蒸肉條的方法 蒸肉條的烹飪方法

1、材料：鮮牛肉500克，葱20克，料酒8克，姜5克，精鹽3克，八角2克。

2、牛肉洗淨，放人開水鍋中煮至八成熟，撈出切成適當的長條，碼在湯盤內；葱切絲；薑切片。

3、葱絲、薑片、八角、精鹽、料酒撒在肉條上，再倒上煮牛肉的原湯，上鍋蒸1小時，去掉葱絲、薑片、八角，留少許湯汁扣在平盤中即可。