冬天怎麼做蕎麥麪 做蕎麥麪的步驟

1、將800ml水煮開後，加入蕎麥麪，煮5分鐘，將麪條煮熟後放入冰水中冷卻，然後撈起瀝乾水分備用。

2、將雞蛋打散，用花生油將其煎成薄片，冷卻後切絲備用。

3、將海苔剪成細絲備用、葱切成葱花。

4、水3湯勺加蠔油、陳醋、白砂糖，在鍋內燒開做成淋汁。

5、將蕎麥麪盛碟，加入蛋絲、海苔絲，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。