韭菜蠶豆怎麼做 韭菜蠶豆做法

1、韭菜50克、蠶豆250克、鹽、雞精、胡椒粉、清水、植物油適量。

2、蠶豆剝皮洗淨濾幹水分；

3、韭菜摘洗乾淨切成3CM左右長的小段；

4、淨鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香；

5、然後下入蠶豆翻炒；

6、炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘；

7、收至水分八成干時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。