關於大餡的時尚百科
1、用料:幹馬齒莧.、熟五花肉、葱、姜、精麪粉、水。2、和麪階段,把面倒進面盆,和麪時加適量温水和成稍軟的麪糰,大約醒3個小時。3、拌餡,馬齒莧用水煮開,洗乾淨,攥幹水分,放盆裏,五花肉切成小丁,放入馬齒莧盆裏,放適量油,鹽,雞精,...
1、原料:麪粉、豬肉餡、芹菜、酵母、無鋁泡打粉、白糖、温水、鹽、生抽、調餡香、葱、姜。2、準備發麪材料。3、首先將麪粉和泡打粉,白糖(加速發酵的作用)混合備用。4、將酵母用100克温水(和體温大約一樣的温度,避免温度過...
1、食材:玉米麪200g、薺菜(青菜)適量雞蛋2個、粉絲1小把、小葱1個、鹽3克、蝦皮1小把、生抽1勺、蠔油1勺、香油1勺。2、準備所有食材切碎。加調料。攪拌均勻。3、分成6份攥成團,大小隨意啊,每個大約60多g,如果餡發散不成團...
1、原料:鹽、麪粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、白菜、葱、花椒水、豬肉餡。2、麪粉加2克鹽,慢慢倒入清水,用筷子順一個方向攪拌,直到攪拌成濃稠順滑狀,蓋保鮮膜入冰箱冷藏餳發2小時以上。(狀態請看圖,水量視麪粉吸水性...
1、材料:瘦肉250g、胡蘿蔔1根、香菇6朵、粉幹適量、大白菜適量、冬筍適量。2、肉餡和胡蘿蔔、香菇、冬筍打成末,加鹽、味極鮮、味精、料酒攪拌。留點香菇切片,粉幹煮爛。3、直接從市場買回的湯圓粉,然後肉餡包裏面。搓成...
1、做法一。材料:白菜500g、油適量、鹽適量、葱末適量、雞精適量。做法:將白菜清洗乾淨,剁碎,攥去水分。放葱末、鹽、醬油、油、雞精,攪拌均勻即可。2、做法二。材料:300g青菜、200g豆乾、50g香菇、適量油、適量鹽。做法:香...
1、食材:大蘿蔔一個、葱姜適量、肥肉適量、花椒油適量、醬油適量、鹽適量。2、大蘿蔔一個,擦成餡,備用。3、用開水燙一下,然後用涼水沖洗。不要使蘿蔔很爛,4、鍋裏倒5克油,炸花椒油。5、炸好後,放入豬肉煉一下。6、煉好後加...
餡餅是一道非常受歡迎的甜點,它的餡料種類繁多,可以根據個人口味和喜好進行選擇。下面是一些常見的餡料做法:1.蘋果餡料:將蘋果去皮去核切成小塊,放入平底鍋中加入糖和檸檬汁煮熟,用玉米澱粉勾芡。或者將蘋果切成細絲,加入少...
1、材料:牛肉1000克,白蘿蔔1000克,麪粉,大葱3棵,姜,嫩肉粉5克,精鹽,料酒,醬油,香油,植物油。2、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後,靜置約40分鐘。3、姜切末,牛肉餡里加薑末及250克清水,攪拌均勻。4、我們先把準備好的白蘿蔔洗幹...
1、將糖和牛奶混合後放在乾酵母中攪打,並在暖和處放10分鐘,直至發泡。2、用篩子將鹽和麪粉篩入碗裏,加入酵母混合液,再用叉子攪打後加入油和足夠的水揉和成麪糰,將面切揉至表面光滑並有彈性,然後放入撒有面粉的碗中,用布蓋住...
白菜素餡包子是一道非常受歡迎的素食點心,口感軟糯,香氣四溢。下面是白菜素餡包子的做法大全。首先,準備好食材。需要白菜、葱、姜、蒜、香菇、豆腐等。白菜切碎,香菇泡軟切碎,葱薑蒜切末,豆腐壓碎。其次,製作餡料。將鍋燒熱...
1、香菇餡:豬肉+香菇+豆腐+茭白+胡蘿蔔+植物油+味精+醬油+五香粉+鹽+葱花+香乾。2、角瓜餡:豬肉+鹽+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+雞蛋(素食者可食用)。3、韭菜餡:豬肉+韭菜+鹽+薑末+香油+胡椒粉+粉絲。4、豆腐韭黃餡:豬...
1、用料:赤小豆適量,綠豆適量,紅糖適量,水適量。做法:步驟一:提前浸泡好綠豆和赤小豆至少2小時;步驟二:豆子煮好後,不必再使攪拌機,將多餘的水倒出;步驟三:加入紅糖,再用大勺子將豆子搗爛就可以了。2、用料:紅豆400克,清水適量,冰糖12...
