關於家燉的時尚百科
1、食材:黃花魚500克,花生油15毫升,鹽1克,醬油15毫升,葱5克,姜2克,大蒜5克,醋15毫升,料酒10毫升,胡蘿蔔10克。2、熱鍋放油,放入黃花魚。3、煎一會放入葱薑蒜。4、依次放入料酒、醋、醬油。5、加入適量水,湯汁收濃一些時放入少許鹽...
家燉花鰱魚是一道美味可口的傳統中華菜餚,以魚肉鮮嫩入味、湯鮮味濃而著稱。下面是一份詳細的家燉花鰱魚的做法大全。材料:1.花鰱魚一條(約500克)2.姜塊一塊3.葱段適量4.料酒一湯匙5.雞精適量6.鹽適量7.胡椒粉適量8.清水...
下面是一種家常做法,用來燉鯉魚:材料:-1條鯉魚-適量的生薑片-適量的葱段-適量的料酒-適量的鹽-適量的生抽-適量的老抽-適量的白胡椒粉-適量的糖-適量的食用油-適量的清水步驟:1.準備好鯉魚,清洗乾淨,去內臟和鱗片。切成適當...
1、原料:鯽魚、大蒜、姜、桂皮、香葉、八角、冰糖、砂糖橘皮、生抽、老抽、蠔油、料酒、腐乳汁、鹽。2、鯽魚宰殺乾淨,背部各劃兩刀。3、大料準備好。4、鍋先燒熱再放油,轉動一下鍋,讓油均勻分佈,撒少許鹽。5、下鍋煎魚,輕...
1、做法一。材料:鱈魚1條,食鹽,食醋,生抽,料酒,白糖。做法:將鱈魚清洗乾淨,切成小段,裝入盤中待用。將大葱切成段,老薑切成片,乾紅辣椒切成段,花椒大料放入盤中待用。平底鍋放油燒熱,放入鱈魚段煎,將鱈魚段煎至金黃色。將葱段,薑片,幹...
1、製作食材:羊肉500克、蘿蔔1000克,陳皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、鹽3克、味精1克。2、製作流程:將蘿蔔洗淨,去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨,姜洗淨拍破,葱洗淨切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開...
1、將鮁魚乾提前用花雕酒泡軟,黃豆提前兩天用水泡發,蓋濕布生出豆嘴,然後用水焯一下將豆皮去除。2、將胡蘿蔔切小塊,大蒜拍扁後切兩刀。3、炒鍋中放入適量調和油,油熱後將鮁魚乾放入鍋中煎一會,煎一會後翻面煎另一面4、將大...
1、燉草魚的調料有幹辣椒、料酒、胡椒粉、十三香調料、八角等。2、主料:草魚1000克、葱30克、姜20克、幹辣椒10克、料酒20克。輔料:胡椒粉5克、十三香調料5克、生抽5克、鹽適量、八角5克。3、步驟:魚清洗乾淨切塊放入盆...
燉鰱魚頭是一道具有濃郁鮮美口感的經典家常菜。下面給出一種常見的家燉鰱魚頭的做法,希望能幫助你成功烹飪出美味可口的鰱魚頭。所需材料:-鰱魚頭1個-薑片適量-葱段適量-料酒適量-鹽適量-生抽適量-老抽適量-雞精適量-香...
1、食材準備:帶魚兩條、雞蛋一隻、麪粉兩勺、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量。2、帶魚洗淨後,切段,用雞蛋液,兩勺麪粉(這樣會比較軟,也可以不放),拌勻。3、倒入適量的食用油,油温6成熱...
家燉鰱魚是一道美味的傳統漢族菜餚,口感鮮美,湯汁濃郁。下面是燉鰱魚的做法大全,希望能幫到你。材料:1.鰱魚一條(約500克)2.薑片適量3.葱段適量4.料酒適量5.生抽適量6.老抽適量7.白胡椒粉適量8.鹽適量9.清水適量10.鮮香菇適...
1、食材:土雞半隻、尖椒8個、食鹽1勺、姜適量、八角適、桂皮適量、料酒適量、葱適量、植物油適量。2、首先準備好材料並將土雞洗淨,尖椒洗淨備用。3、葱姜洗淨備用,幹辣椒擦乾淨備用;八角、桂皮、香葉備用。4、將土雞切成...
