關於海蠣子的時尚百科
1、入冬到第二年清明節前，正是海蠣子最肥美的季節。2、海蠣子被譽為“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份,有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑...
1、材料：海蠣子500克、葱、姜、蒜頭、豆豉、鹽、糖、油。2、姜去皮，剁蓉；葱去皮，剁蓉；蒜拍扁，去皮；剁粒，豆豉剁粒。3、撬開海蠣子的殼，用鹽水清洗粘在海蠣子內部以及海蠣子肉上的黑色汁液，用紙巾吸乾海蠣子殼內和海蠣子肉上的水...
1、海蠣子是否煮熟了主要從外觀、味道、肉質顏色等方面判斷，一般來説，海蠣子熟後，打開殼之後顏色會有所變淡，湊近聞沒有濃郁的腥味，有一股海鮮的鮮味，且肉質用手觸碰有明顯的Q彈感，另外，在白色肉質的周圍會有一些少許的汁水，這...
1、蘿蔔切絲，姜切絲，蒜切片。2、蘿蔔絲放點兒鹽醃兩三分鐘，做湯時候湯味道更好。3、姜蒜爆鍋，下蘿蔔絲翻炒一下，再放少許十三香翻炒後倒入適量的水。4、水燒開後，下海蠣子，大約3分鐘後，放香菜，蘿蔔絲海蠣子湯出鍋。...
1、用保鮮膜或者用保鮮袋將熟的海蠣子密封起來。2、將熟的海蠣子放入冰箱的冷藏室保存，具體能保存1天左右。3、因為冷藏温度低，可以避免熟的海蠣子串味，延長海蠣子保存時間，注意不要過夜存放，以免變質。...
1、海蠣子，又被稱作是牡蠣，它是一種軟體、雙貝殼的動物，富含豐富的營養成分，食用方法也有很多，且不能的製作方法口感也不同，受到很多人的喜歡。2、實際上海蠣子不管是蒸着吃還是煮着吃都是可以的，主要還是看個人的喜好。不過...
1、提前將生蠔泡水清砂可以完美開殼，首先將生蠔放入水盆中吐沙，中間根據泡出的水的渾濁程度決定換水次數。2、當生蠔吐沙吐乾淨時就會開始稍微開嘴，此時用小刀貼着一邊插入輕輕撬開。3、插入時需要貼着上面的殼，撬開時注...
1、海蠣子建議選擇冷水煮。海蠣子是一種貝類海鮮，一般建議用冷水煮，因為在煮的過程中，產生的水蒸氣能夠慢慢的滲入海蠣子中，這樣海蠣子蒸出來口感才更鮮嫩。2、如果用熱水煮，雖然時間短，但是內外受熱不均勻，外層的肉質會比較...
1、水開後蒸5-8分鐘即可。2、海蠣子是一種美味的海鮮，富含蛋白質、礦物質、碳水化合物、氨基酸等營養成分，食用後有促進代謝、提高身體免疫力的作用，生活中比較常見的海蠣子食用方式是：烤着吃、煮着吃，若有需要的話，也可以...
1、可以喝，但是需要適量。2、海蠣子性質寒涼，味鹹，主要成分是水分、脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等；而牛奶性平，味甘，主要成分是水分、乳糖、乳脂、乳蛋白、維生素、礦物質等，性味之間互不相剋，可以同食。3、...
可以做海藻蒸海蠣子肉，具體做法如下：1、材料：海藻30克，海蠣子肉100克。調料：料酒、姜、葱、味精、鹽、雞油。2、海藻洗淨，海蠣子肉洗淨切薄片，薑切片，葱切段。3、海藻、海蠣子肉、姜、葱、料酒同放燉杯內，加適量清水，置蒸籠內武...
1、買回來新鮮海蠣子清洗乾淨，冷水下鍋，水開後煮15分鐘，全部開口。2、用生蠔刀，取出生蠔肉，再次清洗，洗乾淨上面的碎殼。3、準備葱、姜、蒜、小米辣、洋葱，切好備用。4、油鍋熱後，先下小米辣等配料翻炒。5、倒入生蠔，放料酒，生...
