關於斑魚的時尚百科
1、斑魚嘌呤含量高,如果是需要控制高嘌呤食物攝入的患者,比如尿酸高患者、高尿酸血癥患者,應避免吃斑魚,否則有可能會導致病情加重,不利於患者控制疾病。2、斑魚是一種比較常見的海產品,其中含有比較豐富的蛋白質、鈣物質,以...
1、老薑切一部分片,切一部分絲,小葱葱白切長段,葱綠切細,小米辣切小圈。2、殺好的裸斑魚洗淨,在魚身上劃幾刀,兩面都要劃,方便入味。然後抹少許鹽,加少量的料酒,放一點薑片碼味,肚子裏也放一點。3、盆裏先放一些薑片打底,然後放...
1、生薑切一部分片,切一部分絲,大葱葱根切長段,綠茵茵切細,小米椒切圓圈2、殺好的裸斑魚清洗,在魚的身上劃兩刀,雙面必須劃,便捷進味。隨後抹少量鹽,加小量的米酒,放一點生薑片沾汁,肚裏也放一點。3、盆中先放一些生薑片內搭,隨...
1、碎冰保存:大家可以把花斑魚放在箱子裏,然後再鋪上碎冰,這樣可以使花斑魚保持新鮮。2、速凍保存:採用速凍的方法保存花斑魚,是一種比較好的保鮮方法,只要解凍之後,花斑魚就會恢復活力,而且口感不會下降太多。3、冷...
1.準備食材:東星斑魚一條(去鱗、去內臟、洗淨),薑片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、鹽、糖、香油、清水。2.將切好的薑片、葱段和蒜瓣鋪在魚身上,然後撒上適量的鹽、糖和料酒醃製片刻。3.將醃製好的魚放入燉盅中,倒入適量的清...
1、食材:紅星斑一條、鹽少許、糖少許、蒸魚鼓油適量、味精少許、姜適量、蒜適量、小葱適量、料酒少許。2、將紅星斑去骨去皮,取其淨肉待用。3、將魚肉片成2毫米的片,加水,葱,姜,料酒醃製片刻後,碼入盤中待用。4、將小...
1、食材:海蔘斑半條、鹽適量、葱姜適量、蒸魚豉油兩勺、食用油1大勺。2、裝飾用葱姜紅椒絲適量。3、海蔘斑一條解凍外皮。4、用約80度的熱水反覆澆淋外皮,大的棘刺用手拔掉,小的,用鋼絲球搓乾淨。5、將魚切段備用。6、將...
1、油鍋燒熱,加入將姜(5片),蒜(3大瓣),葱(2根),花椒(15-20顆),香菜(少許),幹辣椒(10個)一起切碎,和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香,然後加入高湯3杯,少許糖,醬油,酒,胡椒,一根壓碎的葱和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘。如果水份減少太多,...
1、紅石斑魚紅石斑魚是一種很稀有的魚種,繁殖時間長,生長期也長,再加上今年來漁民大量撈捕,以至於紅石斑魚非常少見了。不過紅石斑魚的營養非常豐富,肉質細嫩,味道鮮美,魚肉中富含蛋白質、氨基酸、無機鹽以及鐵鈣等微量元素,...
1、準備食材:青斑魚1條,姜若干,葱花或香菜少許,鹽少許,蒸魚豉油或生抽1勺。2、青斑魚殺了清洗乾淨,準備薑片、葱花少許塞在魚肚子和嘴裏,在魚身抹非常薄一層鹽,放入蒸鍋,大約20分鐘即可。3、起鍋加少許食用油、放入小葱或香菜...
1、在準備刮掉魚鱗之前,要先準備好一鍋80度左右的熱水,一邊把熱水澆在魚鱗上一邊刮鱗,澆一點就刮一點,沒有用熱水燙過的魚鱗根本刮不動。2、還可以把整條海蔘斑魚放在開水裏,稍燙一下就撈出來刮鱗,也行。刮鱗的關鍵要點就是...
斑魚的湯做法有很多種,下面是幾種常見的做法:1.斑魚清湯:材料:斑魚500克,精鹽適量,料酒適量,鮮湯適量,薑片適量,葱段適量,胡椒粉適量。做法:1)將斑魚洗淨,切成片或塊。2)在鍋中加入適量的清水,放入薑片、葱段,煮開。3)將魚塊放入煮...