1、材料:準備豬肉、葱、薑末、蒜末、鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉,雞蛋兩個。2、做法:去肉鋪買五花肉+後臀尖適量。3、把豬肉用絞肉機絞成肉餡或自己剁成餡兒。4、豬肉末加水,按照一個方向攪拌到上勁。5、大葱和姜、蒜切...
1、牛肉500克、小葱3棵、大葱1顆、雞蛋1個、姜適量、生抽適量、食用油適量、鹽適量、餃子料適量。2、牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水,不沾刀,好剁。3、加入適量油、生抽、調料,打進一個雞蛋,拌勻。剁時已放過鹽了,現在就...
純素餡餃子餡的做法有很多種,下面是幾種常見的純素餡餃子餡的做法大全:1.木耳香菇素餡:-材料:幹木耳、香菇、豆腐、葱、姜、蒜、鹽、胡椒粉、醬油。-做法:1)將幹木耳和香菇用温水泡軟,切成細絲。2)豆腐切成小塊,用刀背壓碎。...
1、豬肉白菜餡豬肉剁碎,葱姜切末,白菜切碎。肉中放入鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、蛋清,朝一個方向攪拌均勻。把切好的白菜倒進去,放入適量的香油,少許鹽,繼續炒一個方向攪拌均勻既可。2、薺菜肉餡肉剁碎,葱蒜切碎,加入料酒、鹽...
以下是白菜素餡餃子餡的做法:材料:-200克白菜-100克豆腐-50克胡蘿蔔-50克鮮香菇-2顆葱-2瓣大蒜-適量薑末-1勺食鹽-適量食用油-適量生抽-適量雞精-適量白胡椒粉做法:1.白菜洗淨切碎,用鹽醃製5分鐘,擠出水分備用。2.豆腐用刀...
1、取500g麪粉在盆裏,一點點放入温水,一邊泡一邊打粉,攪拌均勻,再慢慢加水,如果可以再往麪粉裏放雞蛋,這樣慢慢地把面調好。2、面和好之後就準備肉餡。把小塊豬肉切碎,最好五花肉,剁成肉餡,再將葱蒜也剁碎加入肉餡裏,最好放點芹...
1、食材:羊肉400克,葱2根,姜30克,鹽、生抽醬油少量,香油、味精少量,料酒少量,十三香粉少量。2、方法:選好羊肉(最好7成瘦三成肥,一般選肋骨下面的肉),讓店鋪攪成碎羊肉陷。3、將肉餡放入盆中,先放1大湯勺涼開水,將其肉餡順時針攪均...
1、食材:豬肉300g、小紅蘿蔔3根、餃子面適量、韭菜適量、芹菜適量、醬油適量。2、小紅蘿蔔擦成絲。3、豬肉切成丁。4、小芹菜放鍋裏燙一下。5、放冷水裏冰鎮。6、小紅蘿蔔絲也要放鍋裏燙。7、把所有的原料放在一個盆裏...
1、材料:豬肉餡300克、大葱100克、姜,鹽,料酒適量、五香粉適量。2、把大葱洗淨切成葱花末。3、豬肉剁成餡兒,肉餡剁好了,葱也切好了。4、肉餡,葱混合。放入薑末,鹽,味精,醬油,料酒,胡椒粉,香油,為了肉餡爽口嫩滑,打入兩顆雞蛋。5、...
1、食材:羊腿肉700克、生薑1個、大葱100克、鹽5克、雞精3克、料酒10克、生抽5克、老抽5克。2、將羊肉切塊。3、剁碎,放入盆中。4、生薑切末,加入羊肉中。5、加入鹽5克、雞精3克、料酒10克、生抽、老抽各5克。6、淋上熱水...
1、白菜素餡水餃原料:白菜、麪粉、雞蛋、韭菜、木耳、香油、玉米油、蠔油、鹽、薑末。做法步驟:食材清洗,木耳泡好。切好備用。雞蛋炒熟。薑末切好。所有食材放在一起,放入所有調料。拌勻備用。提前和好的麪糰。把面揉光...
1、做法一材料:芸豆、豬肉、葱、姜、花椒粉、食鹽、生抽、雞精、花生油。芸豆洗淨切碎。粉條剪短備用。豬肉切丁。鍋燒油。油熱放肉丁翻炒。放入花椒粉。切葱姜。豬肉斷生。放芸豆。放葱姜和食鹽生抽翻炒,芸豆變色出湯...
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