關於熟凍的時尚百科
1、蠶蛹是生凍的。2、先用鹽水將蠶蛹浸泡2到3小時。可起到殺菌和殺滅寄生蟲的功效。再用塑料袋密封放冰箱冷凍室冷凍保存。如果蠶蛹不多，可將蠶蛹放入盛水的容器冷凍，吃的時候要將蠶蛹充分解凍，炸的時候要炸透，要用鏟子按...
1、材料：貽貝（也叫青口或者淡菜）1000克、蒜頭2瓣、香菜一根、白葡萄酒3湯匙（45ML）、生抽1茶匙（5ml）、橄欖油1小勺、黃油15g。2、做法：貽貝用小刀刮洗乾淨表面。鍋中倒入一小勺橄欖油，小火預熱1分鐘，炒香蒜片。3、倒入瀝乾水的貽...
1、15分鐘左右。2、在鍋中燒開水，水滾之後把麪包蟹放在上面蒸１５分鐘左右，這樣的麪包蟹就可以食用。3、麪包蟹是海中的蟹類，營養價值比平時吃的河蟹要高。4、其中的蛋白質和微量元素都比較豐富，蛋白質是身體的重要營養物質，可...
1、肉丸子生凍或者是熟凍都是可以的，需要根據情況進行選擇。2、生凍的話保存的時間會更長一些，但是有可能在解凍的時候散開，再煮就會影響口感，而熟凍的話保存的時間會短一些，時間長了可能會出現變質、口感降低等情況。3、...
1、食材：皮皮蝦適量、葱薑蒜適量、青辣椒適量、小米辣適量。2、先在鍋裏倒上適量食用油。3、待油温升至八成熱，放入皮皮蝦。炸至酥脆撈出備用。4、鍋留適量底油，放入蒜末，炒出香味。5、然後加入薑絲和洋葱末。翻炒均勻。6...
1、鮑魚生凍好。2、鮑魚是比較推薦採用生凍的方式。因為鮑魚進行烹飪煮熟之後，其中肉質本身就受到了破壞，再讓入冰箱中冷凍保存，肉質會進一步的受到破壞。3、而且烹飪熟了的鮑魚其中的水分是非常容易流失的，從而熟鮑魚放...
1、熟凍意思是熟的食物冷卻後放在冷凍室裏，是與生凍相對應的詞語。2、熟凍是清理好的食材煮熟冰凍，化開可以直接烹製。3、生凍和熟凍，都是正常零下18攝氏度下冷凍的一種方式，兩者各有優缺點。生凍海產品更接近原本的狀態，...
1、開水煮：開水煮凍餃子的時間會長一些，一般將凍餃子放入水中，蓋上蓋子8-10分鐘就能熟。2、冷水煮：冷水煮凍餃子的時間相對開水來説長一些，一般需要煮10-15分鐘。3、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。...
1、用料：熟凍麪包蟹1只、葱一小段、姜一小塊兒、蒜兩瓣兒、郫縣豆瓣醬少許、料酒少許、生抽少許、白糖一點點、香菜、豆油適量。2、做法：（1）麪包蟹解凍（無需徹底解凍，那樣的話汁就流失了）。（2）把麪包蟹內臟去除，蟹肉切塊，蟹蓋兒...
1、食材：速凍水餃16只、油適量、山西陳醋適量。2、熱鍋冷油，油熱後把速凍水餃（不必解凍）溜着鍋邊放進去。3、用筷子給餃子翻面，各面稍微透明以後放入沒過餃子1/3的水（別多），蓋鍋蓋3分鐘左右打開鍋蓋，水煎幹，小火把餃子各面煎出...
1、食材：凍熟甜蟹1只、雞蛋1個、小香葱2根、姜2片、蒜3瓣、花椒10粒、幹辣椒適量、杭椒1個、生抽適量。2、首先將凍熟甜蟹，提前一晚放冷藏解凍。解凍以後倒掉解凍出來的水分，用清水把它洗淨。3、然後將蟹腿和蟹鉗放一旁...
1、速凍玉米一般是熟的，當然也有生凍的。2、速凍玉米是保存玉米的一種較為有效的方法，主要是通過冷藏的方式玉米中的營養以及甜、鮮、脆等特點保護起來，速凍前用清水沖洗乾淨，然後將玉米進行漂燙然後冷卻，這樣能最大程度的...
