怎麼卧雞蛋不會散開 卧雞蛋的做法

1、主料：雞蛋4個。輔料：油適量、海鹽適量、五香粉適量、胡椒粉適量、香葱1根。

2、備齊材料，香葱去皮洗淨切碎。

3、根據人數確定卧雞蛋的個數，準備一個相應大小的盤子，在盤中加少許水，撒點海鹽，目的是卧出來的雞蛋不會塌底而且有味道。

4、打入雞蛋，均勻的撒上葱花、五香粉、海鹽、胡椒粉，最後撒入適量的油，注意這裏千萬不要攪拌，儘量撒的均勻一些。

5、上屜蒸10-15分鐘左右，視雞蛋的多少而定。

6、卧雞蛋出鍋。