毛螃蟹清蒸怎麼做 毛螃蟹清蒸的做法

1、先做醬汁，首先把姜洗淨颳去皮搗成茸。

2、加入少許的清水製成薑汁。

3、加入適量的大紅浙醋、鹽，糖，拌成醬汁。

4、用個小刷子把它裏裏外外刷洗一遍。

5、放少許白酒在盆中。把毛蟹放入盆中60分鐘，讓它喝一盅，醉一醉哈。

6、肚皮朝上，放入蒸鍋中，為防止亂爬動，用個小碗扣一下，蒸15分鐘即可。