關於窩頭的時尚百科
1、食材:蕎麥仁150克、麪粉200克、玉米粉200克、白糖30克、酵母粉5克、紅棗20顆、奶粉一小包。2、蕎麥仁和紅棗提前泡一小時。3、把麪粉、玉米粉、奶粉、白糖、酵母粉混合,用筷子攪勻。4、把蕎麥仁放料理機裏,加入抹過蕎...
1、食材:玉米麪100克、普通麪粉100克、水110克、酵母2克、糖20克。2、糖,酵母用温開融化,玉米麪、麪粉、倒入揉麪盆混合,慢慢加入温水水,糖水,酵母水。3、筷子攪拌絮狀。4、用手和成麪糰,醒發半小時。5、分成大小一樣的劑子,...
1、食材:玉米麪、豆麪適量、鮮奶、小蘇打、雞蛋適量。2、準備一個大盤,加入適量玉米麪、豆麪、小蘇打、放入盆中拌勻。3、加入一個雞蛋攪拌一下。4、加入鮮奶,混合攪拌均勻成乾麪團。5、在盆裏按平一下,靜置三十分鐘以上,...
1、窩頭一般蒸20分鐘就可以了。但是如果用的炒菜的鍋蒸,可能需要的時間比較長,但是火力大的話,一般15分鐘就可以蒸熟了。2、窩窩頭配菜:將臘腸、蒜薹、辣椒。窩窩頭配菜做法:將上面的食材切碎,鍋中放油,倒入臘腸丁,翻炒至透明...
1、用料:玉米麪80克,黃豆麪40克,茼蒿40克,開水70克,小蘇打1克。2、將玉米麪,黃豆麪,小蘇打倒入碗中,混合均勻。一邊攪拌一邊衝入沸水,將玉米麪攪拌成顆粒狀。加入切碎的茼蒿,拌勻,捏成團。3、分割成8等分,搓圓,捏成窩窩頭的樣子。4...
1、食材:玉米麪120g、黃豆麪80g、白糖18g、小蘇打2g、水142g、油18g。2、將玉米麪,黃豆麪,白糖,小蘇打混合在一起。3、將水和油倒入混合物中。4、用筷子將玉米麪和水混合均勻。5、將玉米麪揉勻,揉光成團並醒發40分鐘。6、...
1、麪皮原料:玉米粉500克,白麪粉50克。2、餡子原料:羊肉若干,洋葱少許,剁成餃餡狀,加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。3、將玉米麪、白麪粉用熱水和勻揉成麪糰,下劑後用手捏成窩窩形狀,在窩窩內加入拌好的餡子,撮窩窩的上邊緣,逐...
1、窩頭能放冰箱保存。2、窩窩頭一般蒸熟後,最好蒸熟後就吃掉,如果實在吃不了,有冰箱的,短期內可以放在冰箱冷藏裏,長時間保存可以放在冷凍室,吃的時候可以拿出來熱透了吃。冬季的北方可以放在室外即可,冬季北方室外温度都可...
1、揉麪。將細玉米麪、白糖、熟麪粉、泡粉、黃豆粉依次放入盆中,再將桂花倒入温水中,攪勻後倒入麪粉中,就可以和麪了,面和到柔韌有勁就可以了。2、捏面。在籠屜上刷上植物油,取一個劑子搓成圓球形狀,在圓球中間鑽一個小洞,捏...
1、紅薯面窩頭最好不要發麪。2、做法:(1)紅薯麪粉倒入盆裏,同時備好開水。(2)邊倒開水邊攪拌,開水的量我忘記稱重了。(3)就是攪拌到可以成團的程度就行了。(4)把麪糰蓋上濕的屜布餳一會兒。(5)捏成中間空的窩頭狀,紅薯面的窩頭很瓷...
窩頭的蒸制時間取決於窩頭的大小和材料的新鮮程度。通常,中等大小的窩頭需要蒸制15-20分鐘。你可以通過用筷子插入窩頭中心來測試窩頭是否熟透,如果筷子插入後沒有粘糊的麪糊粘在上面,那麼窩頭就熟了。...
1、蒸窩窩頭需要時間的長短要根據窩窩頭的大小來確定,一般5到10分鐘即可。2、原料:老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克,開水250克。製作過程:將老玉米粉400克,糯米粉100克,白糖80克拌和均勻,用開水250克衝燙,使之七,八成熟,調製...