蒸海蠣子是一道簡單又美味的海鮮菜餚。下面是蒸海蠣子的做法：材料：-海蠣子-薑絲-蒜末-綠葱-醬油-料酒-鹽-白胡椒粉-香菜（可選）步驟：1.將新鮮的海蠣子沖洗乾淨，將殼外的髒物清洗乾淨。2.準備一個大碟子，將薑絲、蒜末、葱段放...
1、海蠣子如果是開殼清蒸，水開後只需蒸5分鐘即可蒸熟。因為開殼蒸海蠣子受熱更快，為了保留更多鮮味，所以在時間上需要控制更短。2、海蠣子如果是未開殼清蒸，水開後需要蒸8-10分鐘左右才能放心食用。因為未開殼的海蠣子受...
1、不剝殼的生海蠣子在4至5攝氏度的恆温下最多能保存5天左右，零度以下的時候，還可以多存活5到10天。海蠣子一定要低温保存，温度一旦升高，就可能滋生細菌，導致蠣肉腐爛，但温度太低也可能會凍壞海蠣子。2、生海蠣子的保存方法...
1、用保鮮膜包好，另外加點鹽放在冰箱裏面。2、冷藏温度一般在4至5攝氏度的恆温，温度高會滋生細菌就會導致腐爛，温度低海蠣子就會凍壞。3、最多在冰櫃中保存6天，並且不能隨意翻動或者與其他的食品混雜擱放。4、要冷藏，不能...
1、海蠣子在夏天可以保存2天左右，冬天的保存的時間會長一些，在一個星期左右，在保存時要選擇合適的方式。2、如果買到的是活生蠔，買回家之後放在水中可以活一個星期左右，建議放在鹽度在10%到25%的海水中或者淡鹽水中保存。3...
海蠣子可以蒸米飯，做法如下：『原料』：海蠣子、醬油4大勺，辣椒麪1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量『做法』：1、海蠣子去殼，用鹽水洗淨併除去水份。2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放海蠣子蒸熟。3、把...
1、強肝解毒，海蠣子可以提高肝的功能，能夠緩解疲勞，增強體力，還可以促進膽汁的分泌，從而排出堆積在肝臟的中性脂肪，起到解毒作用。2、淤血淨化，因為海蠣子中含有牛磺酸，它可以分解肝臟中的膽固醇，從而增加排泄量，降低血液中的膽...
1、生蠔和牡蠣的形狀不同，但是不仔細看的話，內行人是完全看不出什麼區別的。牡蠣的殼比生蠔的殼要小一些，而且牡蠣的兩面殼都長的不一樣，一邊的殼比較大，另一邊的殼比較小，就是兩面殼長得不均勻，還有殼的硬度也不同，牡蠣因為...
1、去殼海蠣子蒸3到5分鐘，海蠣子是一種營養豐富，富含汁水的食物，如果是煮制，除非將汁水完全喝完，不然會有很多營養成分融入水中，蒸食的話，汁水和營養成分都在殼中，味道更鮮美，營養更豐富。2、開口海蠣子蒸7分鐘左右，開口海蠣子...
1、開殼蒸生蠔（海蠣子）5分鐘左右。生蠔開殼蒸的話，蒸汽可以直接作用於蛋白質，鍋開之後蒸5分鐘就可以了。如果是個頭較大的生蠔，蒸制時間可以延長至8分鐘。2、去殼生蠔肉蒸3分鐘。去殼的生蠔肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，...
1、一般來説，海蠣子在冬至至清明的時候最肥，海蠣子在天氣寒冷的時候肉質肥美，適合食用。2、海蠣子味甘性涼，別名又稱牡蠣，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養元素，海蠣子生長的季節一般是9月份到...
1、海蠣子裏面含有豐富的蛋白質和水分，比較容易滋生細菌，尤其是温度高的環境。所以不剝殼的海蠣子要低温保存，一般4至5攝氏度的恆温下能保存5天左右，零度以下的時候，還可以多存活5到10天。海蠣子也不能在温度很低的環境下...
1、一般海蠣子蒸熟了會開口。2、一般帶殼的生蠔在蒸之前它的殼都是呈緊閉狀態，而在蒸的過程中，由於高温的刺激，生蠔呼吸的需要，它會慢慢將殼張開，在蒸熟後由於肌肉組織的變性，無法控制它正常閉合，因此一般來説，生蠔蒸熟了之後...
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