關於爆香螺的時尚百科
1、食材:海螺500克、青椒50克、美人椒10克、葱10克、蒜10克、姜10克、豆瓣醬1克、白酒2克、糖1克、油5克、生抽2克。2、海香螺買來放淡鹽水中靜養半日,使其吐淨泥沙,然後反覆沖洗,瀝水待用。3、姜蒜去皮切末;葱白切成丁,葱...
1、準備材料:螺螄500克。2、調料:豆瓣醬50克,姜5克,黃酒10克,白砂糖3克,味精1克,大葱5克。3、螺螄要提前放清水中半天,使其吐淨泥沙。4、取鍋燒熱,入油適量,待油熱後放入螺螄炒片刻,再加入豆瓣醬、薑片、料酒、白糖、味精及...
1、材料:海螺肉適量、大葱適量、植物油適量、料酒少量、白糖少量、醬油適量、澱粉少量。2、方法:無論是化凍的還是新鮮的海螺肉都要清洗乾淨。將海螺肉切成片備用。姜切絲,大葱切段備用。澱粉加水攪拌融化。3、海螺肉裏...
1、形狀不同。(1)拉爆螺絲,上面有一個圈筒,這個圈筒上是有縫隙的;(2)頂爆螺絲:螺母結構上有一段是可以變形的。2、用法不同。(1)拉爆螺絲:用時在牆上打一個洞,把膨脹螺栓放到這個洞裏,在擰緊螺栓時圈筒被擠壓撐開,這樣使螺栓卡在洞...
1、主料:螺肉250克,西芹3根。調料:食鹽1/2茶匙,姜4片,蒜2瓣,料酒2茶匙,耗油1茶匙,水澱粉適量,玉米油1。5大匙,白糖少許。2、螺肉用水沖洗解凍,擠幹水,放料酒和鹽醃10分鐘。3、西芹撕去粗絲,斜刀切段。4、薑切片,蒜去皮備用。5、熱油...
1、主料:螺絲500克、葱一小把、姜一小塊、酸三分之一顆、辣椒適量、火鍋底料適量、油適量、鹽適量、黃酒適量、雞精適量。2、螺絲買回家後,先讓它吐泥,清洗螺絲。。3、熱鍋熱油,葱薑蒜放下去,爆香。4、加入火鍋底料。5、下...
1、主料:螺螄500克、色拉油適量、雞精少許、姜少許、料酒1湯匙、老抽半湯匙、豆瓣醬1湯匙、白糖半湯匙、小葱適量。2、螺螄反覆用清水搓洗乾淨,剪去尾部,瀝乾水份。3、準備一湯匙郫縣豆瓣醬、把薑切片、葱白切段、葱青切...
1、用料:螺螄肉250g、蒜白3根、鮮紅辣椒5只、料酒1勺、生抽1匙、油10g、雞精少許、水少許、花椒5顆。2、螺螄肉使勁搓洗,一邊洗一邊揉搓,不斷換水,直至水清澈。3、螺螄肉是鹽醃製過的話,放水裏面浸泡,擠幹水分備用。4、蒜白...
1、食材:香螺700g、小葱適量、醋適量、蠔油適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、高度白酒適量。2、香螺用鹽水泡2小時吐泥沙。3、然後洗幾次再用刷子給香螺一個一個刷乾淨。4、切好葱姜,剝幾瓣大蒜。5、將洗幹...
1、食材:黃瓜一根、海螺800g、黑木耳適量、花生油適量、食鹽適量、姜適量、耗油適量。2、海螺洗淨。放鍋內用熱水焯一分鐘。3、把海螺肉用叉子挑出,切成小塊。4、黃瓜切成片,木耳撕成小朵。5、葱姜切好備用。6、鍋內熱油...
1、食材用量:大田螺750g、生薑1塊、胡蘿蔔1/3個、辣椒隨個人口味、桂皮1塊。2、將田螺放加生薑與料酒的沸水裏煮掉田螺的蓋。3、用牙籤挑出肉,腸部起不要。4、洗淨田螺肉。5、放油入熱鍋,油温升高後放生薑、桂皮煸香,爆炒...
1、食材:錐螺1000g、洋葱或葱少許、姜少許、幹辣椒少許、醬油適量、糖適量、蠔油適量。2、錐螺洗淨,鉗去尖頭部分,可以多鉗掉一些,便於吸出螺肉。3、鍋里加油,放入葱,薑絲和掰開的辣椒煸炒出香味,倒入螺絲翻炒。4、開...
1、主料:花螺約1斤。2、輔料:青紅辣椒、花椒粒、料酒、生抽、耗油、食用油、蒜頭、生薑、食鹽。3、做法:準備好輔料,鍋中倒油,加一勺白糖和少許花椒粒爆香,接着倒入花螺翻炒;4、依次加料酒、生抽、耗油、鹽翻炒;5、接着放入青...
