關於餈粑的時尚百科
1、空氣炸鍋烤餈粑温度調至200℃需要10分鐘。每次使用空氣炸鍋,需要將鍋放在水平的地方,再放入所要烹飪的食物。通電後,依據食物調節合適的時間與温度。空氣炸鍋工作時將其出氣口對準通風處。取出食物後讓空氣炸鍋充分冷...
1、做法一:麪糰:糯米粉400g,冷水約350g(根據米粉濕度調節)。勾芡:紅糖20克,冰糖10克,蜂蜜10克,温水適量。糯米粉放入大碗,一邊緩慢往糯米粉加水,一邊用筷子攪拌,水不要一次性全倒入了,可根據自己的粉團濕潤度略微調節。用手揉粉...
1、餈粑可以常温保存。2、先用一塊乾淨的布把餈粑包起來,然後再用保鮮膜密封住,放在陰涼的地方保存七天左右,然後再在桶裏面裝水,將餈粑從布中取出,放入水中保存。注意中途不要換水,以免餈粑口感變得酸澀。...
1、空氣炸鍋炸餈粑要30分鐘。每次使用空氣炸鍋,需要將鍋放在水平的地方,再放入所要烹飪的食物。通電後,依據食物調節合適的時間與温度。空氣炸鍋工作時將其出氣口對準通風處。取出食物後讓空氣炸鍋充分冷卻即可。2、餈粑...
1、用料:餈粑250克、雞蛋1個、植物油適量2、餈粑隨意切塊(大小和厚度自己掌握,建議不要太大)。3、雞蛋放碗中,攪拌成蛋液。4、鍋中放適量的植物油,加熱至5~6成熱。5、餈粑放雞蛋液中均勻裹上一層,輕輕入鍋中,小火慢慢炸至兩...
1、食材:新鮮艾葉1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖適量、芭蕉葉1張、紅糖適量。2、每年3-5月份,是艾草生長最好的季節,這個時候的艾草嫩綠,最適合摘回來做艾餈粑吃了。第一步就是採摘艾草的嫩芽。3、清洗艾草,然後放...
1、原料:糯米500克、大米150克、紅糖75克、植物油250克。2、將兩種米拌和均勻,磨成吊漿水磨粉。3、將水磨粉放盆內,加水200克和紅糖25克,揉成粉團,再切成每個重80克的劑子,成餈粑團。4、將平鍋架火上,放油(不可多)燒熱,均勻撒...
以下是最簡單的糯米餈粑的做法:材料:-200克糯米粉-200毫升水-80克細砂糖-適量油脂(如植物油或葵花籽油)步驟:1.將糯米粉倒入一個大碗中。2.慢慢地加入水,同時用筷子或勺子攪拌均勻,直到沒有明顯的乾粉。3.加入細砂糖,再次攪拌...
餈粑辣椒,是一道傳統的湖南菜,特色是以餈粑和辣椒為主要食材製作而成。餈粑是一種由糯米制成的食物,口感柔軟香甜,搭配上辣椒的辛辣,味道獨特,令人回味無窮。下面是餈粑辣椒的正宗做法。材料準備:1.糯米粉500克2.冷開水約250...
1、鹽2克,白菜薹200克,餈粑一塊約100克,食用油50克。2、餈粑切小塊。新鮮白菜薹擇洗乾淨,瀝水。3、鍋裏水乾了再放油,油燒熱後放白菜薹。4、炒軟一點就可以放餈粑了,加一點點鹽,中小火繼續炒,如果白菜薹有點幹,可以適量加一點...
1、空氣炸鍋烤餈粑需要10分鐘;2、要是趕時間可以把紅糖餈粑切小塊一點,這樣它會熟的比較快一點,至於其他的方法還是挺多,炒着煎着炸着都沒問題,只是用空氣炸鍋炸出來的紅豆餈粑,它裏面也應該是油的,大家不要吃太多,不然會感覺...
1、取適量大葱、花椒、孜然籽、孜然粉、老薑、幹辣椒、鹽、料酒、糖、生抽、糖調和成醃漬調料;2、將草魚刮鱗洗淨,處理成比麻將稍小的塊,裝入保鮮袋,倒入調好的醃漬調料,拌勻稍稍按摩入味,排出袋內空氣,密封好袋子,放入冰箱冷...
