關於肚湯的時尚百科
野豬肚湯是一道傳統的中華美食,下面是野豬肚湯的做法:材料:1.野豬肚一隻2.姜塊適量3.料酒適量4.生薑適量5.青蒜適量6.香菜適量7.醬油適量8.鹽適量9.香油適量步驟:1.將野豬肚放入鍋中,加入適量的開水,再加入料酒和生薑塊煮沸...
1、材料:野豬肚1個,芡實30克,蓮子30克,紅棗10個。2、把野豬肚翻轉洗淨,放入鍋內,加清水適量,煮沸後撈起,去水,用刀輕刮淨。3、芡實、紅棗(去核)洗淨,蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,一齊放入野豬肚內。4、把野豬肚放入鍋內,加清水適量,武...
1、豬肚加鹽加白醋洗幾遍,洗乾淨後切塊,裝碗裏。2、生薑洗乾淨,切片;八角過水洗乾淨。將其一起裝在碟子裏備用。3、鍋里加水,豬肚倒入鍋裏。水開後再煮2分鐘,撇去浮沫,撈出豬肚,用清水洗乾淨。4、豬肚倒入鍋裏,放入薑片和八角,...
1、食材:牛肚500克、淮山25克、芡實25克、薏米25克、白果7個、生薑片5片、蜜棗7枚、鹽適量。2、準備好相應的材料,然後把材料洗乾淨,洗乾淨了先放好。3、這時我們把牛肚用鹽和生粉反覆搓洗。4、搓洗牛肚到一定的程度以後...
1、主料:豬肚200克。2、輔料:澱粉(蠶豆)5克。3、調料:鹽5克,香菜5克,醬油15克,黃酒10克,香油5克,姜10克,醋25克,胡椒粉2克。4、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨,再用清水沖洗鹽鹼味,入鍋煮熟,稍晾後放墩上,厚的用刀片成兩片。5、立刀切成2毫米...
1、材料:豬肚1個,芡實30克,蓮子30克,紅棗10個。2、把豬肚翻轉洗淨,放入鍋內,加清水適量,煮沸後撈起,去水,用刀輕刮淨。3、芡實、紅棗去核洗淨,蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,一齊放入豬肚內。4、把豬肚放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後...
1、食材:新鮮豬肚2兩、金針菇1兩、葱適量、豬油適量、鹽適量。2、豬肚用鹼面搓出黏液,再用清水洗淨,然後煮30分鐘,再用清水洗淨後切成小片;葱洗淨切段,金針菇洗淨備用。3、鍋里加入煮豬肚的湯和豬肚片,燒開並加鹽調味。4...
1、適量食用不會上火。2、豬肚湯是一道家常湯品,湯濃味美,滋補作用強,其中的主要原材料-豬肚,是一種温性食物,而且由於豬肚比較腥,通常在熬豬肚湯的時候會在其中加入一些胡椒等辛温調料來去腥,因此豬肚湯是一種性質偏温的湯...
1、準備用料。豬肚、豬肺、東北酸菜、芥花油、食鹽、味精、小葱、料酒、野山椒、枸杞、生薑。2、有温水浸泡30分鐘後,再依次用麪粉、香醋、食鹽和麪粉,將豬肚正反兩面,反覆搓揉,去掉豬肚上面的污物,直至將正反兩面,清洗得又...
1、豬肚尖350克、髮菜15克,白醬油20克,紹酒15克、味精3克、雞湯500克、芝麻油10克。2、豬肚尖剔淨油膜,用清水泡30分鐘取出。切成片,下入沸水鍋中氽熱撈出,瀝淨水。3、肚尖用紹酒10克拌勻略醃。發萊用清水泡5分鐘,擠幹水分,...
1、材料:乳鴿500克,羊肚菌200克,竹筍、特製清湯、枸杞子、鹽、味精、姜、葱各適量。2、乳鴿宰殺洗淨。羊肚菌、竹筍泡透,洗去泥沙。3、鍋中放入鴿肉、羊肚菌、摻入清湯,加竹筍、枸杞子、姜、葱等一同燉制,待原料熟後裝盆即...
1、先將豬肚洗淨,開水氽熟,切成兩指寬的小段。2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋,加入清水。3、湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮。(若是用燜燒鍋,小火10分鐘後,將內鍋放入外鍋加蓋燜熟。)4、1個小時左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽...