1、食材:黃魚四條、黃酒適量、辣椒2個、醬油適量、姜蒜少許、小葱少許。2、黃魚洗淨後瀝乾水。3、調料備齊-黃酒,醬油,小葱,姜蒜,紅椒。4、平底鍋燒熱放油後加入少許食鹽。5、黃魚下鍋煎制,下鍋後不要急着翻動。6、一面焦黃...
1、材料;鮁魚,葱薑蒜,生抽,鹽,味精,油,醋,白酒,白糖,花椒大料。2、把鮁魚洗淨裝盤,葱薑蒜切片。3、鍋裏放油放入一半的葱薑蒜片炒香。4、倒入鮁魚塊煎一兩分鐘後。5、所有的調料【除了味精】全部放進去。6、倒入清水,要沒過魚才好...
1、原料:黃花魚、葱、姜、蒜、花椒、八角、鹽、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、雞精、陳醋、香油、油。2、薑切片,葱切小段,蒜拍碎。3、黃花魚清除內臟,洗淨,兩面用刀劃道4、鍋中倒油,中火燒熱,放花椒和八角炒香。取出八角。5...
1、材料:1條鱸魚,適量油,適量鹽,適量葱薑蒜,適量辣醬,適量豆瓣醬,適量味精,適量料酒,適量白糖,適量胡蘿蔔。2、將鱸魚身上的鱗去掉,理乾淨洗淨備用。3、葱花姜胡蘿蔔切好備用。4、鍋里加油燒熱放入葱蒜辣醬,將魚倒入,將魚兩面煎炒,...
1、平魚用鹽和料酒醃兩個小時左右。然後用刀在魚背處劃兩刀。2、起鍋,倒油,油熱後,中火煎平魚,至金黃色後翻面。3、加入清水,葱段,八角,薑片,大火燉開後改中火燉5分鐘左右,最後大火收汁,加鹽,味精出鍋即可。...
1、主料:鯉魚900克。輔料:葱50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。2、葱薑蒜切片,將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨,切大塊。準備好適量的花椒大料。3、炒鍋置於火上,葱薑蒜熗鍋,放入花椒、大料,炒香...
1、帶魚一條、木耳、食用油、白糖、葱、姜、蒜、醬油、鹽、大料、花椒各適量。2、帶魚先用清水沖洗一下,去掉外表漂亮的銀色“鱗”。3、再用翦刀剪去帶魚側面的魚鰭,然後剪開魚肚子,去掉內臟,剪掉帶魚嘴,防止刮傷手,魚鰓也...
1、調料:糖,料酒,花椒粉,鹽,蒜。2、刀魚去內臟洗淨,切成三角塊,加入料酒,鹽,花椒粉醃製半小時。3、鍋內加油燒熱,把刀魚煎至兩面焦黃4、都煎好後用鍋裏的底油把蒜炒香,加入糖,醬油,少許水,再把刀魚倒入收汁即可。...
1、調料:食鹽適量、醬油適量、醋適量、味精適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、調和油適量。2、魚處理好後洗淨瀝乾水分,姜蒜備好。3、鍋裏油燒熱加入蒜姜後,將魚小心的放進鍋裏。4、稍微煎一下之後翻一面繼續煎一下。5、...
農家燉魚是一道以鯉魚、花生等作為主要食材,以紹酒、生抽,胡椒粉、精鹽、白酒、姜、葱、蒜、香菜、大料等作為輔料製成的美食。做法如下:1、花生用清水浸40分鐘;2、鯉魚洗淨抹乾水,加胡椒粉、鹽、料酒將魚醃製20分鐘;3、白...
1、將魚洗淨,去除內臟,把魚頭切下輕拍魚背取出魚線,打花刀並切段;2、葱切段,薑切片;3、將切好的葱、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒,加水兑成碗汁;4、炒鍋上火待鍋熱加入油,放入大料爆香,將魚放入鍋內煎一下,倒入準備...
1、準備食材:白條雞、葱、姜、生抽、蠔油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、白芷、粉皮。2、先將買回家的白條雞,剁成小塊,盆裏加上5克鹽,加入適量的清水,把雞肉放到盆內,浸泡30分鐘。把雞肉內的血水泡出來,這樣...
1、主料:五花肉、土豆、豆角。2、輔料:葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三釐米見方的塊,土豆去皮切塊,豆角洗靜備用。4、首先燒開水灼肉,開鍋煮半分鐘即可撈出。5、鍋倒油,開火,放兩匙白糖,炒到白糖變色,倒入肉,快...
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