1、用料：凍即食鮑魚、西蘭花、花生油、食鹽、白糖、生抽、蠔油、姜、葱、水。2、先將凍即食鮑魚解凍後去掉殼，然後將鮑魚肉表面打上花刀備用。3、將西蘭花洗淨切小朵，放入淡鹽水浸泡30分鐘。4、湯鍋內加水，適量的鹽、糖、...
1、可以做茄汁熟凍蝦，具體做法和用料：熟凍蝦２５０克、西紅柿１個、番茄醬１大匙、白糖３克。2、茄汁熟凍蝦的具體做法：熟凍蝦流水沖泡解凍，這個過程很快。3、番茄屁股十字花劃開，開水燙一下剝皮。切成小塊塊。4、熱鍋倒油，燒開後倒入洋...
1、食材：皮皮蝦適量、葱適量、蒜適量、姜適量、小辣椒適量、油適量、料酒少許、胡椒粉少許、鹽少許。2、先放電鹽水裏面解凍，然後用清水不停的洗乾淨。有潔癖的可以買一個一個的用牙刷輕輕刷乾淨。3、用廚房專用的紙吸...
1、芋頭冷凍保存最好是熟凍，如果生凍，比較容易影響芋頭的口感和風味。芋頭這種食物其實不建議存放在冷凍室中，因為非常容易變質。所以吃不完的芋頭可以煮熟之後放入冷凍室內，儘量早吃完。2、新鮮香芋適合保存的温度是在10...
1、生的凍玉米需要煮20分鐘。將生的凍玉米從冰箱中取出來後，用清水將凍玉米沖洗一下，放在盤子裏15分鐘左右。鍋裏倒涼水，將玉米放入鍋中煮，煮20分鐘左右即可。2、熟的凍玉米最好不要煮。將煮熟的凍玉米從冰箱中取出來化凍...
1、麪包蟹自然解凍，解凍時不要泡在水裏，最好是放在冷藏室解凍一晚，肉質最鮮美。2、冷水，肚皮朝上入蒸鍋，隔水蒸，熟凍的話中火5-8分鐘左右即可。水中放少許料酒和薑片，解腥味。3、蒸蟹的同時調汁，將配料表中（除陳醋外）的所有材料...
1、材料：青口貝、蒸魚豉油、鹽、料酒、生薑、葱；2、原料備用，生薑切絲，葱切小段，取少量葱、姜鋪入盤底；3、青口貝解凍後洗淨，擺入盤內；4、鹽、料酒、蒸魚豉油調成汁淋入料汁，撒上葱、薑絲；5、鍋開後入鍋蒸，十分鐘左右即可出鍋。...
1、香菇焯水後熟凍，可以去除香菇特殊的味道，把內部的生味消除，達到軟嫩的口感，繼續冷凍保存後口感和味道不會改變，解凍食用吃着也十分美味。2、生的香菇上少不了有細菌、沙塵等髒物，焯水後可殺死細菌，去除髒物，起到消毒殺菌的...
1、熟凍帝王蟹可以選擇自然解凍，也可以選擇温水解凍。買回來的帝王蟹可以不拆包裝放在室温下自然解凍，等到解凍約八分的程度，這樣的食物口感是最好的。如果已經拆了外包裝的，可以選擇用保鮮膜或者是廚房紙包住，這樣可以放...
1、熟凍帝王蟹清蒸一般建議熱水上鍋清蒸15分鐘左右就可以了，不宜過長時間。2、清蒸凍的帝王蟹的時候，我們最好先給它去冰解凍，之後再放在温水上清蒸，為了去腥你可以放一些薑片、香葱、料酒，這樣更好吃。3、一般來説，帝王蟹...
1、鮑魚肉90g，青紅椒各40g，油1大勺，鹽1/8小勺，白胡椒粉1丁點，現磨白胡椒粉1丁點。2、鮑魚取肉存殼，開水焯燙備用。3、青紅椒切丁，鮑魚肉切丁。4、坐鍋熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。5、加入青紅椒翻炒約半分鐘後，調入鹽、...
1、將螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷乾淨，放在盛器裏，肚皮向上。可加一點鹽，味道更鮮美。2、將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。3、將螃蟹上籠，用火蒸15到20分鐘，至蟹殼呈...
1、一般建議熟凍。2、包子在保存的時候，有人説要生凍，也有人説要熟凍，因此很多人並不知道到底是生凍還是熟凍好？其實包子一般建議熟凍，這是因為包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的話，會使酵母失去活性，從而造成酵...
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