關於版醬的時尚百科
1、主料:雞腿6個、醬油適量、鹽適量、辣椒碎適量、油適量、八角1個、十三香適量。2、做法:將雞腿洗淨,去掉肥皮,再在肉上劃幾道。電飯鍋燒熱。倒入油,燒熱。放入雞腿,兩面煎黃。把煎黃的雞腿盛出。把電飯鍋洗乾淨,倒入小半鍋...
1、土壤。荷花要豐富的塘泥或稻田泥作為栽培土,一定不要用工業污染土。2、温度。荷花對於温度要求比較嚴格,温度在8-10℃時會萌芽,14℃藕就會生長了;在早期播種温度需要15℃以上,不然就會生長十分緩慢。夏季温度高的時候也...
1、食材:豬瘦肉150g、水發木耳75g/1飯碗、杏鮑菇100g/1只、紅蘿蔔50g/1/4根、大葱100g/2棵、姜20g/1小塊、野山椒4顆、蒜泥15g/1勺、甜麪醬30g/1.5勺、雞精3g/2茶匙、芡粉7g/1勺、食用油100ml、醋10ml/2勺。2、豬瘦肉...
1、寬麪條200克,豬肉餡150克,豆腐乾20克,蝦米20克,黃瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣。2、調料:食用油30克,香油1小匙,醬油1大匙,豆瓣醬2大匙,甜麪醬2大匙,白糖1小匙。3、蝦米泡軟,香菇泡軟,去蒂切絲。4、豆腐乾、大蒜洗淨切末,黃瓜洗淨,切絲...
1、原料配方:黃豆100千克麪粉80千克食鹽25~30千克生薑2千克小茴香100克桔皮100克。2、將黃豆清除雜質後,用清水浸泡發脹,蒸熟至糊狀。3、將豆料倒在席上,與麪粉相混拌勻,鋪成3釐米左右厚,在室温25~30℃的條件下,每天翻動一次,以...
1、蒜薹洗淨切小粒,葱白和葱葉分開切,薑切片。2、瘦肉切小粒,用生抽、老抽、料酒、澱粉和數滴香醋醃製20分鐘。3、炒之前倒入適量芝麻油拌勻,鍋熱後放入葱白和薑片,爆出香味後下肉丁翻炒。4、加少量老抽上色,炒至肉丁完全變...
1、食材:蘋果3個、鮮榨檸檬汁10毫升、清水90毫升。2、準備好所用的原材料,將盛放果醬的玻璃瓶在開水中燙一下,控幹水分。3、蘋果洗淨削去皮,去核切成塊。4、煮鍋放入90ml左右清水置於爐灶上。5、放入切好的蘋果丁,蓋上鍋蓋...
1、首先將三種粉按比例放入盆裏,加水拌勻和成米湯。豬肉剁成肉糜,調味醃製。雞蛋打散成蛋液備用。小葱分葱白切段,青葱切成葱花。2、然後把家裏最大的碟子拿出來,備兩個,可以交替蒸效率很高。用油刷一遍,然後把備好的米漿薄...
1、準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋葱半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。2、在西紅柿表面劃個“十”字花刀,然後放到開水鍋中,把表皮燙掉。接下來撈出,放入涼水中。3、把辣椒的蒂和籽去掉,然後放到切菜器裏...
1、新鮮草莓300克,細砂糖180克,檸檬汁20克。2、草莓洗淨擦乾水分,用刀切開。小個的草莓切成兩半,大個的則切成四半。在草莓里加入細砂糖。3、用筷子拌勻,使糖均勻的附着在草莓上。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件...
1、原料:米飯1碗、醬油1勺、白糖1勺、香油少許、白菜葉20克、雞蛋2個、葱花3克、鹽1小勺、五香粉少許。2、米飯中加入海鮮醬油、白糖、香油充分攪拌均勻。3、碗中打入雞蛋攪散,起鍋熱油淋入蛋液炒散。4、下入炒好的米飯...
1、材料:手抓餅2張、甜麪醬1勺、黃豆醬1勺、豆瓣醬2勺、洋葱半個。2、取小碗中,加入2大勺豆瓣醬、1大勺甜麪醬、1大勺黃豆醬、1大勺辣椒醬、1小勺五香粉、1小勺白糖、5勺清水,一起攪拌均勻。3、準備小半個洋葱、5個蒜瓣...
1、所有主材切成小顆粒,便於能裹在意大利麪上面,口感更棒,西紅柿一定去皮!2、鍋里加入2/3黃油,放入豬肉末,炒至發白,繼續炒5分鐘,加入杏鮑菇,胡蘿蔔,洋葱,繼續翻炒,炒至入味,全部炒熟,摻入盤中!3、另起一鍋,放入剩餘黃油化開,放入番茄...