1、材料:豬肚、豬大排、花椒、白胡椒、姜。2、豬肚先用清水沖洗一次,加料酒浸泡10分鐘去除異味,然後再用鹽搓一次,再用生粉正反面反覆洗幾次。3、花椒加水煮沸,放洗淨的豬肚焯一下。4、白胡椒小火炒香碾碎,薑片切片,排骨焯水...
1、生豬肚放盆內,加醋鹽反覆搓洗,擇淨油及雜物,然後翻過來,再搓洗以除其粘液及異味。2、洗淨的豬肚入鍋煮熟,晾涼備用。3、把熟豬肚片成長8釐米、寬5釐米、厚0.5釐米的坡刀片。4、炒鍋放旺火上,添入熟豬油,兑入奶湯1000毫升,...
1、玉米豬肚湯:補虛、健脾胃。材料:豬肚一個、豬踭肉一塊、玉米兩棵,蓮子、百合、黃豆、紅蘿蔔。做法:玉米去葉,洗淨,切成一段段的;豬肚內外翻洗乾淨;豬踭肉切成塊。所有的材料一起放入紗煲內,中午慢煲一小時。之後把豬肚撈起...
1、豬肚湯一般要煮兩個小時左右。2、將新鮮的豬肚處理乾淨後,放入鍋中焯水備用。3、準備配料,山藥去皮切滾刀塊,枸杞紅棗,薑片,花椒八角料酒。4、把豬肚放入砂鍋中,加入適量的水,水開後撇去浮沫,加入料酒薑片,花椒八角,小火燜煮...
1、材料:豬肚300克、蓮子100克、料酒2杯蓋、生薑薄片2片、鹽、雞精、葱末。2、豬肚洗淨,開水氽熟,切成兩指寬的小段。3、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋,加入清水。4、湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋,小...
1、用料:魚肚(乾貨)200克、猴頭菇(乾貨)100克、豬骨500克、薑片3片、鹽適量。2、魚肚用清水泡至完全軟身。3、魚肚切段放入方子份量外的姜葱沸水裏灼1分鐘。4、撈起擰乾水份備用。5、頭菇用水泡透再清洗幾次,撕成小朵。6、...
1、備料:豬肚300克、蓮子100克、料酒2杯蓋、生薑薄片2片、鹽、雞精。2、豬肚洗淨,開水氽熟,切成兩指寬的小段。3、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋,加入清水。4、湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮。5、1個小時左右,豬肚...
1、首先,我們將芋頭削皮後,切成小塊,香菜切成小段節。與此同時,將大蒜用刀切成一個個的小蒜片,生薑削皮後切成小片,待用。2、接下來,我們在鍋裏倒入適量的菜籽油,放入蒜片、生薑,再加入洗乾淨的羊肚,進行翻炒片刻。3、其次,我們...
1、豬肚中加麪粉、白醋揉搓洗淨。2、加食鹽揉搓洗淨,去掉油脂,冷水入鍋,加薑片、料酒,大火燒開再煮8分鐘撈出切條。3、鹹菜切片,熱鍋放油,放薑片、豬肚大火煸炒。4、加高度白酒,蓋蓋燜20秒,大火翻炒,加清水煮開。5、加白胡椒、...
1、主料:豬肝500克,菠菜50克,香菜20克,香油10克,鹽3克,醬油5克,胡椒粉3克,大葱2克,姜2克。2、肚絲湯的做法:將豬肚煮熟並切成絲,放開水內氽一下撈出。3、將菠菜切成3釐米長的段,將香菜、葱洗淨,均切成末。4、湯中加鹽,醬油,胡...
1、材料:羊肚一個,蘑菇30克,白菜心150克,精鹽55克,胡椒3克,味精2克,紹酒10克,葱15克,鮮姜5克,香菜適量。2、把羊肚內的黑皮洗淨,用少量温水加鹽50克,反覆搓洗乾淨切片待用。3、器皿內加水,放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、紹酒、葱、...
1、原料:豬小肚500克,白茅根60克,玉米鬚60克,紅棗10枚。2、豬小肚去淨肥脂,切開,用鹽、生粉拌擦,用水沖洗,放入開水鍋內煮15分鐘,取出在冷水中沖洗;白茅根、玉米鬚、紅棗(去核)洗淨。3、把全部原料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲...
1、豬肚300克、蓮子100克、料酒2杯蓋、生薑薄片2片、鹽、雞精、葱末。2、豬肚洗淨,開水氽熟,切成兩指寬的小段。3、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋,加入清水。4、湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋,小火10...
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