炒羊肉的方法與技巧 炒羊肉的方法與技巧分享
來源:時尚少女範 2.62W
1、將羊肉去筋膜洗淨,切成薄片;
3、將醬油、料酒、味精、鹽、水澱粉、葱絲、薑末、蒜末、木耳、白湯,同放一碗內,兑成調味汁;
4、炒勺上火,倒入花生油燒熱,將肉片下入滑透,倒出瀝油;
5、原勺上火,羊肉片回勺,倒入兑好的調味汁,顛炒均勻,淋入麻油,出勺裝盤即成。炒羊肉製作提示本品有滑油過程,需備花生油約500克。
1、將羊肉去筋膜洗淨,切成薄片;
3、將醬油、料酒、味精、鹽、水澱粉、葱絲、薑末、蒜末、木耳、白湯,同放一碗內,兑成調味汁;
4、炒勺上火,倒入花生油燒熱,將肉片下入滑透,倒出瀝油;
5、原勺上火,羊肉片回勺,倒入兑好的調味汁,顛炒均勻,淋入麻油,出勺裝盤即成。炒羊肉製作提示本品有滑油過程,需備花生油約500克。