1、【食材】:紅辣椒、食鹽、白芝麻、花生、香醋、白糖、花椒粉、豆豉、幹黃醬、生薑、食用油。2、準備10斤紅辣椒,先放在水中洗乾淨,再把上面的水分控幹,把辣椒蒂去掉,再把辣椒放在案板上切碎,剁成辣椒碎(如果家裏有料理機的...
1、準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋葱半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。2、在西紅柿表面劃個“十”字花刀,然後放到開水鍋中,把表皮燙掉。接下來撈出,放入涼水中。3、把辣椒的蒂和籽去掉,然後放到切菜器裏...
1、食材:黃豆5kg、食鹽500g、花椒100g、百里香100g。2、挑選上粒大飽滿的黃豆洗淨泡脹,用柴火煮制至變軟。3、黃豆用手指能捏碎時撈起瀝乾水份備用。4、取來簸箕(用竹子編制而成,有很強的透氣性),上面鋪上香椿葉和核桃葉。...
1、幹蝦仁30克,瑤柱80克,火腿30克,洋葱20克,大蒜1頭,黃酒100毫升,冰糖10克,蠔油10毫升,老抽10毫升,生抽30毫升,鹽5克,辣椒麪10克。2、要提鮮把幹蝦仁30克、瑤柱80個裝入碗中,分別倒入黃酒50毫升、浸泡1個小時,可以去腥增香。3、醃...
1、把土豆,胡蘿蔔,玉米等蔬菜切粒,煮熟備用。2、小火開鍋,倒入食用油,遮住鍋底為止,放入咖喱塊,用筷子攪拌使其融化在食用油中。3、加入一大碗水或者高湯,煮開後放入提前淖水的蔬菜粒,再次煮開4、放入芝士,倒入牛奶或椰漿,小火煮...
1、材料:辣椒1條,蒜頭1顆,砂糖1大匙,蠔油1大匙,醬油膏2大匙,水少許。2、做法:取一碗,砂糖、蠔油、醬油膏與水一起攪拌均勻。熱鍋,倒入作法1的醬汁以小火煮約3?5分鐘至黏稠狀盛碗。辣椒、蒜頭洗淨切細末,再和作法2的醬一起拌勻即...
1、幹香菇温水泡發。幹香菇可以比鮮香菇提供更多的鮮味因子,做出來會更香。2、前腿肉切片後剁成肉糜。儘量選擇三分肥七分瘦的前腿肉,做出來的口感和味道會更棒。3、洋葱洗淨切丁。4、黃瓜洗淨去皮後,打斜切片。5、切成...
1、準備食材:五花肉、幹黃醬、甜麪醬、豆瓣醬、涼白開、葱、黃瓜、胡蘿蔔、豆嘴。2、首先把三種醬料都混合在一起,加一點涼白開,一邊倒水,一般攪拌。3、把新鮮的五花肉剁碎備用。4、熱鍋倒油,記得油不要放多了,加入五花肉,翻...
1、準備食材。黃豆1000克、辣椒100克、油30克、姜20克、豆鼓適量、洋葱顆、冰糖適量、鹽適量、生抽適量、醬油適量。2、做法步驟。(1)黃豆洗淨提前一晚泡上,第二天早上淘一遍放入電飯鍋煮三個小時左右調到保温一直悶個五...
1、用料:料酒1大勺,生抽1大勺,老抽2小勺,單晶冰糖4粒,葱3根,姜5片,蒜6瓣。2、把新鮮鴨子放入電飯鍋膽,加入料酒、生抽、老抽、冰糖,抹勻全鴨。3、在鴨肚子裏放入葱結、薑片、蒜瓣,牙籤封住兩邊的開口,醃製二十分鐘。4、把電飯鍋...
1、用料:牛奶110克、酵母粉5克、高筋粉300克、細砂糖30克、鹽2克、雞蛋1個、無鹽黃油20克、黃油85克、糖粉40克、杏仁粉40克、巧克力豆150克、細砂糖20克、低筋粉35克、全蛋液少許。2、準備好各種食材,將20克黃油在室温...
1、油鍋燒熱,加入肉餡炒散。2、加入甜麪醬,繼續翻炒,然後加一點兒水,大概是小半碗,蓋上蓋子小火熬。3、熬製大概是15-20分鐘,關火,撒葱花。4、另取一口鍋,燒水。5、水開後放入麪條煮熟。6、撈出來後加配菜,加肉醬,攪拌均勻即可...
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