1、將細玉米麪、黃豆粉放入盆中,逐漸加入温水揉和均勻,使麪糰柔韌有勁;2、麪糰揉勻後搓成圓條,再摘成面劑;3、在捏窩頭前,右手先蘸點涼水,擦在左手心上,以免捏時粘手;4、取面劑放在左手心裏,用右手指揉捻幾下,將風乾的表皮捏軟,再...
1、準備食材:嫩艾葉、麪粉、玉米粉、酵母、香椿、香菇。2、將艾葉放入開水中煮熟撈出瀝乾水分,剁碎至泥狀。3、在艾葉泥中加入麪粉、玉米粉、酵母和適量温水,反覆揉搓至麪糰狀,靜置等待發酵。4、將香椿、香菇、線椒洗淨切...
1、用料:小麥粉80g、玉米麪220g、温水180g、泡打粉5g、糖30g。2、玉米麪,麪粉,糖,泡打粉混合。3、慢慢加入温水,和成玉米麪團。4、蓋上保鮮醒15分鐘。將麪糰分成30克左右的小劑子,用右手抵住麪糰,左手大拇指食指中指合作捏出...
1、原料:黃豆粉150克(黃豆粉是自己做的就是炒黃豆磨成粉)麪粉200克、玉米粉300克酵母5克。2、做法:(1)原料混合均勻。(2)發酵8個小時。(3)麪糰均勻分成20份搓成團。(4)小圓球搓成圓柱形,中指插進麪糰裏捏成窩窩頭的樣子。(5)窩窩頭靜...
1、食材用料:玉米麪300克、黃豆麪50克、泡打粉1勺。2、製作方法:(1)玉米麪,黃豆麪,泡打粉放盆裏抓勻。(2)温水和麪,軟硬適中。麪糰稍微濕潤一點,太乾了窩頭容易有裂口。(3)取一塊麪團,雙手團成橢圓,左手拖着,右手拇指插入麪糰底部,做...
春季萬物復甦,身體陽氣開始一點點積聚,正是養精蓄鋭的黃金時期。養肝這一説法自然就提到餐桌上來,除了應該合適選擇衣物和保證睡眠之外,飲食上面的技巧也是需要掌握一二。本期料食如神就以養肝為主題,教你如何在春季打好身...
1、用料:玉米麪100克、中筋粉適量。2、做法:(1)玉米麪洗淨。(2)切碎,越碎越好。(3)放入玉米麪麪粉。(4)團成球型,中間用拇指挖一個洞,整成一個圓錐體。(5)刷油防沾。(6)大火燒開蒸10分鐘即可。...
1、主料麪粉150克玉米粉100克水136克2、輔料酵母3克糖10克3、所有材料稱量後放入麪包機桶內4、麪包機選擇和麪功能,和麪10分鐘,在第五分鐘的時候把桶壁上的麪粉用硅膠刀刮下來5、和麪結束後,麪包機選擇發酵功能,選擇30分...
野菜蒸窩頭功效:野菜蒸窩頭是一道既美味又營養的家常菜。野菜富含多種維生素和礦物質,對身體健康非常有益。窩頭則是一種傳統的中國麪食,含有豐富的碳水化合物和纖維,能提供能量和膳食纖維,有助於消化。蒸窩頭將野菜和窩頭...
蒸窩頭的時間取決於窩頭的大小和厚度。通常情況下,蒸窩頭需要10-15分鐘。但是,如果窩頭很大或者很厚,可能需要更長的時間,大約15-20分鐘。建議在開始蒸之前,先用筷子或牙籤插入窩頭的中心部分,如果插出來的筷子或牙籤是乾淨...
1、榆錢一斤、麪粉200克。2、摘好的榆錢要清洗乾淨瀝乾水,也不用太乾,把鹽,花椒麪,油倒入,加麪粉攪拌均勻,面要少加哈,能黏上就可以,太乾的話加點水,面加多了蒸出來比較硬。3、把榆錢團城窩窩的形狀,大小盡量均勻,蒸鍋擺放好,大火...
1、窩窩頭,中國北方地區常見的麪食。採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料,其中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清膽固醇,預防高血壓和冠心病的發生。2、如今...
1、食材:馬齒莧,雞蛋2個,自發粉,玉米麪,鹽,酵母少許。2、將馬齒莧摘乾淨放入清水中加入少許鹽泡半個小時。半個小時後用水沖洗乾淨瀝乾水份備用。3、將馬齒莧剁碎,加入自發粉和半碗温開水一起攪拌。攪拌均勻之後蓋上保鮮膜,在...
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