關於炒細的時尚百科
1、米線用開水泡軟撈起,用涼水過涼撈起。2、豬肉切片、姜切末,姜切末,小白菜洗淨切段。3、熱鍋涼油,加姜爆炒出香味,下豬肉翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均勻。4、加辣椒醬翻炒均勻,加小白菜、少許鹽翻炒均勻,加花椒粉、生抽、...
蛋炒飯的詳細步驟如下:1.準備材料:雞蛋、米飯、葱、胡蘿蔔、豌豆、青椒等。2.將米飯放入冰箱冷藏,保持一定的乾燥度。3.將葱切碎,胡蘿蔔和青椒切成小塊備用。4.鍋中倒入適量的油,加熱後放入葱,炒出香味。5.加入胡蘿蔔和青椒...
1、豬腰二個,帶泥胡蘿蔔一個,洋葱一個,青紅椒各一個,生薑大蒜香葱各適量,生粉白糖雞精各適量,料酒適量。2、把豬腰切開一分為二,再把那一層白色的膜剝掉,把裏面的白色的筋也要切掉。3、放點生粉食鹽料酒,慢慢地搓洗乾淨。把那...
1、材料:冬筍100g、花菇100g、幹木耳30g、香豆乾30g、油麪筋30g、大白菜三四片、食鹽5g、料酒適量、雞精適量、生抽適量、小葱適量。2、白菜取三四片,洗淨後切成方塊,菜葉也是可以做菜的留下就可以了。3、香豆乾焯水後改...
1、食材配料:葱、大蒜、豆瓣醬、生抽、蠔油、粉條(寬粉)、(紅燒醬油)、雞精、味精、鹽、香菜、小米辣、(醋)。2、起鍋燒油,油燒熱後,再將肉末倒入鍋內煸至發白後,再把葱蒜末爆出香味,並不講究前後放置的順序,大家怎麼順手就怎麼來...
1、首先準備好鹹蛋黃,然後用大火蒸10分鐘。2、用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎了,碾成細末。3、將灌裝的甜玉米倒出來,瀝乾水分,將生粉倒入玉米粒上面攪拌均勻。4、要讓每一顆玉米粒能夠均勻的沾上澱粉,注意不要讓玉米之間產生粘...
1、準備好食材:細面(市售生細面),馬蹄,雞蛋,胡蘿蔔,空心菜梗,姜,葱,蒜頭,蝦米。2、將葱摘洗乾淨,切成葱珠。蒜頭用刀拍一下,去皮,洗淨,切成蒜末。姜洗一下切成絲,把胡蘿蔔,馬蹄去皮,洗淨,切成絲。空心菜梗摘成小節,清洗乾淨。放盤子裏待用...
1、香菇4朵,毛豆500g,大蒜3瓣,蠔油1勺,鹽少許,花生油適量。2、把毛豆的外殼去除,香菇去蒂,洗淨後切成小片備用。3、鍋中燒開水,放少許鹽,倒入毛豆焯燙至熟透為止。4、鍋中留開水,倒入香菇焯燙1分鐘即可,然後撈出控水備用。5、燒...
1、將蒜黃洗乾淨後,將蒜梗和蒜葉分開切成長段,蒜瓣去皮後切碎。2、鍋中倒入食用油,將油燒至七成熱,先加入蒜梗部分先炒,因為蒜梗比蒜葉難熟一點,所以最好先炒。3、蒜梗大火翻炒大約2分鐘,加入蒜黃葉子部分再炒。4、翻炒幾下...
1、瘦肉、小白菜、洋葱洗淨備用;(瘦肉用幹澱粉抓勻)。細粉煮好,沖洗乾淨備用;鍋熱油,放薑絲煸香;放入瘦肉片;放入料酒,老抽,加少許水,加蓋燜熟;肉熟後,放入洋葱和小白菜;倒入細粉;翻炒均勻即可裝盤。2、白菜(學名:Brassicapekinensis(L...
1、竹筍一般保存時間2-3天。在食用前,需要進行焯水。2、一是為了取出竹筍裏的草酸,防止腹瀉。二是為了去除竹筍所含的大量水分,使得之後爆炒或者烹飪的口感更佳。並且,焯水之後,更容易製成筍乾,提高口感,也使得製作的工序簡...
1、食材:細面180克、雞蛋1個、胡蘿蔔50克、空心菜梗30克、姜1片、葱1根、蒜頭3瓣、蝦米少許、花生油10克、豬油10克、鹽3克、生抽3克、沙茶醬3克、馬蹄1個。2、將葱摘洗乾淨,切成葱珠。蒜頭用刀拍一下,去皮,洗淨,切成蒜末...
