豬排骨怎麼做好吃

豬排骨有很多不同的做法，以下是一種簡單、好吃的做法：

材料：
- 500克豬排骨
- 2湯匙料酒
- 2湯匙生抽（醬油）
- 2湯匙老抽（醬油）
- 1湯匙蠔油
- 1湯匙白糖
- 2顆蒜瓣，切碎
- 適量生薑，切碎
- 葱段，作為裝飾

步驟：
1. 將豬排骨洗淨，用紙巾吸乾水分。
2. 在一個大碗中，將料酒、生抽、老抽、蠔油和白糖混合在一起，攪拌均勻。
3. 將豬排骨放入碗中，將調料均勻塗抹在豬排骨上，用保鮮膜覆蓋碗口，醃製30分鐘至1小時。
4. 大火預熱鍋，加入適量的油，將醃製好的豬排骨放入鍋中煎炸至兩面呈金黃色。煎的時候可以翻轉幾次，保證煎炸均勻。
5. 倒入醃製豬排骨時剩下的調料，加入適量的水，再加入蒜和姜，煮開後轉小火燉煮30分鐘至汁水濃稠。
6. 出鍋前，可以用葱段裝飾一下。

這樣煮出來的豬排骨香味濃郁，肉質鮮嫩，口感適中，非常好吃。