1、原料:糯米粉、花生、黑芝麻、白芝麻、熟糯米粉、白糖、紅糖、椰蓉、開水、玉米油。2、用50克開水將紅糖化開。3、紅糖水倒入糯米粉中。4、再適量加入開水,把糯米粉剛好和成型,再放入15g玉米油。5、充分揉和均勻,蓋上保...
1、材料:餈粑500克,雞蛋2個,白糖適量,菜油適量;2、準備好雞蛋清,把餈粑塊在蛋清裏裹一下;3、菜油下鍋,油用大火燒熱,然後調至最小火,裹好蛋清的餈粑塊下鍋慢慢炸;4、炸的時間不宜過久,炸到顏色黃嫩就可以出鍋了。...
1、餈粑不能放在冰箱裏冷藏,要放在水裏泡着,如果是放一星期左右就建議放在清水裏面,然後每隔一兩天換一次水,這樣餈粑的表面才不會開裂,也能夠使其不變其原有的味道,一般餈粑不宜放置太久。2、先用一張布包着,然後再用塑料袋...
1、材料:糯米,鹽,葱花,香油。2、將糯米浸泡在水裏過夜,第二天上鍋蒸半小時。3、將蒸熟的糯米倒出,用麪杖拍打成麪糰,加點鹽、芝麻油、葱花後接着拍打成泥狀。4、倒入磨具中冷凍。想吃的時候拿出來切片即可。...
1、食材:糯米適量,油適量,鹽適量。2、糯米泡4個小時,上鍋蒸10分鐘。3、蒸好的糯米加點鹽調味,用木鏟子把鹽拌勻。4、拌勻後,壓實壓平,用刀切長方塊。5、鍋中少許油,倒入切好的餈粑。6、煎至金黃,翻面,煎至變色就可以出鍋了瀝油,...
1、烤箱做餈粑用温度設置為120度,時間設置為15分鐘。2、餈粑是為了紀念春秋戰國時期的伍子胥。餈粑的主要原材料有糯米和糖,而其口感軟糯香甜,米香十足。餈粑是傳統特色食品之一,有的地方又叫做年糕,有象徵着喜慶、團圓、...
1、材料:糯米粉,粘米粉,鮮艾葉,砂糖,芝麻,花生,紅砂糖。2、鮮艾葉剁碎,與糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉團。3、芝麻花生炒香後與紅砂糖一起打碎成粉狀。4、將粉團分成等量的劑子,擀成圓形,包上餡料後揉成圓球狀,再用模子壓型...
1、餈粑可以煎着吃。2、煎餈粑是一道美味可口的傳統小吃。外焦裏嫩,甜香滑糯。將平鍋架火上,放油(不可多)燒熱,均勻撒入紅糖25克,隨即將餈粑團下鍋,用鍋鏟把餈粑團按成扁圓形,見底面煎黃即翻身,共翻兩次;再下紅糖50克,繼續煎幾...
1、餈粑放冰箱可以儲存半個月左右。2、餈粑是可以放進冰箱進行保存的,在冰箱的低温條件下,可以幫助抑制其細菌以及微生物的滋生,延長其保質期,一般要是將餈粑放在冰箱中冷藏保存,那麼可以放置一週左右的時間,記住要將其密封...
1、主要食材:草魚。2、調料:鹽、雞精、胡椒、料酒、老抽、醋、生薑、大蒜、幹尖椒、花椒。3、魚去頭,改刀成正方形大塊,加鹽,雞精,胡椒,料酒,老抽,醋,生薑,大蒜,幹尖椒,花椒,醃製4-6小時,然後濾出水分,放太陽下曬至半乾,一般大太陽曬個...
可以不放的。南瓜糯米餈,具體制作方法:1、準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。2、把南瓜放入蒸鍋中,蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。3、將蒸好的南瓜用小勺輾成泥,把南瓜泥放入糯米粉盆中。4、揉成光...
1、餈粑放冷凍一年不能吃。2、將餈粑放入冰箱裏面進行保存,要用保鮮袋密封起來,在冰箱的冷凍條件下,可以保存一段時間,但是這樣餈粑也是不能保存多久的,一般建議保存半個月左右即可,否則可能會影響餈粑的口感,但要是不能將其...
1、打餈粑的那個工具是石臼。2、石臼,是舂米用的器具,四方的,上寬下窄,安在土裏,只把臼口露出地面。隨着木碓一上一下的磕碰,稻穀,也便在石臼裏脱了殼,蜕了皮,露出了暗紅的雪白的米粒兒。3、小的石臼可用於砸、搗、研、磨藥材...
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