關於菜薹的時尚百科
1、菜薹(càitái):十字花科(Cruciferae)蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花譽為產品的變種,一二年生草本植物。學名Brassica.又稱菜心,菜尖。2、薹柔嫩,供炒食。每100克鮮菜中,含水分94~95克,碳水化合物0.72~1.08克,全氮化合物O.21~0....
1、據研究表明菜心的營養價值比較高,含有大量的蛋白質、碳水化合物及脂肪等,另外它還含有豐富的鈣、鐵、磷等微量礦物質元素,特別是胡蘿蔔素、核黃素及尼克酸的含量也比較多,熱量相較於其他食材也是偏低。2、不僅能很好的...
1、紅油菜薹在每年的8月份種植,10月份就可以採摘。2、將紅油菜薹的種子播種在疏鬆肥沃的土壤中,澆透水保證土壤處於濕潤狀態,表面覆蓋一層塑料薄膜。等到紅油菜薹長出2、3片葉子,就可以移栽定植。做好充足的養分補充,促進...
菜薹是甘藍(包括大白菜、小白菜等品種)的嫩莖和幼嫩葉,因此成熟採摘的時間會根據品種、種植環境和種植方式等因素而有所不同。一般來説,菜薹的生長期為30-40天左右。具體採摘時間可以根據以下幾點考慮:1.地區氣候:不同地區...
菜薹是指蔬菜的花蕾和嫩葉,一般在蔬菜生長髮育的早期採摘。不同地區的氣候和種植條件不同,菜薹的成熟採摘時間也會有所差別。一般來説,菜薹的成熟採摘時間在春季和秋季較為適宜,此時氣温適中,日照時間長,對蔬菜的生長髮育十...
1、蒜薹是一種比較常見的蔬菜。從中醫學的角度來講,蒜薹可以潤腸通便、化痰止咳、養肝明目,不但可以促進腸道蠕動、改善便祕的現象,還可以改善視疲勞。而從營養學的角度來講,蒜薹中的維生素a、維生素c、維生素e、碳水化合...
1、可以,芹菜中所含的B族維生素較高,而鈣、磷、鐵、礦物質的含量也明顯高於一般綠色蔬菜。具體來説,100克芹菜裏面,蛋白質的含量有2.2克,鈣含量達8.5毫克,磷含量為61毫克,鐵含量為8.5毫克。2、蒜薹的營養成分很高,有蛋白質、...
1、蒜薹拼音:[suàntái]。2、蒜薹是從大蒜中抽出的花莖,是常吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛,南北各地均有種植,是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。3、在《簡化字總表》中,“薹”沒有簡作“苔”。可是在...
芹菜、蒜薹和牛肉可以一起搭配食用。這三種食材有不同的口感和味道,搭配在一起可以增加菜餚的層次感和口味的豐富度。你可以把芹菜和蒜薹炒熟後加入炒牛肉中,或者將牛肉和蔬菜一起燉煮成湯,製作美味的牛肉菜餚。...
1、首先將牛腱肉用紅滷水滷熟,韭菜薹切段。2、滷好的牛肉切為大薄片,用八成熱的油炸至幹酥。3、鍋內留底油,煸香蒜末,加入鹽、味精、白糖、花椒粉、紅辣椒油.放入牛肉片、韭菜薹和紅椒絲,煸炒即可了的。...
1、用料:蒜薹400克、蒜瓣4個、紅辣椒1個、鹽6克。2、蒜薹選嫩的新鮮的,切去頂部洗淨晾乾水份,紅辣椒洗淨去籽晾乾。3、蒜薹切成段,蒜瓣去皮切碎,紅辣椒切丁。4、將蒜薹、紅辣椒、蒜瓣一起放入盤子中,加入鹽翻拌均勻。5、裝...
1、薹是一個漢字讀音:tái。指薹菜,即油菜。又名“蕓薹”。指薹草。又稱“薹”、“彎嘴薹草”。蒜、韭菜、油菜等蔬菜花莖,嫩的可做蔬菜。2、釋義薹菜。即油菜[rape]。十字花科。一年生草本。油料作物。薹菜別名青菜,為十...
1、食材:蒜薹適量,辣椒適量,姜適量,白糖適量,鹽適量,白酒適量。2、蒜薹洗淨晾乾,姜切細絲,辣椒切絲。3、把上述材料放在一起攪拌,記着帶上一次性手套哦,整個過程無油操作。4、攪拌之後放入乾淨的玻璃器皿中,倒入白酒,放入冰箱冷藏...
