正確洗菜方法 來看看各種菜的洗法

1、芋艿。將芋艿削皮，放人醋水中煮四五分鐘，立即撈起泡水，即可去除黏液。削過芋艿的手發癢，可在火上烘一烘，即可止癢。

2、豆腐。用小水流沖洗，在水中泡半小時，去除澀味。如把豆腐浸在淡鹽水中，不會變質。

3、木耳。在温水中加人兩勺細澱粉，再用手將木耳、細澱粉、温開水三者攪拌均勻，附着在木耳上的細小髒物便會脱離木耳。

4、吸附在澱粉的微小顆粒中。這時，撈出木耳，倒掉澱粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗乾淨。