1、食材:大海螺2個、荷蘭豆150g、紅根花50g、鹽3g、雞精3g、葱薑蒜少許。2、生海螺取肉,去除內臟,洗淨黑膜、粘液,片片備用。3、鍋內燒水至6成熱將海螺片焯水,瀝乾。4、將荷蘭豆焯水至熟備用。5、鍋內加油燒至7成熱,將螺片...
1、食材:田螺500g、紫蘇葉約8片、葱頭1顆、蒜頭2顆、姜1小塊、紅辣椒1個、青辣椒1個、小紅指天椒1個、油3大勺、鹽5g、料酒20ml、黃豆醬20g、生抽10ml。2、田螺泡養兩天,每天換水二、三次,最後刷洗幹剁去螺蒂,洗淨瀝乾水...
1、主料:花甲600克。2、輔料:花椒一小抓、辣椒一大把、芹菜兩根、香菜兩根、大白蒜一大顆、料酒一小勺。3、花甲買回來以後用水浸泡,錶殼用牙刷給刷洗了。4、所有配料準備好備用。5、浸泡好了洗淨後用盤子裝起來,然後鍋裏...
1、上汽之後蒸5-10分鐘左右即可。香螺的個頭比較小,因此而蒸汽的温度是比較高的,一般蒸5-10分鐘就能夠將香螺肉蒸熟,同時也能夠將寄生蟲殺死。2、香螺吐去泥沙,反覆清洗乾淨。3、香螺放入大碗中,加料酒、薑片、少許鹽醃十...
1、主料:香螺500克2、調料:辣椒(紅、尖、幹)10克,大葱7克,姜4克,醬油3克,白砂糖4克,料酒3克3、炒香螺的特色:肉質鮮嫩,湯汁味美。4、香螺洗淨,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗淨。5、幹辣椒摘洗淨,切成絲。6、炒鍋注油燒...
1、主料:香螺500克。2、調料:辣椒(紅,尖,幹)10克,大葱7克,姜4克,醬油3克,白砂糖4克,料酒3克。3、香螺洗淨,放入水中加少許植物油,吐出泥沙,再洗淨。4、幹辣椒摘洗淨,切成絲。5、炒鍋注油燒熱,投入葱花、薑末、辣椒絲爆鍋,再倒入香螺...
1、材料:螺絲500克、生薑1塊、蒜頭1個、青蒜適量、海鮮醬1大勺、蠔油1大勺、料酒適量、辣椒醬適量、雞精適量、白糖適量。2、螺絲用清水養一天,期間多清洗幾遍並且換上清水,這樣可以更好的讓螺絲吐乾淨泥沙。3、養好的螺...
1、用料:螺絲500g、葱適量、姜適量、蒜適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、黃酒適量、生抽適量。2、螺絲去尾,洗乾淨。3、鍋裏放油,姜蒜,辣椒爆香。4、倒入螺絲爆炒,加入黃油,生抽。5、加點水燒開,裝盤。...
1、主料:香螺300克;輔料:玉蘭片15克,木耳(水發)15克,油菜25克;調料:豬油(煉製)30克,醬油15克,味精2克,澱粉(玉米)15克,小葱10克,鹽5克,姜10克,黃酒15克,香油5克。2、將香螺去殼,由缺口處割半相連,反過來用刀拍平,由上而下片為厚...
1、原料:花甲螺、假蔞葉、紫蘇葉、青椒、生薑、香葱頭、生抽、海鮮醬、鹽、白糖、蒜末、雞精、蠔油。2、把買回來的花甲螺用淡鹽水泡半小時,可以讓螺吐乾淨沙。如果不急吃,可以泡四五個小時更好。3、準備食材清洗乾淨後:...
1、食材:田螺500克、辣椒適量、花椒適量、姜4片、葱花適量。2、油八成熱,加花椒至出香味。3、同時加入葱,姜,蒜瓣,豆瓣醬。沒有豆瓣醬就放黃豆醬或生抽和辣椒。4、田螺加入炒有調料的鍋中,微炒一下,鍋中加少量的水,繼續翻炒。...
1、準備食材:海螺絲2斤,葱姜少許,蒜蓉醬兩湯匙,植物油少許。2、熱鍋倒油,葱姜爆鍋,爆出香味為好。3、加蒜蓉醬煸炒,炒1分鐘就行,無需加鹽,因為本身螺絲就是鹹味的,蒜蓉醬也比較鹹。4、放入螺絲爆炒6分鐘左右,微微加兩湯匙的水,不...
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