1、主料:青菜數顆。2、輔料:蒜蓉適量、豬油適量、鹽適量。3、把青菜清洗乾淨,用刀切好。4、把準備好的蒜蓉也切好。5、開火,乾淨的炒鍋温熱時放入豬油。6、待油融化放入蒜蓉炒香。7、倒入切好的青菜,大火快炒,放入適量的鹽...
1、小芹菜切段,乾紅椒剪斜刀。2、鍋燒熱倒油少許,中火,不要油多,我這張拍的近,感覺油很多。3、先放入乾紅椒和花椒爆香。4、放入芹菜,中大火,翻炒均勻。5、放十三香少許翻炒均勻。6、鹽一點,芹菜自帶鹹味,所以只放一勺尖就好,翻...
1、主料:小白菜300g、雞蛋40g、捲心菜250g。2、輔料:食鹽適量、醬油適量、調和油適量。3、做法:(1)豆芽選用綠豆芽洗好備用,包菜切絲備用。(2)麪條都是有現賣的,可以用肉炒也可以雞蛋炒。(3)油熱後先把雞蛋下鍋炒好,也可以盛出備...
1、炒細粉的用料:瘦肉250g、粉絲半包。2、準備材料,瘦肉切絲,包菜切細,胡蘿蔔切絲,葱葉切成葱花。雞蛋打碗裏打勻。先把雞蛋煎好乘出。加油入鍋炒肉,然後把蘿蔔絲包菜加進去翻炒,調味。將先燙熟瀝水的粉絲倒入鍋中一同翻炒,...
1、主料:熟細面適量、小豆芽適量、包菜適量、青椒適量、葱適量、蒜適量、雞蛋適量、木耳適量。輔料:油適量、鹽適量、孜然粉適量、生抽適量、老抽適量、辣椒粉適量。2、包菜改刀成絲,青椒,葱蒜改刀備用。3、熱鍋涼油爆香...
1、用料主料:米飯1小碗、雞蛋1個調料:食鹽、葱、姜、植物油。2、做法(1)取一個耐高温的大點的容器,把雞蛋打進去(2)用筷子把雞蛋打散(3)米飯倒入雞蛋液內(4)米飯中加入少許鹽進行調味(5)加入1勺食用油(或香油),使米飯吃起來更加清香(6...
怎麼炒細粉好吃又簡單功效:細粉是一種低熱量、低脂肪、高纖維的食物,適合減肥和保持健康的飲食。炒細粉所用的材料豐富多樣,可以根據個人口味添加各種蔬菜和蛋白質食材,滿足營養需求。材料:-細粉:適量-蔬菜:例如胡蘿蔔、...
1、主料:豬腰子(350克)。2、輔料:荸薺(70克)。3、調料:大葱(10克)、大蒜(10克)、姜(10克)、醬油(10克)、白砂糖(5克)、白醋(10克)、澱粉(蠶豆)(5克)、胡椒粉(2克)、香油(5克)、花椒(2克)、花生油(40克)。4、步驟:豬腰洗淨除去...
1、原料:熟細面、小豆芽、包菜、青椒、葱、蒜、木耳、油、鹽、孜然粉、生抽、老抽、辣椒粉。2、包菜改刀成絲,青椒,葱蒜改刀備用。3、熱鍋涼油爆香葱蒜,倒入包菜。4、倒入木耳小豆芽翻炒均勻。5、加生孜然粉和辣椒粉炒勻...
白菜洋葱細粉是一道非常簡單易製作的家常菜品,下面是一份簡單的做法:材料:1.白菜:500克2.洋葱:1個3.細粉:適量4.鹽、胡椒粉、雞精:適量5.油:適量做法:1.洋葱切成絲,白菜切成小塊備用。2.將適量的油放入平底鍋中,燒熱後倒入洋葱絲...
1、材料:細麪條,肉絲,豆角,葱,蒜,醬油,鹽,味精、植物油。2、將植物油約500ml上鍋燒熱,將細麪條用笊籬下鍋炸至金黃,撈出鍋瀝乾油待用;3、把炸過面的油倒出,鍋中加熱後放入葱、蒜爆香,再依次放入肉絲、豆角段炒熟,加清水適量煮沸,然後...
1、食材:麪粉300g、水140g、包菜110g、黃椒100g、大葱40g、西紅柿130g、青菜50g、油1大勺、鹽1勺、孜然粉1勺。2、水一點點加入麪粉中,全部攪拌成絮狀。3、揉成團即可,不用多揉,不用靜置。4、將麪糰直接用刀切成片狀,用壓...
1、原料:米粉、雞蛋、白菜、青椒、葱花、鹽、生抽、雞精。2、細米粉提前用清水泡15分鐘左右。3、洗淨配料。4、雞蛋煎熟,白菜和青椒切絲。5、起油鍋下葱花青椒和白菜翻炒至斷生。6、倒入泡好的米粉,加鹽和生抽翻炒均勻。...
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