,花椒10克,鹽15克,老抽10毫升,葱姜10克等食材。2、鴨腿洗淨剁塊,土豆切塊,葱姜切塊。3、鍋裏放油,放入花椒,接着放入鴨腿塊煸炒。4、加入葱、姜、老抽炒勻,加入水、土豆燜熟,加鹽調味即可。...
1、鴨腿三個、姜1個、八角適量、桂皮適量、幹香菇十朵、水適量、鹽4克、味精2克、燒酒適量。2、做法:鴨腿切塊,洗淨。鍋燒熱,將所有材料放入鍋內。爆炒一下,再放入鹽,味精。炒至鴨肉變白色。3、倒入適量燒酒。翻炒至收汁。...
1、準備兩節藕、兩隻鴨腿、油適量、花椒適量、桂皮適量、八角適量、料酒適量、啤酒適量、黃豆醬適量、大葱適量、薑片適量、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、胡椒適量、鹽適量2、需提前焯水,去除血沫,焯水時加入薑片和葱段。3...
1、不同烤箱温度是不一樣的,一般來説,烤箱預熱10分鐘,烤二十分鐘左右。2、蒜香烤鴨腿食材:鴨腿;輔料:法香、葱、姜;調料:烤肉醬、料酒、蜂蜜、白醋、生抽、蠔油、胡椒粉3、準備材料,將鴨腿洗淨擦乾。4、在鴨腿的周身均勻地撒上...
1、烤鴨腿用空氣炸鍋烤好。2、食材:鴨腿兩隻,醬油兩勺,蠔油一勺,大蒜粉少許,孜然粉少許,梅子酒一勺,鹽一勺。3、首先準備兩個新鮮的鴨腿,然後冷水放入鍋中,將水煮沸騰之後繼續煮10分鐘,將鴨腿焯熟。4、煮好之後將鴨腿撈出來,瀝乾...
1、食材:鴨腿若干,雞醬適量。2、首先,將鴨腿洗淨拍幹。3、然後大火熱油,把鴨腿少許煎一下倒入雞醬。4、轉中小火把鴨肉悶熟可以適當加鹽調口味。5、最後,待鍋裏出很多汁水再開大火收汁即可。6、甜酸鴨腿是一款美食,主料有鴨...
1、鴨腿一隻,油適量,鹽適量,炸肉粉一包,醬油適量,澱粉適量。2、把鴨腿沖洗乾淨在上面劃上幾刀容易入味。3、在上面均勻地撒上少許的鹽和炸肉粉。4、為了給鴨腿上色又在上面放了一點醬油。把鴨腿放那裏醃一2小時。5、平底鍋...
1、燉鴨腿大概10分鐘即可;2、鴨腿中豐富的煙酸是構成人體內蛋白酶合成的重要參與者。長期食用可以預防心肌梗塞,對於心肌炎,心臟病患者有很好的保護作用。3、鴨腿還可用來護膚和美膚,這是因為鴨腿有滋陰的作用,含有大量的...
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