1、清蒸海蔘斑魚材料:海蔘斑魚,葱姜適量,胡蘿蔔,蒸魚豉油,油適量。做法:將海蔘斑處理乾淨,放入熱水中燙分鐘,去鱗洗淨待用;鍋中水燒開,放入海蔘斑魚,大火蒸12分鐘,取出後潷淨湯汁;然後淋上蒸魚豉油,炒鍋中熱油放入葱姜和胡蘿蔔絲炒...
1、鍋中燒水,八成熱時,拎着魚尾放進鍋裏焯水,反正面都焯水,魚尾最後也放進去焯水,切斷2、準備肉餡,葱切絲,姜、蒜切片3、炒鍋入油,油熱後放入肉餡翻炒,再放入蒜和一部分葱姜翻炒4、待肉餡變色後,放入醬油和料酒,把醬油燒開,有肉香...
1、原料:海蔘斑魚、胡蘿蔔、油、蒸魚豉油、葱、姜。2、把海蔘斑魚收拾乾淨。3、放入熱水中燙5分鐘,去掉表面的石鱗。4、沖洗乾淨,備用。5、把葱姜、胡蘿蔔切絲備用。6、鍋燒開水,放入備用的魚。7、旺火蒸制12分鐘。8、將...
1、主料:老虎斑魚800g、油適量、鹽適量、料酒適量、小葱適量、姜適量、蒜頭適量、粽葉2片。2、老虎斑魚處理乾淨。3、葱薑蒜切碎。4、將魚的身體和頭尾分開。頭尾做他菜用,肉切片。5、粽葉清洗乾淨,鋪在盤上。6、把魚肉...
1、主料:鮮活石斑魚1條(約重700克)。調料:葱絲20克,薑絲20克,精鹽5克,豉油皇汁60克,芝麻油0.5克,花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈,放在70度的熱水中略燙,取出,用清水過冷後,打清魚鱗;於肛門處開一刀,將鰓根割斷,用竹筷從口往鰓...
1、裸斑魚常用黃豆加熟雞蛋黃打漿潑灑投喂。追肥和管水:每三天一次施追肥,讓水中輪蟲始終保持在一個較高水平。仔細觀察:魚苗培育過程中應加強巡視。觀其活動、吃食、生長、水質變化,有無敵害、病害等情況。2、裸斑魚體型...
1、食材:斑魚一條,薑片適量,小米辣適量。2、老薑切一部分片,切一部分絲,小葱葱白切長段,葱綠切細,小米辣切小圈。3、殺好的裸斑魚洗淨,在魚身上劃幾刀,兩面都要劃,方便入味。然後抹少許鹽,加少量的料酒,放一點薑片碼味,肚子裏也放...
1、海蔘斑魚是深海魚,所以一般我們買來的都是冷凍好了的。做飯前一天晚上拿出來,第二天早上就會化掉冰的。2、大部分海蔘斑魚在捕撈的時候都會被處理過的,內臟都會被處理乾淨再冷凍。因此,我們化凍之後只需清理魚鰓部分就...
1、斑魚也是海魚的一種,也就是所謂的黑魚或者十餘,這種斑魚本身它有很好的健脾胃的功效,所以對脾胃虛弱的人羣吃斑魚可以改善脾胃。2、由於斑魚不是一種藥物,只能作為一種食物來改善,飲食中如果過多的食用斑魚會影響脾胃功...
斑魚不能和某些海產品一起食用。其中包括與牛油果、檸檬等富含酸性的食物搭配食用,會降低斑魚的口感;另外與柿子、西紅柿等富含鞣酸的食物一起食用,會影響消化吸收。斑魚也不宜與含糖量高的食物如糖果、巧克力等一起食用...
1、龍膽石斑肉嫩刺少,我身邊很多人都喜歡吃清蒸石斑.石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱。2、石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為我國四大名魚之一,是高檔筵席必備之佳餚。石...
1、紅燒海蔘斑:紅燒海蔘斑最好吃,因為這種魚的膠原蛋白比較多。首先海蔘斑去除內臟、魚鰓,洗淨控幹。然後葱薑蒜熗鍋,魚入鍋輕輕滑動,不要翻動,翻動易碎。最後加入醬油、料酒、鹽、糖、醋,再加水慢火熬製半小時就可以了,出鍋...
1、斑魚煲黑豆主要是用黑豆和生魚混合在一塊製作成的一種湯劑。從中醫角度來講,具有利水滲濕、消腫止痛、烏髮生髮、驅寒暖胃、補中益氣、補血活血的功效。2、不但可以增強身體的免疫力,而且可以改善缺鐵性貧血,對於風濕...
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