1、首先將豬肉洗淨切片。2、胡蘿蔔切片備用,蒜薹洗淨切段。3、鍋內放油,放入蒜薹和豬肉翻炒。4、接着鍋內加入適量的鹽。5、放入切好的胡蘿蔔片。6、最後加入適量的雞精翻炒,翻炒3分鐘即可出鍋。...
1、薹的組詞:抽薹[chōutái],抽苔chōutái油菜、韭菜等蔬菜長出花莖。2、蕓薹[yúntái],油菜。3、蒜薹[suàntái],亦作“蒜薹”。蒜的花軸,嫩的可以吃。4、菜薹[càitái],菜薹càitái[bolt。5、薹芥[táijiè],即油菜...
1、白菜薹性平、味甘,具有明目、温肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、發汗解表、消炎止痛、養陰補虛的功效。2、白菜薹含有豐富的維生素,可以為身體增強抵抗力,有預防感冒及消除疲勞的功效。3、白菜薹甜味、較淡、熱量也較低,...
1、準備好原材料:牛肉絲,千張,韭菜薹,料酒,油鹽,水澱粉。2、牛肉絲加入適量的鹽、水澱粉、胡椒粉和料酒等抓勻。3、醃製一下,再加入少許水(或者啤酒)抓勻,吃進更多的水分。4、燒鍋開水,放入少許鹽,將千張焯煮一分鐘後撈出。5、熱...
功效:蒜薹是一種營養豐富、口感鮮美的蔬菜,富含維生素C、鈣、鉀等多種營養物質。經常食用蒜薹可以增強身體抵抗力,延緩衰老,促進消化,有助於預防心腦血管疾病。同時,蒜薹還具有抗菌消炎,降血糖,降血脂的作用。材料:1.新鮮蒜薹3...
1、主料:蒜薹、雞胗2、輔料:植物油、鹽、辣皮子、姜、生抽、料酒、雞精、花椒粉。3、把雞胗洗淨切片、用料酒、鹽拌均勻醃製10分鐘左右。4、把蒜薹去掉頭尾洗淨切段。5、辣皮子用涼水泡切末,姜切末。6、熱鍋涼油,油熱6成,...
1、薹,漢語二級字,讀作薹(tái)。2、指薹菜,即油菜。又名“蕓薹”。3、指薹草。又稱“薹”、“彎嘴薹草”。4、蒜、韭菜、油菜等蔬菜花莖,嫩的可做蔬菜。此處可作“苔”,摘自《漢語大字典》第3409頁。...
1、蕓薹yúntái。2、一名薹芥。油菜的一種。二年生草本,葉大色濃綠,嫩時可作蔬菜。開小黃花。種子可榨油供食用。莖葉、種子均可藥用,有消腫散結的功效。3、明李時珍《本草綱目·菜一·蕓薹》:“此菜易起薹,須採其薹食,則...
1、材料:牛肚250g、蒜苗250g、紅辣椒1個、大葱1根、生薑1塊、大料適量。調味料:香油2小匙、醬油2小匙、料酒1/2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙。2、將蒜苗洗淨,切成小段用開水稍燙一下,瀝乾水;3、牛肚洗淨,放入沸水中燙煮5分鐘...
1、蒜薹20根,雞蛋適量,黃豆醬,醬油適量,鹽適量。2、蒜薹洗淨,切成小顆粒或者短條狀。3、雞蛋打散,加一點涼水,拌勻備用。加水炒出來更嫩。4、鍋中熱油,這時候要多放點油,大概2-3勺,防止雞蛋粘鍋。倒入雞蛋,並不停用筷子順時針攪...
1、食材:蒜薹350克、雞肉200克、油適量、鹽適量、老抽適量。2、鍋內加水,放幹辣椒兩枚,大料一枚,葱白,和薑片燒開。3、水開後,將雞胸肉一分為二切開後丟進鍋裏,加一勺料酒去腥,煮5分鐘左右。4、將煮好的雞胸肉沖洗乾淨晾涼後...
1、首先準備1把新鮮的蒜薹,把蒜薹帽摘掉,再清洗乾淨,控幹水分。摘掉的蒜薹帽不要丟,用來炒雞蛋、或切碎了攤餅,也非常好吃。2、洗淨之後該切蒜薹了,很多人都會直接切,這樣就錯了。切蒜薹之前,建議把蒜薹鋪開,用刀或擀麪杖用力...
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